Je ne sais pas si c’est le retour du football universitaire, l’abondance de soupes et de couches chaudes ou le fait que les citrouilles trônent joyeusement sur mon porche – et dans ma bière – mais l’automne est de loin ma saison préférée.
L'automne signifie des ingrédients frais directement du champ ; houblonne à seulement quelques heures des malts de chocolat au miel locaux et des épices savoureuses.
Pour célébrer ces bières artisanales saisonnières d'automne, nous avons demandé Association des brasseurs
Bière blonde Oktoberfest d'Anaheim Brasserie d'Anaheim Anaheim Californie
Anaheim Oktoberfest Lager est brassée selon une recette vieille de 100 ans dans un style bavarois traditionnel et est de couleur cuivre et titre environ 6,5 % ABV. Il a un riche malt de caramel équilibré avec une touche de houblon allemand Hersbrucker et une finale douce légèrement grillée.
Disponibilité:
Jaw-Jacker | Entreprise Battle Creek MI
Cette bière de blé ambrée épicée est notre célébration de l’arrivée de l’automne. Utilisant l'orge maltée la plus fine et un peu de blé pour la sensation en bouche, Jaw-Jacker affiche une couleur orange-ambre brillante malgré l'absence de citrouille dans la recette. L’ajout de piment de la Jamaïque et de muscade (dans les proportions exactes de la recette de tarte à la citrouille de notre grand-mère brasseuse) crée une infusion rafraîchissante et épicée quidonne à Jaw-Jacker les caractéristiques d'un aliment réconfortant d'automne familier.
Disponibilité:
Miel Sauvage (wild honey) Brasserie Bayou Teche Arnaudville LA
Miel Sauvage
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La meilleure bière brune de Bell Brasserie Bell inc. Kalamazoo MI
Une bière brune grillée et douce, la Best Brown Ale est un pilier de notre gamme d'automne. Avec des notes de caramel et de cacao, le corps du malt a la profondeur nécessaire pour résister au temps frais mais ne semble pas aussi lourd. Cet exercice d’équilibre est facilité par l’utilisation généreuse de houblons américains.
Disponibilité:
Bière à la citrouille Nashville Tennessee
Les bières à la citrouille ont une histoire qui remonte à l’époque coloniale. Le malt de qualité était difficile à trouver à cette époque et la rumeur dit même que plusieurs pères fondateurs brassaient de la bière avec de la citrouille. La Blackstone Pumpkin Ale a une douce saveur de citrouille et un caractère épicé délicat qui s'achève sur une finale légèrement sucrée.
Disponibilité:
Bière à la citrouille Blue Point Brasserie Blue Point Patchogue NY
Selon Linus, il y a trois choses dont il ne faut jamais discuter avec les gens : la politique religieuse et la Grande Citrouille. Notre Pumpkin Ale, en revanche, a fait beaucoup de bruit du New Hampshire jusqu'en Floride. Brassée avec des citrouilles provenant uniquement des parcelles les plus sincères, cette infusion saisonnière est croustillante à l'orange dorée et délicieuse avec une touche innocente de cannelle et de muscade qui exprime notre saison préférée. Rassemblez-vous entre amis ou en famille et profitez du changement de saison tout en savourant une pinte de Pumpkin Ale. Tout comme les feuilles, elles ont disparu après Thanksgiving.
Disponibilité:
Gyptoberfest Marzen Lager Aigle CO
canettes de bière des années 80
Le Gyptoberfest est né pour aider la ville de Gypsum à commémorer la première célébration de la saucisse et du schnitzel à Vail Downvalley. Avec de la levure Augustiner et du houblon Hallertau, la Gyptoberfest est une bière Marzen très traditionnelle de couleur ambrée profonde avec une saveur grillée robuste.
Disponibilité:
Fête de la bière Brasserie Caroline 
Pittsboro Caroline du Nord
La célébration allemande de l'Oktoberfest a commencé à Munich en 1810 pour célébrer le mariage du prince héritier Ludwig et de la princesse Thérèse. Cette fête de deux semaines est devenue le plus grand événement de dégustation de bière au monde et se déroule toujours aussi bien. Notre bière Oktoberfest est une bière blonde de couleur ambrée fabriquée dans un style traditionnel avec un corps moyen à saveur de malt grillé et une finale de houblon épicée.
