La saison de camping traditionnelle touche peut-être à sa fin, mais bon nombre d’entre nous continueront sans aucun doute à parcourir les sentiers en plantant des tentes et en s’asseyant autour d’un feu de camp jusque tard dans les mois d’automne. Quand j'étais enfant, camper signifiait acheter et manger beaucoup trop de bonbons en lisant des bandes dessinées. Maintenant, cela signifie déguster une bonne bière autour du feu de camp (je ne peux ni confirmer ni infirmer s'il s'agit toujours de bonbons et de bandes dessinées). N'importe quelle bière peut bien sûr être une bière de camping, mais voici quelques suggestions pour vous rafraîchir après une randonnée ou vous réchauffer autour du foyer.
Refroidissement
La randonnée ou le camping pendant les journées caniculaires de l’été peut être une activité qui fait transpirer et une bière plus légère peut être la gâterie rafraîchissante parfaite lorsque vous faites une pause dans votre activité.
Brasserie Nocterra La Trail Break Lager de est une helles classique de Munich avec une touche d'originalité : elle est houblonnée avec Saphir pour une touche d'agrumes en finale. Cette bière blonde à 5,2 % ABV de l'Ohio a été inspirée par l'un des sentiers de randonnée les plus connus du pays.
L'étiquette de la canette est d'une couleur bleue très spécifique, inspirée des flammes bleues du sentier des Appalaches, explique James Knott, directeur marketing de Nocterra. La plupart des flammes sont blanches si vous faites une randonnée traversante, mais les flammes bleues représentent des randonnées secondaires qui sont souvent de bons endroits pour faire des pauses. Quand je pense à Trail Break, je pense à la fin de cette longue randonnée. Vous installez votre campement, asseyez-vous autour du feu de camp avec vos camarades randonneurs et parlez de votre journée et de votre vie en général.
Nos espaces sauvages ne sont rien sans les pollinisateurs et le miel Kolsch le plus vendu de Rogue Ales dans l'Oregon, célèbre nos compagnons bourdonnants avec un baiser de miel de fleurs sauvages dans un emballage croustillant et doux à 5 % ABV. Siroter cette bière en plein air nous rappelle que nous partageons cette terre avec tous les êtres vivants. Ces fleurs au bord du sentier sont là à cause des pollinisateurs !
Montagne de Jade La Shaolin Light Lager de est brassée en vue des montagnes Rocheuses du Colorado et son nom fait référence à une ascension unique prise par les fondateurs. La brasserie a commencé comme salon de thé dans le sud de la Chine avant de déménager au Colorado et de lancer l'opération de brassage et d'incorporer toujours de nombreux ingrédients asiatiques tels que le thé à la main de Bouddha et l'encre de seiche. C’est cette bière super légère à 4 % ABV qui a le cœur des brasseurs.
Nous avons fait beaucoup de randonnées involontaires en Chine, explique le co-fondateur Sean Guerrero. Le temple Shaolin se trouve juste au sommet de la montagne. La seule façon d'y accéder était à pied. La Shaolin est la bière de notre brasseur.
Échauffement
Il y a quelque chose dans un feu de camp qui appuie sur un bouton de confort au plus profond du cerveau humain. Lorsqu'il est combiné avec un s'more parfaitement grillé, un feu est aussi confortable que possible. Mais que se passe-t-il si vous voulez votre s'more sous forme liquide ?
Hautes eaux La Campfire Stout de Californie est une stout à 6,5 % ABV brassée avec de la mélasse de biscuits Graham, de la vanille et de la guimauve grillée. La bière a remporté des médailles d’or au Great American Beer Festival en 2014 et 2016 et n’est pas si forte que vous ne pouvez pas la déguster pendant les chaudes nuits d’été en plein air.
cuisine artisanale et brasserie à trois encoches - Roanoke
Brasserie Idawild dans l'Idaho adopte une approche similaire pour sa Fireside S'mores Stout à 5,3 % ABV. Brassé avec du lactose, de la vanille de Tahiti, du chocolat, du blé, du malt et des biscuits Graham à la cannelle, Fireside a été imaginé lors d'un voyage de camping dans le parc d'État voisin de Ponderosa.
