(MORGANTON Caroline du Nord) – Brasserie Catawba présentera sa dernière version limitée El Gato Mariachi Horchata White Ale (5,3 % ABV) dans ses salles de dégustation d'Asheville Charlotte et Morganton le 21 février. La version a été conçue comme un hommage à la célèbre boisson des taquerias à travers l'Amérique latine et envisagée comme l'accord de bière parfait pour les tacos.
El Gato Mariachi incorpore tous les ingrédients traditionnels de l'Horchata dans une base de bière de blé, ainsi qu'une bonne dose de sucre de lait. Un ajout de riz dans la bec de céréales allège le corps pour une excellente buvabilité sans sacrifier sa sensation crémeuse en bouche. La bière présente un arôme séduisant de brioches à la cannelle fraîchement cuites. Il présente une couleur paille laiteuse et se termine avec le juste mélange de douceur vanillée et d'une touche d'épices de cannelle.
Il arrive aussi que Taco soit le nom du chat du directeur commercial de la brasserie. Ainsi, quand est venu le temps de nommer la bière et de créer son caractère, l’idée d’une bière à tacos et de Taco the Cat s’est naturellement alignée. Taco est sur l'étiquette avec les yeux verts perçants, vêtu de son plus beau costume charro.
La recette de cette nouvelle version limitée a été développée dans la brasserie pilote d'Asheville et s'est avérée être l'une des versions Small Batch les plus vendues de Catawba en 2019.
El Gato sera disponible dans les salles de dégustation à la pression et en canettes de 6 paquets dans toute la zone de distribution des 5 États de Catawba.
