Matt Lindenmuth est retourné en Pennsylvanie pour ouvrir le Larimer dans le sud de Philadelphie. (Maria Grosskettler)À première vue, un athlète des X Games et brasseur de bière artisanale n’a pas grand-chose en commun avec un général américain et un pionnier du XIXe siècle. Mais si vous regardez de plus près, Matt Lindenmuth et le général William Larimer Jr. partagent un chemin étonnamment commun de la Pennsylvanie au Colorado et retour, laissant des traces de leur vie tout au long du chemin.
Rencontrez le Larimer
Le parcours de Matt Lindenmuth, originaire de Pennsylvanie, vers la bière artisanale a commencé lorsqu'il a poussé vers l'Ouest. Mais à l’époque, ce n’était pas pour la bière.
Lindenmuth, désormais communément connu sous le nom de Larimer, a d'abord voyagé vers l'ouest depuis sa ville natale de Kutztown en Pennsylvanie pour participer aux X Games. C'est exact. L'événement de recherche d'adrénaline qui comprend des doubles backflips sur rollers, une manœuvre tentée pour la première fois par Lindenmuth et maintenant respectueusement appelée le Double Lindy.
Après une journée de compétition, les athlètes ont trouvé un terrain d'entente autour d'un verre de bière. Cela a rapidement conduit à du homebrewing.
Maintenant debout dans sa propre brasserie et repensant à cette époque, Lindenmuth relie les brasseurs artisanaux à ses camarades X-Gamers.
Lindenmuth, un athlète à la retraite des X Games, affirme que le brassage artisanal et les X Games entretiennent une camaraderie similaire. (Maria Grosskettler)Il y a beaucoup de similitudes. Les deux mondes sont très comparables – un sentiment de camaraderie, dit-il.
Lindenmuth prend une gorgée de sa propre bière et continue. Le monde de la bière artisanale est une communauté totale qui l'accueille à bras ouverts. Nous sommes concurrents mais nous nous entraidons toujours. Je me suis immédiatement senti chez moi. Cela m'a rappelé mes années aux X Games. Tout le monde se souciait les uns des autres. Oui, nous étions toujours en compétition, mais à la fin du spectacle de 30 minutes, nous vérifiions toutes nos blessures et traînions.
( LIRE: Avant Mott le Petit, il y avait la légende de Kate la Grande )
La vie après les Jeux
Lorsque les jours des X Games ont pris fin pour Lindenmuth, il a passé un an sans savoir ce qu'il allait faire de sa vie. De 12 à 32 ans, ma vie a été le monde des sports d'action. Je n'ai jamais cru que cela finirait.
Puis il a lu Brewing Up A Business du fondateur de Dogfish Head, Sam Calagione, et avec les connaissances qu'il a acquises en brassage amateur, il a lancé sa première brasserie. Ruisseau Saucony à Kutztown.
Mais l’Occident a rappelé. Cette fois pour la bière (et peut-être une fille). Lindenmuth s'est retrouvé à Denver où il est tombé amoureux de la scène de la bière artisanale. C'est là qu'il a commencé brasserie gitane sous contrat et le Larimer est né.
Qui est Le Larimer ?
Le général William Larimer Jr. était un sénateur et entrepreneur militaire général des années 1800. Il a exercé toutes sortes d'emplois, allant de l'acquisition de pierre pour la Pennsylvania Turnpike à la gestion d'une ligne de wagons Conestoga en organisant une entreprise charbonnière et même en créant une épicerie en gros. Alors qu'il était pionnier vers l'Ouest, il fonda la capitale du Colorado. Il était également un abolitionniste luttant pour mettre fin à l’esclavage et lutter pour accroître les droits des femmes.
Lindenmuth a entendu parler pour la première fois de cet homme de la Renaissance par un ami.
Il a vu beaucoup de similitudes entre nous. Nous avons tous les deux un état d’esprit pionnier ; vouloir repousser les limites et découvrir de nouvelles choses, dit-il.
Voyant que Lindenmuth a été immédiatement attiré par l'idée du Larimer, son ami lui a proposé d'esquisser un logo.
