Boulder Colorado
Asher Brewing Company, la première et unique brasserie entièrement biologique du Colorado, sera bientôt disponible en canettes dans les magasins d'alcool autour de Boulder et le long du Front Range.
Asher Brewing Company, située dans le quartier Gunbarrel de Boulder, célébrera son quatrième anniversaire en novembre, ce qui n'est pas une mince affaire dans un marché bondé où une nouvelle microbrasserie démarre tous les quelques mois. Depuis le début, le propriétaire et maître brasseur Chris Asher a mis l'accent sur la brasserie non seulement pour produire une variété de bières de classe mondiale, mais aussi pour le faire d'une manière respectueuse de l'environnement et socialement responsable. Lorsque les portes d'Asher ont ouvert leurs portes en 2009, l'intention initiale était de mettre en conserve presque immédiatement, mais à mesure que la nouvelle de la brasserie se répandait et que la salle de dégustation se remplissait rapidement, les idées de mise en conserve ont été suspendues. Au cours de ces quatre années, Asher Brewing Company a presque triplé sa taille. Ce qui a commencé comme une salle de dégustation de douze places avec une brasserie à l'arrière s'est maintenant suffisamment développé pour nécessiter une troisième unité dans le même bâtiment plus tard ce mois-ci.
Les amateurs de houblon et les personnes soucieuses de l'environnement seront heureux d'apprendre que la première bière Asher à être disponible en canette sera la très appréciée Green Bullet Organic IPA. Longtemps saluée comme l'une des préférées des fans lors des festivals de dégustation et des bars de la région, la Green Bullet est une bière corsée avec un arôme de houblon fleuri, des nuances d'agrumes et une finale sèche distincte. Comme toutes les bières Asher, la Green Bullet est brassée avec les meilleurs houblons et orge biologiques et est végétalienne.
Loin de considérer leur certification biologique USDA comme un effort suffisant, l’engagement de la brasserie en faveur du développement durable imprègne également toutes les décisions concernant les opérations quotidiennes. Dans la salle des robinetteries, cela signifie qu'ils utilisent 100 % d'énergie éolienne, décorent avec des meubles réutilisés et recyclés, participent à des programmes de recyclage et de compostage, font don de drêches comme aliments pour la ferme et utilisent des produits de nettoyage respectueux de l'environnement.
Sur le marché extrêmement respectueux de l’environnement de Boulder, les consommateurs remarqueront que le même soin et la même attention ont été utilisés lors de la mise sur le marché des premières canettes d’Asher.
En fin de compte, tout dépend de la bière. Plus important encore, pour la bière, les canettes en aluminium fournissent un récipient léger qui empêche toute exposition à la lumière et à l'oxygène et garde la bière fraîche plus longtemps. Alors que Chris et les autres d'Asher Brewing Company défendent le mouvement de la bière biologique, ils n'hésitent pas à souligner quelque chose sur lequel tous les brasseurs et buveurs seraient d'accord avec le fait que de meilleurs ingrédients produisent une meilleure bière.
La Green Bullet Organic IPA sera disponible en canettes de 16 onces et en 4 paquets chez Liquormart Hazels Whole Foods Alfalfa's Gunbarrel Liquors à Boulder et Twin Peaks Liquor à Longmont à partir de cette semaine.
