L'été 2013 sera inoubliable pour Société de brasserie épique . Après avoir brassé le premier lot de shakedown dans leur nouvelle installation de Denver et remporté six médailles dans quatre festivals de bière différents, l'été a véritablement été épique.
Epic a été la première brasserie de l'Utah depuis l'interdiction de brasser exclusivement de la bière à haute teneur en alcool. En raison de l'Utah
En raison de leurs limites dans l'Utah et de leur amour pour la culture de la bière artisanale du Colorado, le duo a décidé d'acheter une nouvelle brasserie de 19 000 pieds carrés dans le quartier River North de Denver.
Rossman est enthousiasmé par le nouvel emplacement et par le fait de devenir membre de la communauté brassicole très unie du Colorado. Epic Des projets visant à ouvrir une salle de robinetterie de 24 robinets à l'automne sont en cours et le brassage dans la nouvelle installation a commencé la semaine dernière.
Escape to Colorado IPA a été la première bière brassée sur le site de Denver. La bière représente le déménagement d’Epic vers le Colorado et l’évasion de l’environnement réglementaire de Salt Lake City et de l’Utah. L'IPA classique a été brassée avec du malt américain 2-Row British Pale Malt et agrémentée de houblons Horizon Mosaic et Simcoe. Escape sera disponible pour distribution en bouteilles de 22 onces d’ici juillet.
Bien que la salle de robinetterie n'ouvrira pas avant fin août, Epic a déjà établi des liens avec des producteurs de fruits du Colorado pour trouver des produits locaux à utiliser dans leur célèbre Série exponentielle qui comprend les bières aux fruits de style belge Brainless.
Epic prévoit d'embrasser davantage la culture de la bière du Colorado en expérimentant un véritable programme de bière et s'efforce de s'approvisionner en torréfacteurs locaux pour sa bière primée. Le grand méchant baptiste .
Interrogé sur le déménagement et ses réflexions sur le succès de la nouvelle brasserie à Denver, Cole a répondu : 'Ça doit être le Colorado', nous ne pourrions être plus enthousiasmés par le soutien local que nous avons déjà reçu.
Une fois terminé, l'agrandissement du site de Denver, d'un coût de 2 millions de dollars, consistera en une brasserie de 20 barils avec une capacité de fermentation de 560 barils. Epic espère brasser 30 000 barils par an dans la nouvelle installation.
L’amour de Thomas Appel pour la bière artisanale a commencé après avoir visité une micro-brasserie au bout du monde en Patagonie chilienne. Il vit actuellement au centre du monde de la bière à Boulder, dans le Colorado, où il est stagiaire pour le programme de bière artisanale et récemment diplômé de l'Université du Colorado. Originaire du Sunshine State, Thomas savoure de la bière artisanale tout en se perdant sur les magnifiques rivières du Colorado !
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