Le général barbu qui orne les chapeaux, les chemises, les boîtes de conserve et maintenant un bâtiment du sud de Philadelphie a pris vie comme une interprétation moderne du général Larimer des années 1800.
fil haut Asheville
Fidèle aux principes du général lui-même, Lindenmuth a poursuivi la tâche entrepreneuriale du brassage gitan en établissant des liens dans toute l'Amérique.
Rentrer à la maison
Lindenmuth a initialement décidé de trouver une brasserie permanente à Denver. Mais le cœur de Lindenmuth a été ramené dans son pays d’origine. Laissant les aventures de l’Ouest derrière lui, Lindenmuth se tourna vers Philadelphie.
J'ai adoré Denver et j'y visite encore fréquemment, mais j'avais besoin de revenir ici, dit-il.
Vous pouvez désormais trouver Matt Lindenmuth servant de la bière dans sa propre brasserie appelée Le Larimer dans le quartier de Chester, dans le sud de Philadelphie.
Je brasse le matin, puis je reste derrière le bar toute la journée, dit Lindenmuth en proposant l'une de ses plus récentes bières Pilsner, contestées au niveau national.
Beaucoup de changements se produisent ici à Chester. C’est une communauté en reconstruction. C’est donc incroyable de voir des gens de deux extrémités différentes du spectre partager des bières et des conversations et se rendre compte des similitudes. C’est très romantique de voir tout cela se dérouler devant moi, dit-il.
( CUISINEZ AVEC DE LA BIÈRE : Bretzels moelleux à la citrouille )
Une certaine base de fans
Le choix d’emplacement pour le Larimer ? Essentiel. À seulement quelques pâtés de maisons du stade Union de la Major League Soccer de Philadelphie, le Larimer est devenu le lieu officiel du hayon pour les fanatiques des Sons of Ben.
C'est incroyable de voir cet endroit se transformer le jour du match, dit Lindenmuth.
Le Larimer dispose même d'une table d'appoint pour quatre personnes dans le stade. Lindenmuth offre ces sièges privilégiés aux fans pour qu'ils puissent déguster une de ses bières artisanales tout en regardant le match.
Les fans de football reconnaissent qu’ils sont le cinquième sport professionnel oublié en Amérique.
Le Larimer est fier d'être représenté au stade de l'Union. Avec des relations à Denver, Lindenmuth espère un jour s'étendre au stade des Colorado Rapids, poursuivant ses efforts pionniers pour introduire la bière artisanale dans le monde du football.
L'esprit du général Larimer
Pour rendre un véritable hommage au héros méconnu du général Larimer Lindenmuth et sa petite amie ont trouvé la tombe du général au cimetière Allegheny à Pittsburgh sur la parcelle n°1.
Nous avons pris de la bière et sommes restés un moment, dit-il.
Depuis qu'il a pris le Larimer, Lindenmuth a fait de son mieux pour incarner l'esprit d'entreprise du général Larimer. Il dit souvent que mes rêves sont plus grands que mes poches.
Lindenmuth réalise ces grands rêves étape par étape.
Je suis patient. Cela n’arrivera pas du jour au lendemain, dit-il.
Qui sait s’il aura une liste de réalisations aussi longue que celle du Larimer, mais s’il a appris quelque chose du général, cela vaut certainement la peine d’essayer.
Maria Grosskettler
Maria Grosskettler et son mari Jarrett ont parcouru des pays à la recherche de la meilleure bière artisanale, visitant plus de 300 brasseries et magasins de bouteilles aux États-Unis et dans le monde. Dans leur quête, ils sont tombés amoureux de la culture de la bière artisanale, des gens gentils, de la bonne bière et des moments de plaisir. Ils partagent leurs histoires sur leur compte Instagram Travels_in_Beer.
CraftBeer.com est entièrement dédié aux petites brasseries américaines indépendantes. Nous sommes publiés par la Brewers Association, un groupe commercial à but non lucratif dédié à la promotion et à la protection des petits brasseurs artisanaux indépendants d’Amérique. Les histoires et opinions partagées sur CraftBeer.com n’impliquent pas l’approbation ou les positions prises par l’Association des Brasseurs ou ses membres.
