SAN DIEGO CA – Thorn Brewing Co. vient d'annoncer la sortie de sa nouvelle bière collaborative, une IPA impériale brumeuse appelée Plunder from Down Under, brassée avec Mikkeller Brewing San Diego. Les collaborations font partie intégrante de la communauté de la bière artisanale de San Diego. Les brasseurs Thorn ont rencontré le brasseur Mikkeller Daniel Cady en 2015, alors qu'il brassait à Santee en Californie. Ils ont développé une relation de confiance et Daniel a aidé à brasser quelques lots de bière Thorn dans ses installations pendant que Thorn se préparait pour l'ouverture de son usine de production Barrio Logan. Cette connexion a été le tremplin vers cette collaboration brumeuse et houblonnée et une opportunité bienvenue de fusionner les idées, les styles et les connaissances en matière de brassage.
Les collaborations sont d’excellentes opportunités pour les brasseurs qui ne travaillent normalement pas ensemble de partager leurs idées et leurs philosophies en matière de brassage. » a déclaré récemment Eric O'Connor, responsable des opérations brassicoles et co-fondateur. La pollinisation croisée entre brasseries artisanales peut conduire à repousser les limites et à vous sortir de votre zone de confort. L’esprit coopératif de partage des connaissances et des idées est ce qui différencie la bière artisanale de la grande bière et c’est vraiment une chose qui mérite d’être célébrée. 
Cette IPA brumeuse impériale à 8 % est entièrement brassée avec des houblons Southern Hemi sélectionnés pour leur intense jutosité tropicale. La combinaison du Galaxy Nelson Sauvin et du Vic Secret se combine pour créer une symphonie de saveurs qui époustouflera vos papilles. Disponible à la pression et en canettes à diffusion limitée, Thorn lance cette bière le 15 mars à Thorn dans le Barrio Logan et le 16 mars à Thorn à North Park.
À propos de Thorn Brewing Co.
Thorn Brewing Co. a débuté ses activités en 2012 à North Park sous le nom de Thorn Street Brewery, où elle est devenue la brasserie de quartier par excellence de San Diego. Aujourd'hui, leur Barrio Logan produit leur bière sur un système de 30 fûts et propose 16 robinets rotatifs et une gamme complète d'événements passionnants dans leur salle de dégustation.
Pour plus d’informations sur Thorn Brewing, visitez thorn.beer.
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