Temps de préparation :15 minutes| Rendement:6 beignets réguliers ou 24 mini beignets
Ingrédients
- 1 tasse de farine à gâteau
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue (le sol frais est préférable)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de babeurre en poudre
- 2 gros œufs
- 3 onces de bière ambrée (l'IPA ajoute une bonne bouchée)
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu refroidi
Instructions
- Pour préparer ces beignets, préchauffez le four à 375°F. Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Tamisez tous les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le beurre fondu et ambre mais jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Graisser le moule à beignets avec une généreuse quantité de beurre (vous pouvez également utiliser un mini moule à beignets).
- Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs en une seule fois et mélangez jusqu'à homogénéité (ne pas trop mélanger). Remplissez chaque formulaire à moitié plein.
- Cuire au four préchauffé sur la grille du milieu pendant 8 à 9 minutes pour les mini beignets et 9 à 12 minutes pour les mini beignets. Les beignets ne doivent pas être dorés sur le dessus.
- Retirer le moule du four, laisser refroidir une minute, retirer du moule et rouler dans le sucre en poudre.
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