© Brasserie Hill Farmstead L'inspiration pour la résidence est venue d'un programme de brasseurs invités à Brasserie Nørrebro au Danemark. De même, le programme danois accueille pendant une semaine des brasseurs du monde entier pour collaborer et découvrir la région. Après avoir passé du temps en tant que brasseur en chef de Nørrebro Bryghus, Shaun Hill a emmené l'idée avec lui à Hill Farmstead et l'a mise en pratique.
Le (programme) est plus qu'une interaction singulière explique la brasserie. Il s'agit d'une expérience immersive pour le résident et d'une chance pour nous tous de continuer à apprendre et à partager des opportunités éducatives.
Le premier brasseur en résidence de Hill Farmstead sera Tim Clifford de Bières rustiques Sante Adairius . Au cours de la résidence de 12 jours, la brasserie explique que les deux forces brasseront un certain nombre de bières ensemble, expérimenteront, exploreront et repousseront les limites avec divers processus et techniques d'ingrédients.
Bien que la brasserie ne sollicite pas de bénévoles pour le poste pour le moment, elle prévoit inviter un nouveau brasseur à se joindre à elle une fois la résidence de Clifford terminée.
Pour d'autres mises à jour sur le programme et pour voir quels brasseurs seront impliqués dans le futur, visitez Hill Farmstead. bloguer .
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