Disponibilité:
Bière fraîche au houblon Sticky Fingers Société brassicole Crazy Mountain 
Vallée de Vail CO
Une fois par an, nous avons l'occasion spéciale de brasser du houblon le jour même de sa récolte, encore humide de la poubelle. Notre brasseur en chef et son équipe de production ont le plaisir de faire un road trip à Palisade Colorado lorsque les houblons sont prêts à camper pendant la nuit et à les cueillir à la main. Une fois qu'ils ont bravé la chaleur pour rassembler 1 000 livres de houblon frais, ils retournent à la brasserie pour les jeter à ébullition dans les trois heures suivant leur cueillette.
Disponibilité:
Stout impériale à la citrouille Smash Geneviève MO
L'Imperial Pumpkin Smash Stout est brassée avec une grande quantité de grains torréfiés, de citrouille fraîchement rôtie ainsi que d'épices pour tarte à la citrouille. Cette bière ne cesse de s'améliorer avec l'âge à mesure que les nuances de ces saveurs se fondent dans une grande stout impériale.
Disponibilité:
IPA au houblon frais Chasin' Freshies Brasserie Deschutes Plier OU
Née dans une ville de ski, Deschutes Brewery sait ce que signifie être sans cesse à la recherche de la perfection intacte : courir après des pistes de poudreuse immaculées sur les flancs des montagnes. De la même manière, la brasserie Deschutes recherchera le célèbre houblon frais Amarillo de Gamache Farms pour le millésime de cette année. Chasin' Freshies, apparu pour la première fois au pub Bend et sorti en bouteille l'automne dernier avec du houblon Cascade ancien, est un clin d'œil aux amateurs de neige et de houblon que nous divertissons depuis 25 ans dans notre lieu de rassemblement du centre-ville. Vous voudrez certainement saisir l’instant présent et profiter de l’arôme et de la saveur juteux et audacieux qui n’apparaissent qu’une fois par an.
Disponibilité:
Jacques Au Lantern Salisbury MD
La Jacques au Lantern est une bière ambrée non filtrée brassée avec du potiron et des épices. Nous ajoutons de la citrouille rôtie cultivée localement à la purée et des épices traditionnelles pour tarte à la citrouille dans la bouilloire, puis fermentons avec une souche de levure belge.
Disponibilité:
Stout du petit-déjeuner Fondateurs Brewing Co. Grand Rapids MI
Breakfast Stout, double chocolat, café, flocons d'avoine, la bière consommée des amateurs de café. Brassée avec une abondance de flocons d'avoine, de chocolats amers et importés et de café de Sumatra et Kona, cette stout a un nez intense de java fraîchement torréfié surmonté d'une mousse mousseuse de couleur cannelle qui dure pour toujours.
Disponibilité : CT FL GAIL MI MEM MN ME MNS NON NON NON NON NON PAT LIRE TX VA VA VA VAV I
Porter baltique de Saint-Stan Brasserie de la rue Front Wilmington Caroline du Nord
Cette bière rend hommage à notre maître brasseur Kevin Kozak.
Disponibilité:
LTD 07 Oktoberfest Société de brassage Full Sail Hood River OU
Pourquoi s'envoler pour Munich pour une véritable bière blonde de l'Oktoberfest alors que celle-ci est à quelques centimètres de vos lèvres ? Une bière blonde maltée onctueuse brassée dans le véritable style bavarois à partir de caramel de Vienne pâle à deux rangs et de malts de Munich torréfiés importés modérément houblonnés avec des houblons tchèques Saaz et Yakima Sterling importés. Des saveurs rappelant le nougat au miel et les noix grillées. Prost complexe et magnifiquement équilibré !
Disponibilité: Citrouille Patterson Brassage Full Tilt 
Baltimore MD
Patterson Pumpkin est une bière à la citrouille impériale trompeusement douce. Ce festin saisonnier commence par un menu céréalier composé de malts de blé rouge Munich foncé pâle à deux rangs et de malts Carapils accompagnés de citrouille dans la purée. Les houblons Sterling Willamette et Crystal sont ajoutés à l'ébullition pour équilibrer la douceur du malt. Enfin, pour le goût et l'arôme délicieux de la tarte à la citrouille, la cannelle, la muscade, le gingembre et la cassonade sont ajoutés, créant une riche expérience de boisson d'automne corsée que vous voudrez revisiter encore et encore.
