Dans le monde de la bière artisanale, peu de sommités sont aussi terre-à-terre et accessibles que Rob Tod, fondateur du Maine's. Brasserie Allagash . Son sens des affaires et son équipe incroyablement talentueuse ont positionné Allagash comme l'une des brasseries les plus respectées au monde. Après 20 ans, Tod a récemment partagé quelques-unes de ses ficelles du métier avec Les nouvelles quotidiennes de Bangor dans Le propriétaire d'Allagash Brewing Co. fête ses 20 ans avec 20 leçons .
Ayant la chance de parler et de travailler avec Tod sur une variété de projets différents de l'Association, il est sur le Conseil d'administration de BA —Je peux te dire que les leçons
Tout en vous encourageant à lire toutes ses leçons, je voulais en partager quatre qui m'ont semblé très importantes pour les managers et les dirigeants de tous types et pas seulement pour ceux qui travaillent dans le domaine.
Restez simple. Notre Triple Ale ne contient qu'une seule variété de malt et une variété de houblon. Les bières ont souvent des notes de malt et de houblon assez complexes, mais cette toile de fond simple donne à notre variété de levure maison belge son opportunité de briller. Elle se boit comme l’une de nos bières les plus complexes malgré la simplicité de ses éléments constitutifs. Pour moi, la Tripel est un rappel constant des avantages de garder les choses simples.
rien avec de la bière
Sourire. Plus tôt dans la journée, je suis passé devant notre ligne de mise en fût et j'ai vu l'une des opérateurs qui a toujours le sourire aux lèvres. Lorsqu'elle est en présence d'autres personnes en ligne, devinez ce qu'elles font habituellement ? Souriant. C’est contagieux.
Faites quelque chose qui vous passionne vraiment. Il est terriblement difficile de s’en tenir à quelque chose pendant des années tout en menant une bataille difficile ; mais si vous aimez le faire, c'est facile.
Ne vendez pas. Un professeur de lycée a écrit ceci de la main sous une note qu’il m’a donnée lors d’un examen final d’histoire – je ne me souviens pas de la note, peut-être au mieux un C. Il devait avoir pensé à cela comme une pensée d'adieu. Cela ne signifiait pas grand-chose pour moi pendant des années, mais pour une raison ou une autre, cela restait en moi. Cela résonne en moi maintenant. J'aurais aimé avoir encore le test pour pouvoir l'afficher sur le mur de mon bureau. Chez Allagash, nous avons des valeurs fondamentales qui incluent la passion familiale, la bienveillance et l'innovation. Ils constituent en quelque sorte un cadre qui nous guide dans les décisions, grandes et petites, que nous prenons chaque jour. Nous devons constamment nous rappeler qu’il est important de ne pas nous vendre sur tous les fronts au détriment de ces valeurs fondamentales.
Assurez-vous de lire le reste des leçons de Rob dans Le propriétaire d'Allagash Brewing Co. fête ses 20 ans avec 20 leçons . La communauté de la bière artisanale a la chance d'avoir d'aussi bons exemples comme Rob Tod et Allagash. Place aux 20 prochaines années !
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk, rédacteur en chef par intérim de la Brewers Association pour CraftBeer.com. Andy est un juge de bière certifié Cicerone® et BJCP. Il vit à Westminster, dans le Colorado, où il est un passionné de bière artisanale. À l'occasion, Andy est inspiré pour écrire sur ses expériences avec la bière artisanale et si elles ne sont pas trop ridicules, vous pourrez peut-être voir les résultats ici sur CraftBeer.com.
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