Quand il s’agit de culture d’entreprise Brasserie Oskar Blues ne se prend pas trop au sérieux. Cependant, si vous parlez d’éthique du travail d’innovation et de philanthropie – sans parler de bière de classe mondiale – Oskar Blues n’est que business.
Il n’a pas fallu longtemps aux habitants de l’ouest de la Caroline du Nord pour s’en rendre compte après avoir vu Oskar Blues, basé au Colorado, prendre une usine de fabrication abandonnée à Brevard en Caroline du Nord et la transformer en la plus grande brasserie de la région en trois mois stupéfiants. Ayant emménagé dans un bâtiment de 30 000 pieds carrés en septembre 2012, Oskar Blues Fondateur
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Oskar Blues a réalisé quelque chose que personne ne pensait vraiment pouvoir réaliser, a déclaré Parker Platt, vice-président et copropriétaire de Platt Architecture, l'entrepreneur général du projet Oskar Blues ainsi que de la construction de la nouvelle brasserie Twin Leaf à Asheville, en Caroline du Nord. Nous étions heureux d'en faire partie, mais sans leur conviction qu'ils pouvaient le faire, cela ne serait pas arrivé. J'ai dit à certaines personnes de la communauté ce que nous allions faire et ils se sont moqués de moi en disant que c'était impossible.
Ce n’était pas le cas. Après avoir obtenu leur permis final ce matin-là et avec Katechis arrosant personnellement les sols pour préparer une ouverture privée en douceur du Tasty Weasel Taproom cet après-midi-là, l'équipe d'Oskar Blues s'est précipitée pour la première édition de Dale's Pale Ale et depuis, tout va à plein régime.
Tout comme dans les installations d'Oskar Blues à Lyon et à Longmont Colo. il se passe toujours quelque chose d'amusant à la brasserie de Caroline du Nord. Et bien sûr beaucoup de bière d'avant-garde.
En plus de produire et de servir les marques principales d'Oskar Blues - Dale's Pale Ale Mama's Little Yella Pils Old Chub Scotch Ale Deviant Dale's IPA G'Knight Imperial Red IPA Ten Fidy Imperial Stout et GUBNA Imperial IPA - l'usine de Brevard produit également une multitude de bières spécialisées, dont une IPA du premier anniversaire en décembre 2o13 qui présentait des ingrédients locaux. Parmi eux se trouvait l’eau collectée à la base des Looking Glass Falls, la cascade emblématique située juste en haut de la route de la brasserie dans la forêt nationale de Pisgah.
Bien que la disposition de la salle de dégustation en mezzanine de Brevard soit un peu différente de celle de l'usine de production de Longmont, l'ambiance est très sensiblement la même avec de la musique live plusieurs jours par semaine, des jeux sur le patio spacieux surplombant les Blue Ridge Mountains et de nombreux événements spéciaux au profit des œuvres caritatives locales.
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Chaque semaine, c'est le mardi savoureux, avec une bière différente brassée sur la configuration pilote homebrew de 15 gallons d'Oskar Blues. J'ai récemment essayé une
Oskar Blues a également été un leader dans les collaborations créant des bières avec Asheville Brewing Co. Wicked Weed Brewing et Burial Beer Co. à Asheville, voisin de Brevard Brewing et plus récemment une IPA d'été houblonnée Citra et Mosaic brassée avec le pub Thirsty Monk de renommée nationale pour la semaine de la bière d'Asheville en mai.
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Oskar Blues REEB Ranch
Les installations d'Oskar Blues Brevard semblent s'agrandir à chaque visite. Les deux douzaines de fermenteurs de 200 barils et cinq autres fermenteurs de 100 barils qui scintillent sous la salle de dégustation devraient produire 80 000 barils de bière cette année. Outre l'usine de Sierra Nevada à Mills River en Caroline du Nord, qui a maintenant commencé à produire de la bière emballée, l'usine de Brevard est de loin la plus grande brasserie artisanale de l'État, employant actuellement 45 personnes.
Outre la bière, Oskar Blues aime aussi le vélo et chaque mercredi soir, une balade en groupe part de la brasserie. Une piste cyclable commence juste à côté du parking d'Oskar Blues et se connecte à un joli singletrack dans la forêt de Pisgah où les employés des clients d'Oskar Blues et Katechis lui-même souvent.
Et il y a plus encore. En mars, Katechis a acheté une ferme de 145 acres à huit miles de la brasserie dans le comté voisin de Henderson, à deux pas de l'autre Mecque du vélo de montagne de la région, la forêt récréative de l'État de DuPont. Ce sera le site du Oskar Blues REEB Ranch, une ferme à vélos nommée d'après la gamme de vélos de montagne fabriqués par Oskar Blues (REEB est la bière épelée à l'envers).
Alors que d'autres utilisations futures pourraient inclure une ferme de bétail et de houblon en activité similaire à la ferme de houblon et de génisses Oskar Blues à Longmont, le ranch REEB sera un paradis pour les vététistes et comprendra à terme diverses fonctionnalités de parc à vélos.
Entre-temps, la brasserie continue de sponsoriser de nombreuses courses cyclistes et autres événements en plein air dans la région. Oskar Blues propose également un transport gratuit de la brasserie aux matchs de baseball des touristes d'Asheville pour les jeudis assoiffés du club des ligues mineures chaque semaine via le trolleybus rouge familier Oskar Blues vu dans tout le front de mer du Colorado.
Gary Glancy
Gary Glancy est un journaliste primé de longue date qui vit juste à l'extérieur de la ville en plein essor de la bière artisanale d'Asheville, en Caroline du Nord. Il a quitté l'industrie de la presse en 2012 pour entreprendre un road trip de six semaines à travers les États-Unis axé sur la bière, culminant avec sa première visite au Great American Beer Festival®, puis poursuivre sa passion en poursuivant une carrière dans l'industrie de la bière artisanale. Un certifié Cicerone® Glancy est un guide touristique et un vendeur de bière pour la salle de dégustation d'Asheville et la brasserie satellite de Catawba Brewing Co.
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