Disponibilité:
Bière Ambrée Impériale Bone Warmer Brasserie Grand Teton Identifiant Victor
2013 marque le 25e anniversaire de Grand Teton Brewing. Pour célébrer, nous avons ramené trois de nos styles préférés pour la série Cellar Reserve de cette année. Bonewarmer Imperial Amber a été brassée pour la première fois en 2006 et s'est vendue plus rapidement que toute autre bière que nous avons fabriquée. La Bone Warmer, brassée dans la tradition des bières fortes, est une bière de grand caractère avec une saveur de malt exceptionnelle et une teneur en alcool chaleureuse.
Disponibilité:
Festival d'octobre du harpon Brasserie Harpon Boston MA
Harpoon Octoberfest est un hommage malté à l'automne équilibré par une douce amertume houblonnée. Fidèle à la tradition, il s'agit d'une bière de style Marzen brassée avec d'abondantes quantités de chocolat munichois et de malts pâles. Ces malts fournissent un corps solide et complet et créent la couleur profonde de la bière. C'est une bière riche en saveurs.
Disponibilité:
Citrouille GreatER Bière de mer lourde Baltimore MD
GreatER Pumpkin est une bière à la citrouille impériale brassée avec de véritables épices automnales de citrouille et des malts anglais. Le vieillissement en fût de bourbon ajoute un subtil chêne vanillé à la finale.
Disponibilité:
Bière à la citrouille en caisse de fruits Brasserie Hermitage San José, Californie
Le propriétaire de Hermitage Brewing Company possède également une ferme et récolte ces citrouilles spécifiquement pour que nous puissions les utiliser. Aucun édulcorant ou épices supplémentaires n'est ajouté, ce qui lui confère une véritable saveur de citrouille pure. Avec le temps plus chaud cette année, notre lot devrait avoir une très bonne douceur naturelle.
Disponibilité:
Fête de la bière Brasserie Karl Strauss San Diego Californie
Brasserie Thunder Canyon
Nous brassons l’Oktoberfest en hommage à la plus grande fête de la bière au monde. Les malts de Vienne et de Munich produisent la couleur dorée profonde, les nuances de noisette et les saveurs de malt grillé caractéristiques de ce style de bière bavaroise renommé. Le houblon Perle importé directement de la région de Hallertau en Allemagne donne à la bière une finale douce et équilibrée. Cette bière blonde de célébration place la fête au mois d'octobre.
Disponibilité:
Moi et la Dev-Ale Brasserie Lazy Magnolia Four MS
Me and the Dev-Ale est une bière rustique inspirée du Mississippi Delta Blues et de son folklore. Notre version automnale de la série Lazy Magnolia Back Porch est une Mississippi Strong Ale à 8 % ABV qui verse un rouge rubis sombre et sinistre sous une tête crémeuse blanc cassé. La séduisante douceur du caramel est enveloppée par des arômes résineux de pin et de houblon d'agrumes tout en livrant au palais un biscuit sucré avec un déluge d'amertume épicée de houblon en finale. Retrouvez-vous au carrefour du caractère séduisant du malt et de l'épine dorsale du houblon déviant dans cette fameuse bière tout en célébrant les légendes du blues du delta du Mississippi.
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Disponibilité : AL FL GA LA MS SC TN TX
Fête de la bière Brasserie de gauche Longmont CO
Les saveurs de malt grillé dominent dès le départ et les houblons nobles mènent à une finale de bière blonde épicée et superbement nette.
Disponibilité : ALL AZ CO F FL MAGA MI MI MI MI MI MAN LJ NM NM NO NGN TO OF REALL RIGHT TN VOVA WI TO
Kentucky Pumpkin Barrel Ale Lexington Brewing et Distilling Co. Lexington, Kentucky
La Kentucky Pumpkin Barrel Ale est une bière vieillie en fût richement épicée avec de la cannelle, de la muscade et du piment de la Jamaïque. Alors que chaque goutte de bière est décantée dans des fûts de bourbon frais, la douceur du caramel et de la vanille se transmet au brassage et complète sa base plus épicée. À 10 % ABV, cette robuste bière saisonnière à version limitée en fait une bière à siroter savoureuse avec laquelle se réchauffer lentement à mesure que le temps se refroidit. 
Disponibilité : FL KY OH TN
Bière de blé d'automne Brasserie Mayflower Plymouth MA
La Mayflower Autumn Wheat Ale est une bière de blé noir. Savoureuse et moyennement corsée, elle combine l'arôme fruité et le caractère pané des bières blanches traditionnelles avec la richesse maltée des bières brunes.
