Brasserie Snowbank Co.

Lorsqu'un groupe de nerds autoproclamés a décidé d'ouvrir une nouvelle brasserie sur le marché très saturé de bière artisanale de Fort Collins au Colorado, ils savaient qu'ils devaient offrir quelque chose de différent. Quand Brasserie Snowbank Co. Ouvert en août 2014, le groupe de propriété avisé a trouvé une formule merveilleuse. Ils offrent une excellente bière, une véritable implication communautaire, un amour pour le style de vie en plein air du Colorado, un engagement à travailler avec d'autres producteurs artisanaux locaux et des chiens de sauvetage de brasserie.

Snowbank a été lancé par un groupe d'ingénieurs brasseurs amateurs et de passionnés/nerds de bière artisanale qui voulaient faire passer leur brassage au niveau supérieur, a déclaré le brasseur en chef Dave Rosso. Nous sommes tous des passionnés de technologie et aspirons à créer de nouveaux styles de bières innovants pour accompagner tout type d'activité de plein air, qu'il s'agisse de randonnée en VTT ou simplement d'une bière en séance sur la terrasse.

C'est beaucoup à attendre de n'importe quelle brasserie, mais Snowbank fait plus que se contenter de soutenir sa vision du bout des lèvres. Ils constituent une résidence secondaire pour les groupes de plein air locaux comme le Gociety Overland Mountain Bike Club Northern Colorado Climbers Coalition Climbers et d'autres. Ces groupes sont libres de tenir leurs réunions de club à Snowbank sans aucun frais. Les propriétaires s'associent également mensuellement à un organisme de bienfaisance local pour soutenir leur bon travail avec un pourcentage des ventes de robinets.

Snowbank permet également à de nombreux food trucks de la région de se rendre afin que leurs clients aient accès à un large éventail d'offres régionales. Ils s'associent également avec des torréfacteurs, des chocolatiers, des épices, des fromageries et des confiseurs locaux pour ajouter un peu de personnalité à leurs bières.

Les propriétaires de Snowbank aiment aussi les chiens. Ils ont accueilli trois chiens de sauvetage – Simcoe Pliny et Halley – qui tourbillonnent entre les tables hautes et les chaises où les clients jouent souvent à des jeux de société en travaillant dans la pièce avec beaucoup de remuements de queue et de sourires.

Le système de brassage de 15 BBL est situé dans une ancienne imprimerie dans la zone vaguement connue sous le nom de rangée de bières artisanales, dans le nord de Fort Collins.

Nous avons pris la décision dès le début de commencer avec un système que nous pourrions devenir, a expliqué Becki Kregoski, spécialiste des ventes et des médias sociaux et certifiée Cicerone. Depuis que nous sommes nouveaux, nous avons une capacité de brassage excédentaire et nous avons donc pris en charge du brassage sous contrat pour une poignée d'autres brasseries locales.

Les propriétaires ont décidé très tôt qu'ils s'engageraient dans des bières innovantes et non traditionnelles. Cette décision semble une bonne décision dans une ville qui comptait déjà au moins 15 brasseries artisanales, dont celle qui est le berceau de New Belgium Brewing. Leurs bières aromatiques et savoureuses comprennent

Lors d'une récente visite à Snowbank Brewing, plusieurs bières innovantes étaient proposées à la pression : Solar Flare, le blé Moon Arête de la brasserie additionné de jus de mandarine d'orange ; Solar Flare une séance IPA également avec du jus d'orange mandarine ; et Chocolate Schwartz Dog, une bière blonde noire infusée au chocolat de Madagascar. La bière la plus populaire de Snowbank est la Colorado Red.

Lorsque nous avons commencé, nous pensions que nous aurions six marques phares et une offre saisonnière ou spécialisée, a déclaré Kregoski. Mais depuis, nous avons changé notre fusil d’épaule et nous sommes tournés vers seulement trois marques phares et une multitude de marques spécialisées/saisonnières/rotatives. Elle a dit que c'était ce que voulait leur client.

Snowbank Brewing dessert actuellement environ 90 comptes pour ses fûts dans la région et prévoit de commencer à distribuer des bombardiers de 22 onces dans un avenir proche.

John Mitchell

John W. Mitchell est passé du marin au PDG, en passant par le journaliste et l'écrivain. Il est un écrivain publié et un photographe primé. John est propriétaire de SnowPack Public Relations à Cedaredge Colorado et vit avec sa femme qui, la plupart du temps, l'aime plus que son cheval. John est l'auteur du roman Medical Necessity (J. Willis Mitchell).

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