Brasserie Standing Stone Co.

Juste au nord de la frontière californienne, nichée dans la Rogue Valley, entourée de montagnes en toile de fond, se trouve la ville d'Ashland Ore. Si jamais vous êtes à Ashland, vous voudrez vous arrêter à Standing Stone Brewing Co.

À l'origine, l'idée originale des frères Amarotico, Standing Stone, a ouvert ses portes en 1997 dans un bâtiment historique du centre-ville d'Ashland. Leur emplacement abritait autrefois le Whittle Garage, construit dans les années 1920. L'équipe de Standing Stone a passé une année complète à rénover et à créer une brasserie à partir de zéro, tout en conservant une grande partie de la structure d'origine.

Les excellentes bières qui sortent de ce bâtiment historique ne manquent pas, voici quelques-unes de leurs offres les plus populaires :

J'aime la bière de l'Oregon: brassé avec Double Plongée Double IPA: Stout coupé en acier: brassée avec 100 livres d'avoine Noble Stout: brassé avec une bonne dose de concentré d'infusion froide Mokha Java de Noble Coffee. N'oubliez pas d'essayer leur flotteur Noble Stout !

Ferme en pierre debout

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Standing Stone loue un pâturage de 265 acres à environ un mile de la brasserie et élève des vaches, des poulets, des agneaux et des abeilles. La ferme permet également à la brasserie et au restaurant de composter tous leurs déchets alimentaires. En utilisant un système de pâturage multi-espèces en rotation, ils tentent de tirer le meilleur parti de la terre et des animaux, tout en apportant des drêches et des matières végétales comme aliment supplémentaire. En retour, ils obtiennent des œufs de viande frais et de qualité et du miel pour leurs clients.

Même si elle sert environ 800 personnes chaque jour en raison de son programme de gestion des déchets (intégrant des réductions de recyclage et de compostage), la brasserie génère la même quantité de déchets en une semaine qu'une famille américaine moyenne de quatre personnes. Ils n’ont qu’une seule poubelle résidentielle qui va au trottoir pour être ramassée chaque semaine, comment est-ce pour l’efficacité ?

Programme de déplacements à vélo RPM

Standing Stone propose également un programme de vélo interne dans le cadre duquel les employés ayant travaillé 1 000 heures peuvent recevoir un vélo de banlieue Standing Stone pour se rendre au travail et en revenir. Les salariés promettent de faire du vélo 45 fois par an

Standing Stone est un excellent exemple de ce qu’une entreprise peut faire pour mener une activité plus écologique. L'industrie de la bière artisanale dans son ensemble a un grand respect pour l'origine de la bière et fait de grands efforts pour garantir qu'une excellente bière artisanale soit produite.

Boire une bière Standing Stone génère une demande d'ingrédients de brassage biologiques et locaux et contribue à soutenir les 70 employés et leurs familles qui composent l'équipe de Standing Stone.

Allan Wolfe est un critique de brasseur de bière artisanale et un connaisseur de whisky et est le gestionnaire de contenu en ligne pour Magazine réfrigéré . Vous le trouverez généralement en train de fumer un cigare tout en dégustant sa pinte ou son verre préféré.

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