Après des mois de lots de tests et de versions expérimentales Drake's Brewing Co. est ravi d'annoncer le lancement de Brightside Extra Brut IPA en packs de six. Drake's a joué un rôle pionnier dans le développement du nouveau style Brut IPA depuis son apparition début 2018 à San Francisco. La bière blonde sèche et hautement gazeuse de type champagne est rapidement devenue une plateforme innovante pour l'appréciation du houblon.
Fruitée, croquante et houblonnée, la Brightside Extra Brut IPA présente des notes de peaux de raisin blanc, d'aiguilles de pin frottées d'agrumes et de crème glacée à l'orange. Les ajouts de houblon incluent Simcoe Hallertau Mandarina Centennial et Hallertau Blanc. Des enzymes amylase sont ajoutées pendant la production pour fermenter complètement le sucre de malt, créant une finale super sèche qui est une caractéristique clé du style Brut IPA. Brightside Extra Brut IPA a terminé sa fermentation à 0,0 
degrés plato et 7% d'alcool par volume.
bière artisanale Jimmy Carter
Le maître brasseur de Drake, John Gillooly, était impatient d'expérimenter les Brut IPA en février. Brasser une bière houblonnée avec un corps minimal et une finale sèche extrêmement vive était incroyablement attrayant. En tant que fous de houblon, nous sommes ravis. Le style Brut IPA laisse briller le houblon d'une manière tout à fait unique. Gillooly et l'équipe de brassage de Drake ont créé cinq Brut IPA différentes avant de trouver le bon équilibre entre l'amertume et le corps de la saveur du houblon pour Brightside.
Brightside Extra Brut IPA sera conditionné en fûts et en packs de six en bouteille la semaine du 13 août, puis commencera à être expédié aux partenaires distributeurs dans toute la Californie. Des packs de six seront disponibles chez Drake’s Barrel House and Dealership. Suivez @DrakesBeer sur Facebook Instagram et Gazouillement pour les dernières mises à jour.
