Menu des moines bavardsChatty Monks ouvrira un deuxième site plus grand l'année prochaine àPhénixvilleen plus d'agrandir leur espace actuel avec des sièges au deuxième étage. La nouvelle brasserie et le nouveau restaurant occuperont l'espace de 13 000 pieds carrés, vacant depuis longtemps, qui abritait auparavant Superior Beverage Company.
vers l'ouest et vers le bas
La croissance fulgurante que nous avons connue a été vraiment incroyable. Nous sommes ravis du nouvel emplacement et avons hâte d'ouvrir les portes et de partager l'espace avec nos clients, déclareBrian Reedyl’un des quatre copropriétaires de Chatty Monk. Il existe de nombreuses brasseries artisanales qui existent avec succès dans de grands entrepôts. Nous souhaitons cependant créer un environnement unique et invitant pour amener l'expérience de la brasserie artisanale à un nouveau niveau.
Avec l'ouverture prévue au printemps 2016, le Moines bavards L'équipe travaille déjà avec des designers, des artistes et des consultants expérimentés haut de gamme pour garantir que l'espace soit un succès dès le départ.
Le nouveau restaurant comptera environ 250 places, soit plus de deux fois la taille de notreLecture Ouestcopropriétaire du lieuRobert Metzgerdit. Nous disposons de beaucoup d’espace pour créer un environnement génial dans lequel les gens peuvent « mâcher du chant et se détendre ».
Mais un coin salon plus grand n’est pas la seule grande amélioration du nouveauPhénixvilleespace : le nouveau système de brassage permettra aux moines de brasser plus de bière pour les événements de distribution et leur pub.
La nouvelle brasserie disposera d'un système de 15 barils avec des cuves de fermentation de 30 et 15 barilsNorm Eatonexplique le copropriétaire et maître brasseur. Notre configuration actuelle dispose d'un système à 3 barils, je suis donc impatient de voir l'amélioration et le rendement plus élevé en action.
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Pour Chatty Monks, le seul moyen est de monter. Les propriétaires sont ravis de participer au Great American Beer Festival 2015, l'un des plus grands concours et festivals nationaux de bière aux États-Unis.24 – 26 septembre. L'équipe présentera quatre bières au concours, dont deux IPA, une stout et une ale.
La compétition au niveau national est une opportunité passionnanteJoe EllisÉtats. Nous sommes incroyablement fiers de ce que nous avons fait et nous avons hâte qu'un public plus large puisse avoir un avant-goût de ce qu'est Chatty Monks, en particulier notre Réticulum endoplasmique IPA !
Avec tout ce qui se passera au cours de l'année prochaine, l'équipe de Chatty Monks va avoir les mains pleines. Cependant, les quatre copropriétaires conviennent qu'il est toujours temps de prendre une bière.
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