Tracie, la gérante du bar, sert de la bière au Motor Row Brewing de Chicago. (Crédit : Brassage Motor Row)Situé juste au sud de l'horizon majestueux de Chicago, à l'intérieur d'un bâtiment historique, Motor Row Brewing incarne la notion de communauté et d'histoire, pierre angulaire de l'industrie brassicole artisanale. La brasserie a restauré un bâtiment emblématique et a ensuite contribué à rajeunir un quartier historique.
Copropriété de Bob Lassandrello et de son fils Frank Brassage en rangée de moteur est situé dans le quartier historique de Motor Row, inscrit au registre national des lieux historiques. Le nom fait allusion aux 116 salles d'exposition qui bordaient autrefois les rues de la ville, mais la plupart d'entre elles ont quitté la zone dans les années 1930. Ce vide a été comblé par des gens venus du sud des États-Unis vers le nord dans le cadre de la Grande Migration qui a contribué à donner naissance à Chicago Blues et Chess Records où des artistes tels que Muddy Waters Bo Diddley Chuck Berry Willie Dixon et les Rolling Stones ont enregistré de la musique. Il y a près de deux ans, l’émergence de Motor Row Brewing et de la fondation Blues Heaven de Willie Dixon, à proximité, a contribué à insuffler une nouvelle vie à cette culture musicale dynamique. La plupart des jeudis, les Chicagoans et les visiteurs peuvent apaiser leur âme à Motor Row lorsque les deux se réunissent pour Blues and Brews.
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Restaurer un morceau de l'histoire de Chicago
Bob, un ancien commerçant du Mercantile Exchange de Chicago, est tombé amoureux du Motor Row District en 2007 et a acheté le bâtiment où se trouve aujourd'hui la brasserie.
Ce n’était pas facile de restaurer un bâtiment emblématique dans un quartier historique. Chaque étape de la rénovation nécessitait une approbation, ce qui signifiait que Bob et l'équipe de Motor Row devaient rester patients, mais leur patience a été récompensée. En 2015, Motor Row a remporté le Chicago Landmark Preservation Award et en 2016, le U.S. Green Building Council a déclaré Motor Row comme LEED Argent (Leadership in Energy).
Les fréquents spectacles de blues organisés par Motor Row offrent l’occasion aux artistes et fans locaux de profiter d’un art musical américain proche et cher au cœur de nombreux Chicagoans. Vous pouvez profiter de toute cette histoire et de cette culture tout en sirotant une bière de style européen rendue populaire dans la ville lors de son premier boom brassicole à la fin du 19e et au début du 20e siècle.
Motor Row se trouve à l'intérieur d'un bâtiment historique du quartier du même nom à Chicago. (Crédit : Brassage Motor Row)Le maire Rahm Emanuel est arrivé à l'ouverture de la brasserie pour célébrer l'arrivée de Motor Row et l'échevin local du district, Pat Dowell, est un visiteur et un partisan fréquent.
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Insuffler l'expérience à la brasserie
La musique et l'histoire mises à part, une condition préalable à toute brasserie consiste à produire une bière savoureuse. Frank, le fils de Bob, est diplômé du Siebel Institute et possède un long parcours brassicole qui comprend Otter Creek au Vermont et Lakefront Brewery à Milwaukee.
Quand je brasse, j'aime rester dans mon sweet spot, explique Frank. J'ai été formé aux styles européens ; c’est ce que je sais et c’est ce que j’aime brasser. Nous [chez Motor Row] aimons faire plus de bières en session… c'est bien d'en avoir plus d'une.
Frank n'a pas peur d'être innovant —
La famille Rojnik...
Au-delà de sa solide expérience dans le contrôle de la qualité de la production brassicole et tout le reste, la personnalité de Frank fait de lui un candidat idéal pour une brasserie en plein essor. Vous pouvez le trouver en train de faire n'importe quoi pour vous aider : conduire un chariot élévateur lors d'événements liés aux ventes et même déboucher la machine à glaçons de la salle de dégustation si nécessaire –
Nous sommes très fiers d'être associés au quartier, dit Frank. Nous sommes fiers de notre bière, comme le serait n’importe quelle grande industrie. Nous aimons souligner que nous vendons uniquement ici. Nos habitués et nos visiteurs peuvent se procurer une bière unique que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
En réalité, c’est le cas dans ce quartier depuis plus d’un siècle. Motor Row perpétue cette tradition de communauté brique par brique, note par note, pinte par pinte.
Mathew Pouvoirs
Après avoir passé la majeure partie de sa vie à chasser les tornades, Mathew a décidé de chasser la bière en tant qu'écrivain, historien et buveur. Il possède une maîtrise en communication écrite et histoire et publie régulièrement sous forme imprimée et numérique dans diverses publications sur la bière et les spiritueux. Lorsqu’il n’écrit pas (ou ne boit pas de bière), il passe du temps avec sa famille à regarder des sports, à lire des livres d’histoire et à rêver de voitures classiques qu’il ne peut pas se permettre.
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