Triple Voodoo Brewing, une brasserie artisanale de premier plan, annonce aujourd'hui son intention d'ouvrir une brasserie et une salle de robinetterie d'ici 2013 à San Francisco.
Triple Voodoo Brewing a été créée en 2011 dans le but de rassembler les meilleurs aspects des styles de brassage belge et californien pour créer des styles de bière uniques. Depuis, ils ont sorti des créations uniques telles que l'Inception Belgian Style Ale Grand Cru et la Witopia Belgian Witbier. Triple Voodoo a également contribué à plusieurs collaborations très amusantes avec le Band of Gypsies San Francisco Brewer's Guild Knee Deep Brewing et un Kaleidoscope d'autres.
2013 marque un nouveau chapitre dans l'histoire de Triple Voodoo alors qu'ils se préparent à ouvrir leur propre brasserie et salle de robinetterie à San Francisco. Nous avons rencontré Greg Kitchen, copropriétaire de Triple Voodoo, pour nous en dire plus sur ce nouveau projet passionnant :
Q : Pouvez-vous nous en dire plus sur le nouveau projet de Triple Voodoo ?
Grégory : Notre objectif est de créer une destination véritablement unique pour les amateurs de bière artisanale à San Francisco. Notre espace comprendra une brasserie de taille artisanale et une salle de robinetterie moderne et spacieuse. Nous nous concentrerons sur la création d’une expérience de bière artisanale intéressante en proposant des robinets rotatifs présentant de nouveaux styles chaque mois. Un autre élément important de ce concept est l’éducation sur la bière. Nous espérons non seulement faire découvrir la bière artisanale aux gens, mais également les éduquer sur le processus et les concepts de brassage à travers des visites de brasseries et des séances avec notre brasseur pour parler de nos créations.
Q : Il semble que vous n’allez pas ouvrir une brasserie traditionnelle ou une brasserie de production à grande échelle ?
Grégory : Nous nous concentrerons sur ce que nous aimons faire de mieux. Nous accordons notre priorité numéro un à la qualité et à la variété de nos bières et nous ne permettons à rien d'autre de nous en distraire. Nous aurons une grande variété de styles uniques que nous sommes nous-mêmes passionnés par la consommation. Nous aurons également un vaste programme de vieillissement en barrique. Notre production se concentrera sur la salle de robinetterie afin que nous puissions créer la meilleure expérience brassicole possible en interne, la plupart des bières que nous produisons étant servies exclusivement dans la salle de robinetterie. Nous n’aurons pas de restaurant pour nous concentrer sur la bière, mais nous collaborerons avec des restaurants de quartier et des food trucks afin que de la nourriture soit disponible pour les visiteurs de notre salle de robinetterie.
Q : Alors, où est l'emplacement ? Quand comptez-vous ouvrir ? Parlez-nous en plus du projet ?
Grégory : Nous avons obtenu un emplacement vraiment génial dans un quartier génial. Nous n’avons pas encore de date d’ouverture mais ce sera dans le courant de cette année. Nous gardons le reste des détails de notre projet sous notre chapeau pour le moment. Suivez-nous sur Facebook ( www.facebook.com/TripleVoodoo ) et Twitter ( www.twitter.com/TripleVoodoo ) ou inscrivez-vous à notre newsletter ( www.triplevoodoo.com ) car nous publierons plus de détails dans les mois à venir.
Brassage triple vaudou
Internet : www.triplevoodoo.com Facebook : www.facebook.com/TripleVoodoo
Gazouillement: www.twitter.com/TripleVoodoo
