CINCINNATI OH — Brink Brewing a été nommée aujourd'hui Très petite entreprise brassicole de l'année 2019 par la Brewers Association lors de la 33e cérémonie annuelle de remise des prix du Great American Beer Festival® après avoir reçu des médailles d'or pour deux de ses bières les plus décorées du concours.
Hold the Reins a remporté l'or dans la catégorie Mild Ale de style anglais qui comptait 40 candidatures. Cette bière de session classique est pleine de saveur, avec une douceur modérée et un peu de noisette avec une touche de caramel. Des notes de chocolat et de torréfaction laissent place à une finale sèche. Cette bière qui était à l’origine l’une des recettes de bière maison du brasseur en chef de Brink Brewing, Kelly Montgomery, a reçu une médaille d’or en 2017 et une d’argent en 2018 dans la même catégorie. J'ai peaufiné cette recette au cours de la dernière décennie, à mesure que de nouveaux et meilleurs ingrédients sont devenus disponibles, dit-il. C'était toujours la bière pression de la maison.
Moozie, une riche Milk Stout, a reçu l'or dans la catégorie Sweet ou Cream Stout qui comptait 67 entrées. Comme un milkshake au chocolat sans paille, il présente des notes de chocolat et de café et est presque moelleux grâce à l'ajout de lactose et de flocons d'avoine. Moozie est un homonyme de famille nommé d'après Molly (la sœur des propriétaires de Brink, John et Kelly). Leur oncle Jack, dont le souvenir a suscité leur intérêt pour le monde de la bière artisanale et a inspiré la conception de Brink, l'appelait toujours Moozie . Nous voulions rendre hommage aux deux et un Milk Stout nous semblait tout à fait approprié ( là! ). Cela aide également que ce soit l’un des styles préférés de Molly. La première médaille que nous avons reçue quelques mois après l'ouverture était pour la Moozie et elle est désormais notre bière la plus décorée avec 7 récompenses, dit Montgomery.
Moozie possède également une médaille de bronze de la World Beer Cup® 2018 lors de la première Ohio Craft Brewers Cup plus tôt cette année et une médaille d'or du Great American Beer Festival 2018.
Brink Brewing est la première société brassicole de l'histoire du Great American Beer Festival à être nommée Very Small Brewing Company deux années de suite. Cet honneur est un immense accomplissement pour la brasserie qui fêtera son troisième anniversaire au début de 2020. Nous avons commencé cette année en pensant que nous ne pourrions jamais surpasser les victoires de l'année dernière, donc l'ampleur du dépassement cette année est encore en train de se faire sentir ! » déclare John McGarry, copropriétaire de Brink. Nous ne pourrions être plus fiers que de contribuer à élever la scène brassicole de l'Ohio dans le top 5 des États-Unis cette année sur la base des médailles.
Si vous souhaitez plus d'informations sur Brink Brewing ou ses bières primées, contactez Emily Hutto à [email protected].
À PROPOS DE LA BRASSERIE BRINK
Brink Brewing Co est une brasserie artisanale située dans le quartier College Hill de Cincinnati qui sert certaines des bières les plus décorées de l'Ohio. Depuis l'ouverture de Brink's en 2017, l'équipe brassicole a accumulé un nombre impressionnant de 22 récompenses et une plaque de la World Beer Cup. Brink a été honorée au Great American Beer Festival® en tant que très petite entreprise brassicole de l'année en 2018 et 2019. Pour plus d'informations, visitez brinkbrewing.com .
Photo © 2019 Association des brasseurs
