Le guide des accords bières et mets CraftBeer.com aborde l'appariement en examinant d'abord les composants alimentaires individuels communs et en les comparant aux six principales catégories de saveurs de bière :
- Croustillant et propre
- Malté et sucré
- Sombre et rôti
- Houblonné et amer
- Fruité et épicé
- Acidulée et funky
Les interactions potentielles entre la nourriture et la bière sont décrites et un plat accessible est recommandé.
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