La brasserie apporte de nouveaux équipements de brassage qui tripleront la capacité de fermentation
Denver CO (12 septembre 2016) – Après avoir étendu le système de tirage plus tôt cette année, Fiction Beer Company est ravie d'annoncer l'acquisition de trois fermenteurs de 14 barils, un fermenteur de 21 barils et un réservoir Hoover de 15 barils. Le nouvel équipement permettra à Fiction de tripler sa capacité de fermentation, produisant les 1 500 barils attendus en 2017.
technologie de la bière
Une fois que nous avons augmenté le nombre de robinets dans la brasserie, il est rapidement devenu évident que nous n'avions pas la capacité de les faire couler à tout moment, a déclaré le fondateur et brasseur en chef de Fiction, Ryan Kilpatrick. La question à laquelle chaque brasserie attend avec impatience : « quand devrons-nous augmenter la production ? » s'est rapidement transformée en « comment pouvons-nous augmenter la production », ce qui a nécessité de repenser la configuration de la brasserie, un ruban à mesurer et des bénévoles forts et volontaires.
Les nouveaux fermenteurs remplacent les versions à 7 barils et le réservoir Hoover sera utilisé pour développer davantage le programme aigre en plein essor de la brasserie actuellement exposé lors de la série Synchronic Sour une fois par mois et avec des bières telles que Damned Curious Business, une bière pâle aigre et Twilight Superstition, une bière à la citrouille aigre qui sera bientôt rééditée.
gluten de bière
Même si nous avons peut-être perdu un peu d'espace dans la brasserie, a expliqué Kilpatrick, je pense que nos clients apprécieront la possibilité accrue de conserver leurs bières préférées à la pression et d'essayer de nouvelles recettes que nous avions en veilleuse en raison des limitations de production.
Les nouvelles cuves ont été installées dans la brasserie et après un vaste processus de nettoyage, le brassage a commencé la semaine dernière. Fiction se prépare actuellement à marquer son 2ème anniversaire avec une célébration d'une semaine du 18/09 au 24/09 comprenant plusieurs écoutes rares et vieillies en fût (plus d'informations à venir). La brasserie dévoilera également sa dernière IPA Logic is Relative, qui rend hommage à l'auteur de la Nouvelle-Angleterre John Irving et fait allusion aux caractéristiques que l'on peut attendre de cette dernière offre.
