La sucrerie Wasatch Brew Pub ouvre ses portes !
– 20 septembre 2014 – Salt Lake Brewing Company est fière d'annoncer l'ouverture du Wasatch Brew Pub Sugarhouse le vendredi 19 septembreème.
Situé au cœur de Sugarhouse, au coin de 2100 South et Highland Drive, le nouveau restaurant Wasatch est le cinquième pub exploité par Salt Lake Brewing Company et le premier Wasatch Brew Pub situé à Salt Lake City.
Nous sommes absolument ravis de ce nouvel emplacement, déclare Doug Hofeling, directeur de l'exploitation.
L'espace de 5 200 pieds carrés qui a été conçu par les architectes MJSA pourra accueillir environ 260 personnes et dégage une atmosphère urbaine très moderne avec de hauts plafonds exposés, des fenêtres sur toute la longueur, des accents de bois de grange et un escalier en métal menant à une salle à manger en mezzanine donnant sur la salle à manger principale.
Le nouvel emplacement disposera également d’un grand patio directement adjacent au nouveau Sugarhouse Plaza.
Le menu du nouvel emplacement de Wasatch sera très similaire à celui du phare Wasatch Brew Pub à Park City, proposant des plats de pub traditionnels tels que des ailes de calamars et du fish and chips, ainsi que des offres plus éclectiques telles que le sandwich The Guy de porc braisé effiloché avec sauce hoisin Evolution Amber Ale.
Hofeling note qu'à l'heure actuelle, nous opérons avec une licence de restaurant à service complet, mais nous espérons obtenir une licence de club de restauration dès que possible afin de pouvoir servir notre magnifique système de robinetterie Perlick directement depuis le bar.
À propos de Wasatch
En 1986, Greg Schirf, fondateur de Wasatch Beers and Brewpub ( www.wasatchbeers.com )
a ouvert la première microbrasserie de l’Utah dans la station balnéaire de Park City. Jeff Polychronis et Peter Cole, fondateurs de Squatters Pubs and Beers, ont ouvert la brasserie artisanale originale de Salt Lake City en 1989 ( www.squatters.com ). En 2000, Wasatch et Squatters ont fusionné leurs activités de microbrasserie pour la production de bière pression et de bouteilles, créant ainsi Coopérative des brasseurs de l'Utah . En 2012, ils ont consolidé leurs activités de pub et, avec l'ajout de Wasatch Brew Pub Sugarhouse, ils exploitent désormais cinq pubs à Salt Lake et Park City.
L'Utah Brewers Cooperative devrait produire 55 000 barils en 2014 et est la seule brasserie de l'Utah représentée sur la liste de la Brewers Association. Top 50 des entreprises de brasserie artisanale du pays . Les bières pression et en bouteille Squatters et Wasatch sont disponibles dans les magasins d'alcool de l'Utah, les restaurants, les clubs, les hôtels, les épiceries et les dépanneurs dans tout l'Utah ; et d'autres endroits sélectionnés dans l'ouest des États-Unis.