Disponibilité:
Oktoberfest à l’ancienne Compagnie brassicole de la mère 
Springfield, Missouri
Old School est une bière blonde ambrée traditionnelle brassée pour célébrer la récolte d'automne. Un vieillissement prolongé crée une bière moyennement corsée avec une douce saveur maltée et juste une légère touche de houblon. Remontez vos pantalons de cuir et soulevez une chope. Un prosit!
Disponibilité:
Fête de la bière 
Eugène OU
Très buvables et avec une légère douceur maltée, les bières blondes de style Dortmund ont été brassées pour la première fois dans l'Allemagne de Dortumund au 19e siècle et étaient favorisées par les ouvriers industriels de la ville. La marque de cette bière blonde pâle de style Dortmund est l'équilibre entre l'amertume perceptible du Noble Hop et la saveur ronde du malt ; ce qui le rend délicieusement facile à boire. Nous avons utilisé du Pilsner Vienna Carahell et des Malts acidulés avec des houblons allemands Magnum et allemand Hersbrucker.
Disponibilité:
Dix FIDY Imperial Stout Brasserie Oskar Blues Longmont CO / Brevard NC
Cette stout titanesque immensément visqueuse regorge de saveurs inimitables de caramel enrobé de chocolat et de café et cache 98 IBU sous la douce couverture de malt. Ten FIDY (10,5 % ABV) est fabriqué avec d'énormes quantités de flocons d'avoine et de houblon torréfiés au malt à deux rangs et au chocolat. Ten FIDY est la célébration ultime des malts noirs et de la bière qui repousse les limites.
Disponibilité: 
Bière rouge indienne de l'abattoir Brasserie Payette Identifiant Boise
Slaughterhouse propose du houblon Amarillo connu pour ses caractéristiques fruitées noires. Bien que plus riche en alcool en volume, une base de malt torréfié compense le houblon et équilibre la chaleur de l'alcool pour une finale riche et subtile.
Disponibilité:
Bière à la patate douce Compagnie brassicole Piney River 
Bucyrus MO
Une bière maltée aux saveurs de patates douces rôties, d'épices et de vanille avec un profil de houblon équilibré, un arôme subtil de vanille et d'épices et une finale douce.
Disponibilité:
Zone rouge PA du Nord du Pays de Galles
Red Zone est ce que nous appelons notre Football Seasonal car il est disponible d'août jusqu'au Superbowl. C'est une bière à base d'une Irish Red Ale que nous agrémentons de cannelle, de gingembre, de muscade, de piment de la Jamaïque et de sirop d'érable de Pennsylvanie provenant directement de la ferme.
Disponibilité:
Saison Berger | Brasserie Sawtooth Identifiant Ketchum
Nommé Sheepherder Saison en raison de la riche histoire des éleveurs de moutons basques qui, encore aujourd'hui, déplacent leurs troupeaux de moutons des montagnes de Sun Valley Idaho et de ses environs pendant l'été vers les basses terres de la vallée de Wood River en hiver.
Disponibilité:
Chasing Tail Golden Ale | Bières Squatters Salt Lake City, UT
Une robe dorée pâle avec un léger nez de houblon anglais. L'amertume faible à moyenne permet au bon caractère du malt de transparaître avec un caractère de malt doux. Le nom est tiré de l’habitude de notre ancien maître brasseur Payson de courir après sa queue tous les soirs à l’heure du dîner. Pour chaque capsule de bouteille retournée, Squatters fait don de 5 ¢ à la Best Friends Animal Society of Utah.
Disponibilité:
Seigle de feu de joie Société brassicole Sebago Gorham ME
La Bonfire Rye est exactement ce qu'elle prétend être sur la bouteille Rye Ale Stoked with Hops. Cette offre saisonnière unique transcende tout style de bière traditionnel. La combinaison complexe de malts complète une quantité généreuse de houblons américains ajoutés tardivement, créant un équilibre parfait entre l'arôme terreux de seigle et l'arôme résineux de houblon. Bonfire Rye a été conçu pour faire une transition transparente entre les saisons du Maine et être dégusté lors d'une chaude journée d'été ou d'une fraîche nuit d'automne. En tant que première offre sous le nouveau logo et le nouveau design d'emballage de Sebago, Bonfire Rye représente bien les 15 années d'expérience de Sebago Brewing Company.
