Rohrbach Brewing Co. brasse de la bière artisanale à Rochester, New York, depuis plus de 25 ans. Nous avons nos classiques de longue date, en particulier notre Scotch Ale phare, qui ont gagné une
Bien que nous ayons toujours réalisé des brassages en petits lots en dehors de la gamme phare, Rohrbachs lance une série de petits lots toute l'année appelée 
la série néotérique pour la première fois. La série Neoteric explore ce qui est possible dans une bière. Ces bières mettent en valeur les talents de nos brasseurs (ils choisissent et brassent à tour de rôle la néotérique) et permettent à nos clients de s'imprégner de quelque chose d'un peu plus aventureux. Chaque néotérique est publié tous les deux mois et ne dure que cette période.
( CARTE : Brasseries à proximité des stades de la Ligue majeure de baseball )
Nous avons tellement hâte de sortir nos prochains Griddle Cakes néotériques le 7 mai. Griddle Cakes est une bière Blueberry Maple Wheat inspirée de notre pizza au feu de bois Maple Blueberry (qui vaut le détour à la brasserie…). De nombreuses expérimentations ont été nécessaires à la production de cette bière. Le fenugrec est utilisé dans la purée et le vrai sirop d'érable est utilisé pendant la fermentation. Une sortie parfaite pour la saison printanière, nous organiserons un dîner de crêpes et ferons également la promotion de la bière pour la fête des mères. L'emballage est réalisé en interne et, comme tous les néotériques, il s'agit en réalité d'un petit et intense effort d'équipe, de l'idéation jusqu'au moment où quelqu'un verse un verre.
D'un point de vue commercial, cette série Neoteric fournit à la brasserie une étude de marché constante que nous n'avons jamais eue auparavant. En publiant régulièrement ces petits lots tous les deux mois, nous pouvons voir quels styles génèrent le plus de demande et qui est notre client qui boit du néotérique. Le défi ? Ne pas pousser nos produits phares au coin. Alors que nous nous tournons vers les bières créatives en petits lots, nous savons que nous ne pouvons pas ignorer les bières qui occupent encore notre place sur la plupart des lignes de pression.
