Saint Paul Minnesota—Une nouvelle brasserie et une nouvelle brasserie s'ouvriront dans le quartier de la basse-ville de St. Paul au début de 2017. Barrel Theory Beer Company vise à apporter l'expérience de l'industrie et la passion pour la bière bien exécutée à la scène brassicole en constante croissance de Saint Paul. La théorie du baril tire son nom de la loi du minimum de Liebig qui explique que la capacité d'un baril est toujours limitée par la douelle la plus courte. Brett Splinter, co-fondateur et ancien de Surly Brewing, explique que nous ne voulons pas être définis par notre produit le meilleur ou le plus réussi, mais par la qualité globale de notre service et de nos bières.
menus de brasserie
Le rez-de-chaussée de la brasserie, d'une superficie de 4 000 pieds carrés, abritera une brasserie de 10 barils adjacente à une salle de dégustation de 90 places qui proposera des plats sélectionnés par le Dark Horse Bar.
Les offres de Taproom ne seront généralement pas conformes aux catégories de style traditionnel, mais comprendront diverses IPA houblonnées fruitées de style Berliner Weisse, des stouts vieillies en fût et des bières de fermentation mixte vieillies en fût du brasseur en chef et co-fondateur Timmy Johnson (également auparavant de Surly Brewing Company). L'équipe prévoit de collaborer à terme avec des brasseurs de tout le pays sur la base des amitiés nouées au fil des ans.
Nous sommes plus que ravis et honorés de pouvoir partager notre vision d'un produit de qualité et d'une expérience client, ajoute Splinter. Nous ne pourrions être plus heureux de faire cela dans la Basse-Ville de Saint-Paul, une communauté que nous avons toujours espéré appeler chez nous.
