C'était il y a 17 ans à San Francisco Brasserie Shmaltz a été conçu par Jeremy Cowan. À cette époque, le He’brew primé
Jusqu'en mai 2013, Shmaltz Brewing était exploitée comme une brasserie sous contrat . Shmaltz a exploité le concept de brassage sous contrat et a réussi à créer un solide culte avec des bières telles que la He'Brew Origin Bittersweet Lenny's R.I.P.A et la Rejewvenator. Cependant, il y a un an, Shmaltz a pris ses marques et a déménagé dans ses propres installations permanentes.
exemples de bières
Chmaltz
Pour commémorer cette transformation, Shmaltz a brassé une bière pour introduire la nouvelle ère. Décès d'un brasseur sous contrat est une IPA noire brassée avec sept types de malt, dont Two Row Munich Wheat Crystal Rye Chocolate Pale Chocolate et Kiln Coffee, équilibrée avec sept variétés de houblon, dont Cascade Citra® Summit Crystal Amarillo Ahtanum et Chinook. Il est mieux décrit par le maître de Shmaltz Brew, Paul McErlean :
Savourez cette riche IPA noir de jais, débordante de caractéristiques de café, de chocolat noir et d'agrumes frais avec un mélange de pin. Les saveurs de malt torréfié profondément soutiennent un mélange audacieux de houblons brillants et amers de la côte ouest. Nous vous promettons que c'est une forme de mort que vous aurez envie de verser dans un verre et de crier. L'Chaim!
Pour célébrer leur premier anniversaire dans leur nouvelle brasserie, Death of a Contract Brewer sera ajouté à la programmation toute l'année. Ils Gangs de bière de New York
Grant Puza est l'actuel stagiaire du programme de bière artisanale à la Brewers Association. Grant, serveur de bière certifié et brasseur amateur, passe la plupart de son temps à se perfectionner dans le monde de la bière artisanale. Si vous ne visitez pas une brasserie locale, vous pourriez également l'attraper quelque part dans les bois en train de faire de l'escalade ou du snowboard.
Brasserie et cuisine du commerce des épices
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