Shmaltz Brewing est fier d'annoncer la naissance d'une création extrêmement rare et précieuse…
CIRCUM SESSION ALE
Mazel Tov – C'est une bière !
brasserie alliée
Brassé exclusivement à Clifton Park NY — mercredi 1er avril 2015 — Les rabbins, les avocats, les médecins et les comptables juifs chantent d’innombrables louanges célébrant leur rôle crucial et historique dans notre histoire et nos communautés.
Mais avec un nom si difficile à épeler et un travail délicat qui suscite la controverse lorsqu'un Mohel (pron moi-el ou mo'hel) entre dans la pièce avec ses instruments rituels sacrés imprégnés de signification et aiguisés par des années de travail manuel, les adultes (et un enfant mâle de 8 jours en particulier) pourraient généralement utiliser une bière – ou plusieurs.
bière blonde de style viennois
Enfin, après 4000 ans de tradition juive, d'Abraham à Jon Stewart – et pour de nombreuses autres cultures du monde – le baume pétillant parfait pour apaiser les Bubbes et les spectateurs et sanctifier un moment si précieux. Une nouvelle alliance de bières artisanales qui vient vous convertir : Circum Session Bière.
Destinée à ressembler aux bières jaunes pétillantes de notre père, Circum Session donne une touche artisanale pour un angle de saveur plus moderne pour la prochaine génération de la tribu des passionnés de Better Beer.
Richie Saunders Lead Brewer parle poétiquement de la conception intelligente de sa nouvelle recette : Pour un liquide aussi proche du lingham, nous voulions que la Circum Session Ale se déverse triomphalement avec une carbonatation fougueuse pour une tête de mousse pleine et moelleuse au sommet d'une couleur pêche dorée dans une célébration fermentée de la vie. Tirées des généreuses touches de la terre, plusieurs grains maltés procurent un corps subtilement sucré et notre levure exclusive conduit à une sensation en bouche propre et rafraîchissante. Plusieurs rondes d’ajouts de bourgeons de houblon vert éclatant offrent une douce pincée d’amertume avec des touches d’agrumes et de fruits. Un délice à couper le souffle !
Parfait pour accompagner une gamme de morceaux partageant les mêmes idées, pouvons-nous suggérer des plaisirs tels que les sliders de veau aux sucettes d'agneau et bien sûr les boules classiques de soupe Matzoh pour fournir la nourriture réconfortante parfaite. Et bien que le cocktail de crevettes et le filet de porc puissent être de savoureux compagnons culinaires casher pour la tribu, ils ne le sont certainement pas.
En raison de la nature plus délicate d’une bière de séance, surtout lorsqu’elle est fraîche, il est probablement préférable d’éviter les aliments crus au fromage funky ou les petits pains épicés.
Jeremy Cowan, propriétaire de Shmaltz, partage l'inspiration de cette création décalée : un e-mail est arrivé dans notre boîte de réception il y a quelques mois d'un grand fan Adam Cossick de Suwanee GA avec une idée qui a été lancée lors des festivals de bière pendant de nombreuses années. Un shtick vraiment profond est difficile à trouver et même si nous n'étions pas sûrs que cela répondrait à nos normes Shmaltz habituelles, Circum Session saisit l'engouement actuel pour la bière à faible gravité avec une entrée équilibrée et douce dans la catégorie en pleine croissance. Étant donné que le marketing de Big Beer a des racines profondes dans les régions inférieures et lubriques du hack à sourcils bas, nous avons pensé : Pourquoi ne pas les battre à leur propre jeu ? Ainsi la naissance de la Circum Session. Et je veux dire, allez, après cet hiver brutal du Nord-Est, ne pourrions-nous pas tous utiliser quelques bonnes bières de printemps – et une grosse sortie distribuée dans tout le pays sur la base d’une blague de bite.
