J’aperçois avec mon petit œil quelque chose de différent sur l’étiquette 1554 de la Nouvelle-Belgique. Alors qu'avant, elle était étiquetée Enlightened Black Ale, elle porte désormais la mention Black Lager. Pourquoi la Nouvelle-Belgique, qu'est-ce que tout cela signifie ?
Avez-vous modifié la recette que vous avez perfectionnée depuis 1554 ? Les amateurs de bière artisanale doivent-ils s’approvisionner en 1 554 bouteilles comme s’ils se préparaient à l’apocalypse de la bière artisanale ?
brochet brasserie co.
La 1554 est-elle une bière noire éclairée ou une bière blonde noire ?
Les bières blondes sont des bières fermentées avec de la levure de fermentation haute et fermentent généralement à des températures plus chaudes que les bières blondes. Les bières blondes fermentent généralement avec de la levure de fermentation basse à des températures plus froides. Vous pouvez découvrir la bière de CraftBeer.com glossaire pour en savoir plus à ce sujet.
Mais il y a toujours cette zone grise. Il existe par exemple de nombreuses bières hybrides comme la Kölsch à l'allemande et l'altbier qui utilisent des levures traditionnelles dans des environnements de fermentation non traditionnels.
D'accord, la 1554 est-elle une bière ou une bière blonde ? Dans un article de blog récent, avez-vous remarqué le changement vers 1554 ?
Mais pourquoi changer d’étiquette ? À cause du Texas bien sûr. Attendez, au Texas ?
Brasserie Still Hill et salle de robinetterie
Jusqu'à récemment, le Texas avait une loi stipulant que toute bière avec un ABV supérieur à 5 pour cent devait être étiquetée comme une bière ou comme une liqueur de malt. Puisque la 1554 est une sorte de bière – et parce que nous voulions vendre la 1554 au Texas – nous l’avons appelée « Enlightened Black Ale ».
Bien que les lois puissent changer dans le monde de la bière artisanale (oui !), notre bien-aimée 1554 restera exactement la même malgré le changement d'étiquette. Mais cela ne pouvait pas faire de mal de s’approvisionner en 1554 de toute façon, juste pour faire bonne mesure.
Poupées Tiffany
Tiffany Lutke est une ancienne stagiaire du programme Craft Beer à la Brewers Association. Elle a passé ses journées lorsqu'elle était enfant dans la petite brasserie artisanale que son père possédait sur la côte est, ce qui l'a amenée à aimer les petites brasseries indépendantes. Lorsqu'elle ne sert pas de bière au bar de la Upslope Brewing Company à Boulder, elle partage des pintes avec de vieux amis dans ses bars à bière préférés comme le maire de la vieille ville de Fort Collins Colo.
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