Pain aux courgettes et chipotle au chocolat noir avec Nitro Stout pour la main gauche

Rendement:1 pain

Ingrédients

• 12 oz Nitro Stout pour gaucher
• 3,5 tasses de farine tout usage
• 1/4 tasse de poudre de cacao noir non sucré
• 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse de sucre blanc
• 3 oeufs
• 2 piments chipotle de piments chipotle en conserve dans une sauce adobo
• 3 cuillères à soupe de sauce adobo en boîte
• poivre de Cayenne moulu jusqu'au piquant désiré
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 grosse courgette râpée
• 1 tasse de noix hachées
• 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions

1. Pour préparer ce pain aux courgettes, préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, la cannelle et le poivre de Cayenne.
3. Dans un autre bol, mélanger les œufs, le sucre, la vanille et l'huile. Bien mélanger.
4. Hachez finement les piments chipotle.
5. Ajouter les courgettes aux piments chipotle et la sauce adobo au mélange œuf/sucre.
6. Ajouter le mélange de farine au mélange œufs/sucre. Versez lentement la bière dans le mélange. Incorporer les noix et les pépites de chocolat.
7. Verser dans 2 moules à pain 9×5 légèrement graissés.
8. Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à la fin (pour vérifier, piquez un cure-dent au milieu s'il ressort propre, le pain est cuit).
9. Laisser refroidir pendant 20 minutes dans le moule, retirer et laisser le pain finir de refroidir sur une grille de refroidissement.

Michel Ludwig

Michael Ludwig est un serveur de bière certifié Cicerone® avec 4 ans d'expérience dans le brassage amateur. Il est titulaire d'un diplôme en journalisme de la Michigan State University et a suivi le cours concis de technologie brassicole du Siebel Institute, un stage de 4 mois en brasserie. Il écrit actuellement le blog École de bière masculine Man B Que .

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