définition de mère
Circum Session est livré rempli de stubbies de 8 oz, de longs cous de 12 oz et de grands garçons de 16 oz - la taille d'emballage parfaite pour tous les besoins des buveurs. Les koozies à bière en mousse sur mesure offrent une protection et un plaisir plus long lorsque les après-midi sensuels du printemps commencent à se réchauffer. Les ouvre-bouteilles de marque CSA remplissent une double fonction avec une lame supplémentaire rabattable en acier inoxydable affûtée pour trancher tous les fruits printaniers bas qui pourraient pendre à portée de main.
nouvelles bières
Alors, que ce soit pour vous-même ou pour un cercle d’amis proches, procurez-vous la Circum Session Ale de Shmaltz Brewing et la He’brew Beer – un cran au-dessus des autres. Et si vous buvez des pintes à votre point d’eau préféré, ne soyez pas idiot et assurez-vous de laisser un pourboire généreux aux serveurs. À la vie – L’Chaim !
À propos de la brasserie Shmaltz Classé en 2013 parmi les 100 meilleurs brasseurs au monde parNotezBeer.comShmaltz a remporté 9 médailles d'or et 5 médailles d'argent aux Championnats du monde de la bière en 2012. Récipiendaire du Distinguished Business Award de la Chambre de commerce de Brooklyn, Shmaltz a également été inclus dans le Top 50 des entreprises de la région de la Baie à la croissance la plus rapide par Horaires des affaires de San Francisco .
Le fondateur et propriétaire Jeremy Cowan a créé l'entreprise à San Francisco en 1996 avec les 100 premières caisses de He'brew Beer® mises en bouteille à la main et livrées dans toute la Bay Area dans la Volvo de sa grand-mère. He'brew® vend désormais dans 37 États par l'intermédiaire de 40 grossistes et près de 5 000 détaillants. En 2007, Shmaltz a lancé une nouvelle gamme de bières blondes brassées artisanalement sous la bannière Coney Island®. La marque Coney Island a été récemment acquise par Alchemy and Science, un incubateur de bière artisanale appartenant à Boston Beer (Sam Adams).
Après 17 ans passés à être un fervent partisan du brassage sous contrat, Shmaltz a récemment rompu avec la tradition et a ouvert sa propre brasserie de production dans l'État de New York à Clifton Park, dans l'État de New York, à 10 minutes au nord du district de la capitale d'Albany. La nouvelle maison de Shmaltz dispose d'une brasserie de 50 barils avec une capacité annuelle de 20 000 barils. La nouvelle brasserie emballe des bouteilles et des fûts de 12 et 22 onces de leurs divers favoris de base et saisonniers et accueille les fans et les touristes de la bière dans leur nouvelle salle de dégustation pour des visites, des avant-premières vieillies en fût et des versions spéciales.
En 2010/11, Cowan a publié ses mémoires sur les petites entreprises Bar-mitsva de bière artisanale : Comment il a fallu 13 ans de brassage juif extrême et de spectacles de cirque pour faire de la brasserie Shmaltz un succès international . Un échantillon gratuit du chapitre un et des suggestions d'accords de bières peuvent être consultés sur www.craftbeerbarmitzvah.com . En 2012, Cowan a dirigé la création de la New York City Brewers Guild à but non lucratif (qui gère la NYC Beer Week) et en a été le président fondateur.
bière allemande abv
Cowan a également fait une présentation à la Craft Brewers Conference 2013 ainsi qu'aux précédents Great American Beer Festivals, à la conférence Brewbound de BevNet, à l'Extreme Beer Festival de Beer Advocate, aux foires du livre juif d'Atlanta et de St. Louis et aux musées juifs de San Francisco et de New York.
Les bières Shmaltz Brewing sont apparues dans des médias aussi prestigieux que The New York Times CNN Headline News Beer Advocate Magazine Édition week-end de NPR Fox Business News Men's Health San Francisco Chronicle The Jerusalem Report Semaine juive de New York et Washington Post .
Pour plus d’informations, veuillez visiter : www.shmaltzbrewing.com
