Niché au coin de l’un des plus anciens quartiers de l’Est de Denver se trouve un joyau digne de sa propre histoire. D’un humble début à un trésor communautaire et à un médaillé GABF Société de bière de fiction est devenu l'un des arrêts de brasserie les plus dignes de Mile High City.
L’histoire de Fiction a commencé autour de martinis dans les esprits brillants du couple ultime : un idiot de livres et un geek de la bière.
Christa [le idiot du livre] et Ryan [le geek de la bière] Kilpatrick n'ont pas réalisé que l'idée les mènerait dans une aventure semée d'embûches, de parentalité et d'une tonne de bonne bière.
Rebondissements de l'intrigue et parentalité
Vers 2008-09, le modèle de la brasserie était très petit, un baril, beaucoup de travail et beaucoup de problèmes. Ryan explique son regard lointain et réfléchi sur le passé. Nous devions d’abord avoir nos propres jambes.
La fiction a donc été remise sur les étagères alors que les Kilpatrick établissaient leur vie et se lançaient dans la parentalité. Mais en 2013, ils sont revenus en arrière et l'ont retiré de son emplacement, en dépoussiérant la couverture et en revisitant l'idée.
Le plan d'affaires a commencé sous la forme d'un paragraphe, puis s'est transformé en une page, suivi de la mobilisation d'une bonne équipe d'investisseurs et d'une visite à la banque.
Les rebondissements de l'intrigue se sont déchaînés depuis les banques, transformant le couple en une seule qui les enchaînait. Mais à la fin, le héros a émergé une banque qui a été immédiatement attirée par l'idée de Fiction par la minutie de son plan et de son concept.
Siège social d'Oskar Blues
À partir de ce moment-là, c'était à la vitesse de la lumière, note Christa. Pendant que nous rédigeions le plan, nous l'avons rédigé, mais nous avons remarqué qu'il était entièrement axé sur les chiffres et la logique, puis nous avons dû nous asseoir et dire : « Qui sommes-nous ? » « Pourquoi faisons-nous cela ?
En réfléchissant à une façon unique de se démarquer des autres brasseries de Denver, le couple est tombé sur une idée qui était le point culminant de leurs passions : la lecture et la bière.
Christa réfléchit à son amour pour la littérature et la lecture. J'aime la bière mais j'aime un peu plus les livres. J’avais un diplôme d’anglais que je ne pouvais pas utiliser alors nous nous sommes dit : combinons les passions.
Mais il manquait quelque chose, l’élément le plus essentiel du livre : le titre.
Ryan sourit en racontant comment ils sont devenus Fiction. Un jour, elle [Christa] a envoyé un texto et lui a dit : « Et si nous devenions Fiction Beer ? » C'est tout, je suis vendu.
Et c'est ainsi qu'un conte est né.
Littérature liquide
Des tables sculptées de citations littéraires célèbres ainsi que des étagères bordées de morceaux de fiction prêtent à une atmosphère chaleureuse de petite bibliothèque de ville, mais c'est la littérature liquide proclamée par la brasserie qui attire vraiment l'attention.
Les Kilpatricks et leurs employés remplissent les pages à ras bord de nouvelles bières et de noms brillants, dont plusieurs sont basés sur les conquêtes et les découvertes de Christa et d'autres sur Goodreads.com.
Les bières vont de l'aventure à la fantaisie et les idées se trouvent partout. Parfois, nous basons une bière sur l'origine d'un auteur. Un exemple ? Une Stout impériale russe basée sur un auteur dudit pays.
Mais si les travaux internes font partie de ce qui rend cette brasserie si spéciale, c’est la communauté qui en constitue le cœur.
Fiction est une brasserie de quartier, un endroit où les parents amènent leurs enfants, certains viennent se détendre après le travail et d'autres se promènent tranquillement à vélo.
Le quartier était notre plus grand soutien, se souvient Ryan avec un sourire. C’est en partie parce que nous venons de rien, à la périphérie de la ville.
Mais Christa dit que cela est aussi dû en partie au fait que nous célébrons la bêtise ici. Nous célébrons Star Wars, le côté idiot des choses. Les gens l’adorent et l’adoptent.
La vie de brasserie familiale
À mesure que le soutien de la communauté grandissait, les Kilpatricks ont également vu leurs liens avec d’autres brasseurs se développer. Plusieurs brasseurs qu’ils ont rencontrés empruntent le même chemin de parentalité, ce qui leur permet de créer des liens autour du fait d’avoir des enfants et des difficultés d’avoir des enfants tout en étant propriétaire d’une brasserie.
Et comme c’est le cas dans tous les domaines, la parentalité a présenté certains défis en cours de route. C'est difficile parce que nous voulons être ici [Fiction] tout le temps que Christa dit, mais nous avons embauché une équipe formidable pour gérer tout cela.
Cependant, cela a aussi apporté quelques rires en cours de route. Notre fils de 4 ans explique comment brasser de la bière à la maternelle. Sa nourriture préférée est les food trucks et sa musique préférée est les festivals de bière et le bluegrass.
Une grande partie du personnel formidable sur lequel ils comptent tant est le brasseur adjoint Jameson Arnett, un sorcier du monde brassicole chargé de veiller à ce que les contes servis soient les meilleurs.
Arnett est un grand nerd autoproclamé qui peut inciter même les nouveaux consommateurs de bière à s'intéresser aux bières grâce aux livres et à la science. Nous essayons de synthétiser l’amour de la bière et de la littérature. Ce sont deux sujets complexes… et nous essayons de combiner ces amours en un seul endroit.
La littérature offre à chacun de Fiction une connexion unique avec ses clients, des bibliothécaires aux auteurs locaux et professeurs de littérature.
En bout de ligne ? Jameson sourit, une lueur dans les yeux. Nous voulons lire de bons livres et faire de la bonne bière.
Ainsi, l'histoire de Fiction Beer Company continue de s'épanouir en écrivant de nouveaux chapitres chaque jour dans son coin confortable du Colorado coloré.
bac. calculatrice
Caroline Williams
Assez nouvelle sur la scène de la bière artisanale, Carolyn aime se lancer dans l'aventure ultime consistant à explorer tout ce que ce monde délicieux a à offrir. Elle est originaire du Colorado et a la chance de se délecter d'un trésor de bières artisanales, en particulier en dégustant une copieuse IPA de temps en temps. Acclamations!
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