Guide à pied du centre-ville de Los Angeles pour les amateurs de bière

Il n'y a pas si longtemps, le centre-ville de Los Angeles n'était pas l'endroit idéal pour être vu ou avoir une entreprise prospère. Il y avait peu de lieux de restauration et de vie nocturne et les habitants évitaient le centre-ville comme la peste. Mais au cours de la dernière décennie seulement, la population du centre-ville a doublé, ce qui a conduit à davantage d'entreprises soutenant les résidents locaux et permettant à Los Angeles de rattraper son retard sur la scène de la bière artisanale.

Même si Los Angeles a toujours été l'un des pionniers de l'industrie alimentaire et abrite certains des chefs les plus renommés au monde, ce n'est qu'il y a quelques années que les brasseries ont commencé à s'implanter à Los Angeles. Et contrairement à la majorité de la ville, c’est l’un des quartiers les plus accessibles à pied de la ville. Se promener à Los Angeles ? Oui, c'est possible.

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Cet itinéraire facilement accessible à pied vers trois brasseries du centre-ville de Los Angeles traverse le quartier animé des arts de Little Tokyo et le quartier financier, où vous admirerez certains des bâtiments les plus anciens de tout Los Angeles et éviterez des gens de tous horizons. Le centre-ville de Los Angeles est bien loin de ce qu'il était dans les années 80, 90 et même au début des années 2000 ; mais avec l'inondation de nouveaux voisins, de nouvelles entreprises et de nouvelles tendances, il est en train de devenir l'un des meilleurs endroits pour prendre une bière dans tous les États-Unis.

Brasserie Angel City

216, rue Alameda.

Brasserie Angel City a été fondée en 1997, mais a été transférée au bâtiment John A. Roebling dans le quartier des arts du centre-ville de Los Angeles en 2010, où elle se trouve actuellement. En 2012, il a été acquis par Alchemy

La présence de la communauté transparaît dans chaque partie de la brasserie Angel City —

À Angel City Brewery, vous trouverez un groupe diversifié de personnes. Les amateurs de bière inconditionnels seront assis dos à dos avec les visiteurs prenant leur première gorgée de bière artisanale. Vous pouvez toujours trouver 16 à 20 bières pression et une nouvelle version environ toutes les deux semaines. La brasserie est connue pour créer de nombreuses bières uniques et originales, elles sauront donc plaire à tous les amateurs de bière.

Brasserie Mumford

416, rue Boyd.

Cette brasserie familiale est l'un des plus récents ajouts au centre-ville de Los Angeles, puisqu'elle vient d'ouvrir ses portes en juin 2015. L'entreprise a été fondée par les frères Peter et Todd Mumford ainsi que par l'épouse de Todd, Tien. Peter était un chercheur scientifique qui a passé de nombreuses années à travailler dans les vignobles de Napa, mais après avoir expérimenté la bière ensemble, le trio a décidé d'ouvrir son propre espace. Niché entre les murs d'un bâtiment aux couleurs rose, orange et bleu vif se trouve le lieu minimaliste et épuré pour Brasserie Mumford . Il se trouve à seulement 0,3 mile à pied de la brasserie Angel City et se trouve à la frontière entre le centre-ville proprement dit et Little Tokyo.

Choisissez parmi une liste d'environ 15 bières pression, toutes proposées en rotation hebdomadaire ; la liste comprendrait une ou deux bières invitées provenant d’autres brasseries. Mumford est surtout connu pour ses IPA du Nord-Est, mais vous pouvez également trouver des techniques peu orthodoxes en interne, telles que l'ajout d'azote supplémentaire et l'infusion de différentes herbes dans la bière.

Le lieu a une clientèle similaire à celle de la brasserie Angel City, invitant aussi bien les touristes amateurs de bière artisanale que les amateurs de happy hour. Ils vous permettent également de commander dans des restaurants à proximité pour compléter la bière de votre choix, mais proposent quelques collations sur place contrairement à Angel City Brewery.

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Brasserie Karl Strauss

600, boulevard Wilshire, bureau 100

La promenade de Mumford Brewing Company à Brasserie Karl Strauss est celui qui est le plus diversifié. Sur ce kilomètre en marchant vers l'ouest, en fonction de l'itinéraire que vous empruntez, vous pouvez passer devant Little Tokyo, le Bradbury Building, le Grand Central Market, la dernière librairie Pershing Square et tout le meilleur de ce que le centre-ville de Los Angeles a à offrir. (Il est également recommandé de s’en tenir aux rues principales pour emprunter l’itinéraire le plus sûr.)

Ce tout nouveau site Karl Strauss qui vient d'ouvrir ses portes le 21 novembre 2016 fonctionne comme une brasserie satellite et une brasserie artisanale tandis que le siège social est à San Diego en Californie et ce depuis 1989. L'année dernière, Karl Strauss a remporté Entreprise brassicole de taille moyenne de l’année au Great American Beer Festival et a remporté 99 médailles depuis 2009 seulement. Cet emplacement est une brasserie de sept barils avec deux fermenteurs de 14 barils et trois réservoirs de bière brillante de 14 barils et ils libèrent plus de 35 petits lots de bière par an.

Les bières les plus populaires incluent Seven Sharks Red Trolley Wreck Alley et Windansea, dont quelques-unes se trouvent dans leur sélection toute l'année. Quelle que soit votre commande, cette brasserie artisanale est véritablement une expérience d'accord mets et bière. Le menu a été créé en pensant aux accords de bières et les serveurs vous recommanderont toujours une bière pour compléter votre commande de nourriture. En raison de cette expérience de pub haut de gamme, Karl Strauss a tendance à attirer des clients dans la trentaine et plus, mais peut constituer un environnement idéal pour les amateurs de bière de tout âge.

Brianne Némiroff

Brianne Nemiroff est une écrivaine et éditrice indépendante basée en Californie du Sud. Ses spécialités sont les interviews de divertissement, la beauté non toxique et les voyages végétariens. Elle a visité avec plaisir de nombreuses brasseries et établissements vinicoles partout dans le monde, de Napa en Californie à Prague en République tchèque.

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