Si vous demandiez à Bryan Selders, brasseur en chef et associé chez La Post Brewing Company ce qui fait une bière bien conçue, il vous dirait probablement sa buvabilité et son équilibre. En fait, il te dirait probablement comment la buvabilité va sauver le monde et que cela ne peut être réalisé que par l’équilibre.
Potabilité et équilibre
Spécialisé dans les bières à déguster qui se marient bien avec les plats réconfortants du Colorado, The Post offre l'expérience culinaire ultime aux amateurs de bière et aux amateurs de gastronomie. Leurs offres de menu comme le poulet frit ou l'épaule de porc au feu de bois sont mieux appréciées avec l'une des bières de base comme la Post IPA ou la Meathooks Dark Mild Ale. Vous trouverez également des robinets rotatifs, notamment une série de bières saisonnières à un seul houblon et des bières collaboratives comme Luyu, une bière dorée de style belge brassée avec les gagnants d'un concours de brassage maison organisé par The Post.
Afin de vous présenter leurs libations, la Poste a organisé des vols spécifiques pour ses invités. Les vols sont planifiés de manière à ce que les gens découvrent les saveurs dans un certain ordre afin de leur faire goûter ce dont nous avons besoin, explique Selders. Les vols les préparent pour le repas tout comme le fait un apéritif : ils font partie de toute l'expérience de la boisson, de la nourriture et du lieu.
Le concept d’unir les éléments de la boisson, de la nourriture et du lieu est au cœur de la mission de la nouvelle entreprise. L'attention portée aux détails, nécessaire pour garantir que la nourriture et la bière offrent une expérience cohérente, est un respect dans le monde culinaire ce sont des entreprises comme The Post qui contribuent à établir ce lien.
Les segments de la bière et de la nourriture sont devenus tellement liés au Post que de nombreuses bières ont été conçues autour de plats spécifiques. C'est l'effort collaboratif de Selders et du chef Brett Smith qui amène
Le jour de la Saint-Valentin 2014
Selders était auparavant célèbre pour ses concoctions innovantes et expérimentales en tant que brasseur en chef chez Bières brassées artisanalement Dogfish Head a décidément mis l’accent sur la simplicité dans sa brasserie afin de créer une expérience sans effort et incroyablement agréable.
En matière de conception, une expérience formidable n'exige pas de travail acharné de la part de l'utilisateur, elle est rapidement comprise et est une expérience à laquelle on revient encore et encore, a déclaré Selders. C’est immédiatement apprécié et c’est discret. Cela semble juste.
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Apparemment, cela semble juste pour beaucoup de gens. La jeune brasserie a vu un nombre impressionnant de personnes franchir ses portes en quelques mois seulement et a reçu de nombreuses critiques positives de la part de publications locales comme Le poste de Denver .
Leur succès peut être tendance croissante des bières de dégustation artisanales . Selders admet que son objectif en créant des styles de séance - au-delà de leur capacité à compléter la nourriture - est de permettre au consommateur de profiter de plus de bière et de plus de temps pour socialiser, car après tout, boire de la bière est un événement social.
Alors, que vous souhaitiez prendre quelques bières bien préparées sur leur terrasse ensoleillée ou rester pour PostBrewing.com
Grant Puza est l'actuel stagiaire du programme de bière artisanale à la Brewers Association. Un serveur de bière certifié et brasseur amateur Grant passe la plupart de son temps à se perfectionner dans le monde de la bière artisanale tout en travaillant chez La Post Brewing Company . Si vous ne visitez pas une brasserie locale, vous pourriez également l'attraper quelque part dans les bois en train de faire de l'escalade ou du snowboard.
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