Nous campions et prenions des s'mores et je buvais une stout, explique le co-fondateur et brasseur Matt Nader. C’est à ce moment-là que j’ai décidé de brasser une bière comme celle-ci.
Si vous souhaitez combiner le côté fumé d'un feu de camp avec une bière légère et croustillante, rendez-vous Chêne vivant C'est Grodziskie. Cette bière de blé polonaise brassée au Texas ne pèse que 3 % ABV, mais le malt de blé 100 % fumé au chêne renferme le caractère évocateur du feu de camp directement dans la canette.
Sur la piste
Si vous faites de la randonnée ou pratiquez une activité de plein air intense, vous souhaiterez peut-être arrêter complètement l’alcool, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez toujours pas profiter de la saveur d’une bonne bière. Soins auto-administrés Les bières sans alcool de sont brassées par Brassage à trois aimants à Washington. Self Care décrit Scherler comme la bière blonde américaine légère Premium Shitty ™ sans alcool la plus simple, mais poursuit en précisant qu'ils veulent dire que vous connaissez le bon chemin. Emportez du Scherler dans votre glacière ou votre sac à dos et évitez le buzz tout en profitant d'un style familier.
De nombreuses brasseries brassent des bières en hommage direct aux terres qui les entourent. Allagash La série From Maine with Love de est un excellent exemple. Les bières de cette série sont adaptées de lots pilotes basés sur les recommandations des employés. Ainsi, même si chaque lot est d'un style complètement différent, elles servent toutes de lettres d'amour au grand État du Maine. La n ° 27 sortie ce printemps est une bière blonde chargée de plantes.
L'idée est un remake d'une bière appelée Spaghett, explique Brett Willis, responsable des communications, décrivant un cocktail préparé en ajoutant de l'Aperol et un filet de citron à une macro lager populaire. La n ° 27 est une bière blonde légère à laquelle sont ajoutés un tas de plantes: racine d'angélique de quinquina rouge de rhubarbe et racine de gentiane. C'est une bière Allagash par excellence brassée avec du malt local et des flocons de maïs locaux.
Willis dit que beaucoup de gens à Allagash aiment le plein air et que la brasserie redonne en aidant à préserver les espaces sauvages.
L'un des exemples les plus tangibles est celui du Appalachian Mountain Club, dit Willis. Ils ont un Dark Sky Park qui est tellement sous-développé qu’il n’y a presque aucune pollution lumineuse. Nous les aidons à conserver ce titre.
La Short's Spring IPL est brassée en partenariat avec Pure Michigan et la brasserie la décrit comme une bière blonde que nous avons sautée au diable. La bière à 5,1 % ABV est brassée avec tous les ingrédients du Michigan et rappelle chaque année que l'été approche à grands pas.
Reconnaître notre histoire
Peu importe où vous campez ou faites de la randonnée en Amérique du Nord, il est important de rendre hommage aux premiers habitants de cette terre. Alors que les reconnaissances de terres cherchent à reconnaître les crimes de notre passé colonial, Shyla Sheppard de Arc au Nouveau-Mexique voulait aller plus loin en attirant l'attention sur les terres sur lesquelles nous vivons.
Le Projet de bière Native Land est une collaboration qui peut être brassée dans n’importe quelle brasserie participante. Cette bière blonde mexicaine est brassée avec du maïs bleu ancien chez Bow
Partez en plein air et dégustez une de ces excellentes bières de camping la prochaine fois que vous serez dans la nature !
David Nielsen
David Nilsen est un Cicerone avancé et membre de la North American Guild of Beer Writers. Il est l'hôte du podcast Bean to Barstool et rédacteur en chef de Final Gravity, un zine de bière imprimé trimestriel. Il vit près de Dayton dans l'Ohio avec sa femme, sa fille et son chat très irritable.
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