Short's Brewing Co. Grand festival de la bière américaine avec une médaille d'or dans la catégorie Bière Expérimentale pour leur Key Lime Pie bière aux fruits . Cette bière spéciale est préparée avec des biscuits Graham, du sucre au lait, des limes fraîches et des peluches de guimauve. De nombreuses bières Short's sont recherchées et des visiteurs de tout le pays continuent de visiter la brasserie. Mais qu'est-ce que cela signifie de gérer ce type de brasserie expérimentale ?
Sur leur blog Pleins feux sur le court métrage : une journée dans la vie de notre brasserie ils expliquent le business derrière leur brasserie.
Cet article de blog détaillé vous guide à travers les événements du 25 juillet 2014, une journée extrêmement chargée à Short's Brewing Co. Voici quelques faits saillants :
- La brasserie servit 452 sandwichs, 655 pizzas et 1 159 pintes de bière.
- Brassage d'un lot de Bloody Beer : bière fermentée avec des tomates Roma et épicée avec des grains de poivre à l'aneth, au raifort et aux graines de céleri.
- L'équipe a retiré trois chars Brite plus anciens qui ont ensuite été remplacés par cinq
- L'équipe de Short a aidé à déménager leur voisin d'à côté, la pharmacie Bellaire, dans un bâtiment de l'autre côté de la rue et a commencé le processus d'agrandissement de leur brasserie dans l'ancien espace.
- Un nouveau réservoir d'eau chaude a été installé dans l'usine de production en construction à proximité d'Elk Rapids. L'installation a nécessité le retrait d'une partie du toit afin que le réservoir puisse être placé par une grue !
Tout cela s'ajoutait à la programmation régulière des activités de brassage.
Ce n’est peut-être pas une journée typique dans la vie de chaque brasseur, mais c’est un excellent exemple de la façon dont les petits brasseurs artisanaux indépendants d’Amérique travaillent dur pour amener la bière sur nos tables. En tant que consommateur, je vais au magasin, j'achète une bière et je l'apprécie. Je ne m’assois généralement pas pour contempler à quel point le travail acharné et la passion ont été consacrés à la bière que j’aime. Prenez un moment pour apprécier tout ce qui entre dans la composition de la bière que vous vous apprêtez à boire, y compris tout le travail effectué par le personnel de la brasserie.
Apprenez-en davantage sur le fait de faire partie d'une brasserie artisanale dans l'article de blog : Pleins feux sur le court métrage : une journée dans la vie de notre brasserie
Atalie Rhodes est actuellement stagiaire au programme de bière artisanale de la Brewers Association. Son amour pour la bière artisanale l'a amenée à devenir formatrice chez Yard House Restaurants, mais elle cherche constamment à approfondir ses connaissances sur la bière. Si elle n'est pas dans une brasserie et pose une multitude de questions sur leur bière, elle est probablement en train de pêcher, de jouer au volley-ball ou de lire l'un de ses livres préférés.
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