20 novembre 2014 – AUSTIN – La première bière d'Oddwood Ales, un projet parallèle du brasseur en chef d'Adelbert, Taylor Ziebarth, devrait sortir cette semaine. Oddwood Ales se concentre sur la production de petits lots de bières sauvages influencées par des fûts. Leurs bières sont produites et emballées à la brasserie Adelbert à Austin au Texas.
vente de point de ballast
Produire sa propre bière est le rêve de tout brasseur. Je suis très chanceux que mes rêves se soient réalisés si tôt dans ma carrière, déclare Taylor.
La première version d'Oddwood, Saison, est une bière fermière belge acidulée qui a été entièrement fermentée dans des fûts de vin en chêne. La bière a passé six mois en fûts avant d'être conditionnée où elle a passé un mois conditionnée en bouteille. La Saison d'Oddwood est fruitée, vineuse et acidulée avec une finale sèche.
menu de Portland
Taylor a ajouté que cette bière était en préparation depuis plus d'un an et je suis très satisfait des résultats. Les saisons sont mon style de bière préféré à la fois brasser et boire, c'est donc très excitant pour moi de partager mon interprétation.
La saison d'Oddwood commencera à être expédiée à Austin et Dallas le 21 novembre, suivie par la distribution à Houston et San Antonio la semaine suivante. La Saison n’est disponible qu’au Texas pour le moment et sera vendue aux côtés des bières belges d’Adelbert.
