UXO American Strong de Due South Brewing Co.Due South Brewing Co. a lancé UXO, une American Strong Ale, rendant hommage aux techniciens de neutralisation des explosifs et munitions (EOD) qui ont servi dans l'armée américaine. UXO est un terme utilisé par les techniciens EOD pour désigner les munitions non explosées.
La bière est une grosse bière avec 8% ABV (alcool en volume). À 67 IBU, il contient également beaucoup de houblon. Le fondateur de Mike Halker et brasseur en chef chez Due South a choisi de brasser cette bière pour une raison simple : il est lui-même un ancien technicien EOD. Il a servi avec le 61e EOD à Fort Sill OK.
Lors du développement de l’idée de la bière, je revenais sans cesse au nom du style – American Strong Ale. dit Halker. Cela m'a rappelé mon passage dans l'armée. Les techniciens EOD font tout, depuis s'agenouiller devant des grenades réelles jusqu'à travailler sur des armes chimiques et nucléaires à grande échelle. Les personnes qui portent le badge EOD méritent notre plus grand respect et cette bière est ma façon de les remercier pour les risques qu'ils prennent chaque jour. Ces gens sont géniaux et je suis extrêmement reconnaissant d’avoir l’opportunité de faire partie de cette communauté.
Halker, qui est également président de la Florida Brewers Guild, espère que la visibilité de l’industrie de la bière artisanale pourra promouvoir bien plus que la bière elle-même. Si nous, en tant que brasseurs, sensibilisons tous les gens et contribuons à des causes qui nous tiennent personnellement à cœur, nous pouvons réaliser de grandes choses.
Une partie des bénéfices des UXO sera reversée à l'EOD Warrior Foundation, un groupe qui aide les techniciens EOD en service actif et les vétérans blessés ou malades et leurs familles, ainsi qu'à leurs familles, et offre une assistance aux familles des soldats EOD blessés et tombés au combat.