Disponibilité : dans l'une des quatre brasseries brassicoles du Maine de Sebago Brewing Company et dans toute la Nouvelle-Angleterre
IPA héritée Brasserie Saranac 
Utica, New York
De nombreuses familles ont pour tradition de transmettre des cadeaux de génération en génération. Notre fondateur a transmis son héritage de bonne bière. Inspiré par sa recette d'IPA qu'il a brassée en 1914, cet arôme paradisiaque et cette profondeur de saveur d'IPA sont notre cadeau aux consommateurs pour notre 125e anniversaire. Nous avons créé une collaboration entre sa recette et un brassage IPA moderne avec un mélange de houblons historiques traditionnels et innovants. Les variétés historiques que nous utilisons remontent à 1888, lorsque F.X. Matt a fondé notre brasserie il y a 125 ans.
Disponibilité:
Autmnal Molé Stout Brasserie Ska Durango CO
L'Autumnal Molé Stout est une bière brassée avec des épices de grué de cacao et trois variétés de piments chili : Ancho Guajillo et les piments verts Hatch (également connus sous le nom de Anaheim Peppers). L'une des sources d'inspiration de l'Autumnal Molé Stout est l'emplacement de Ska Brewing dans le haut désert du sud du Colorado où les piments chili, en particulier le célèbre Hatch (alias Anaheim) Green Les Chilis sont aussi importants à tomber que le football. L’année dernière, c’était une inspiration, cette année, c’est une tradition, a déclaré Dave Thibodeau Ska, président et co-fondateur.
Disponibilité:
Bière d'automne Société brassicole Short's Bellaire MI
Autumn Ale est une amère extra spéciale (ESB) fidèle au style londonien. Il a une couleur ambrée moyennement corsée et une saveur pleine. Cette bière présente un merveilleux équilibre entre la douceur maltée initiale et l'amertume florale persistante du houblon, ce qui donne un pont idéal entre les styles de bière maltée et houblonnée.
Disponibilité:
Porteur de citrouille Boxcarr Brasserie Starr Hill Crozet VA
Porter brassé avec de la citrouille et des épices de citrouille.
bouteille noire fort collins
Disponibilité:
Fête de la bière Société brassicole Sun King Indianapolis IN
Notre version de l'Oktoberfest allemande classique a un début malté propre avec une note de houblon légèrement épicée et une finale sèche et croquante.
Disponibilité:
Écraseur d'atomes Brasserie Deux Frères Warrenville Illinois
Une bière blonde corsée comme la Marzens d'autrefois mais vieillie dans nos foudres pour une complexité inégalée par les bières importées de l'Oktoberfest d'aujourd'hui. Ajoutez simplement des pantalons en cuir.
Disponibilité:
Bière à la citrouille Upslope Brasserie Upslope 
Boulder CO
L'ajout de citrouilles Baby Bear de Munson Farms, basées à Boulder, au malt et au houblon fait de cette Pumpkin Ale une véritable ferme locale pour la bière brassée. Un mélange personnalisé de six épices complète les saveurs de cette bière d'automne très attendue à diffusion limitée.
Disponibilité:
Bière à la citrouille Wasatch Bières Wasatch Park City UT
Une bière à la robe ambrée profonde qui sent la tarte avec un léger nez alcoolisé. C'est un mélange parfait d'épices pour tarte à la citrouille et de saveurs de bière pas si citrouilles que vous oubliez que vous buvez de la bière. Brassée avec la meilleure orge et de la citrouille pure et épicée comme votre tarte des Fêtes préférée.
Disponibilité:
Histoire de Meghan
Meghan Storey a eu la chance de travailler dans le monde de la bière artisanale depuis qu'elle a obtenu son diplôme de l'Université du Mississippi. Vivant maintenant à Nashville, Tennessee, avec son gros chien jaune Wally, elle adore faire découvrir à ses amis de nouveaux accords de bières artisanales et de mets. Depuis qu'elle a commencé à travailler sur CraftBeer.com, elle ajoute de la bière à presque tout ce qu'elle cuisine.
CraftBeer.com est entièrement dédié aux petites brasseries américaines indépendantes. Nous sommes publiés par la Brewers Association, un groupe commercial à but non lucratif dédié à la promotion et à la protection des petits brasseurs artisanaux indépendants d’Amérique. Les histoires et opinions partagées sur CraftBeer.com n’impliquent pas l’approbation ou les positions prises par l’Association des Brasseurs ou ses membres.
