Alors que les températures commencent à augmenter (je souhaite un vortex tropical !), les brasseurs américains anticipent la saison à venir en lançant des bières artisanales saisonnières au printemps. Avec ces bières, vous pouvez souvent vous attendre à des bières plus légères aux saveurs vives et fraîches qui personnifient la saison.
En parcourant cette liste, vous remarquerez quelques descripteurs printaniers comme les agrumes fruités, les fleurs et la coriandre.
Pour célébrer ces bières saisonnières spéciales, nous avons demandé aux brasseries membres de la Brewers Association de partager leurs dernières sorties. Voici ce qu’ils avaient à partager :
Central Nord-est Montagne Ouest Pacifique Sud
Central
Ale de seigle dorée Smitten de Bell | Brasserie Bell inc. 
Comstock
Tirée de l'une de nos plus anciennes recettes, la Smitten Ale a débuté dans le cadre d'une série de bières de seigle dans notre Eccentric Café. La combinaison des saveurs piquantes d'agrumes et de résine du houblon avec les notes terreuses et rustiques du malt de seigle donne une version intéressante de la bière blonde américaine.
Disponibilité:
Nunmoere Noir | Appartement 12 Bierwerks 
Indianapolis IN
Cette bière noire américaine est plus légère qu’elle n’en a l’air et contient un bon punch de houblon. Chargé de cinq houblons américains différents, Nunmoere est un mélange complexe de malts torréfiés et de houblons parfumés.
Disponibilité:
Controversé | Société brassicole Short's 
Bellaire
Le nez terreux d’agrumes et de pin de ControversiALE est instantanément délectable. De grandes quantités de céréales grillées et de houblons à haute teneur en alpha forment une union parfaite qui crée la sensation fraîche d'un levain grillé recouvert d'une marmelade de houblon et de pamplemousse piquante.
ControversiALE a un arôme de houblon simple et enchanteur et une intensité globale due à de nombreux ajouts de houblon Simcoe uniquement. Bien que cette bière soit houblonnée comme une IPA, elle se boit comme une bière blonde. Les qualités légèrement rafraîchissantes de cette bière la rendent parfaite pour le printemps.
Disponibilité : MI
Bière rouge indienne | Brasserie Zipline Lincoln NE
L'India Red Ale rassemble la teinte rouge séduisante et le corps malté d'une bière rouge avec tous les agrumes, pamplemousse et houblon de pin que vous attendez d'une IPA américaine.
Disponibilité : NE
Montagne Ouest
Un miel de saison | Compagnie de bière Boulder 
Boulder CO
Festival de la bière d'hiver de Naperville
Un miel de saison est un dard à 11,5 pour cent ABV. La levure French Saison produit de gros arômes et saveurs estériques phénoliques tandis que le miel de fleurs sauvages confère un arôme sucré épicé avec de l'essence de fruits secs. La levure de Champagne est également utilisée pour compléter la fermentation et créer une finale sèche. Une forte facture de malt confère une riche couleur de miel doré à la bière et présente une faible amertume de houblon à 25 IBU.
Disponibilité:
Troisième base | Société de bière d'élévation 
Poncha Springs CO
Cette triple belge verse un or cristallin avec un laçage belge serré et une mousse blanche. Des notes d'épices d'écorce d'orange, de citron et de houblon terreux frappent le nez. En bouche, la bière est légèrement sucrée avec des notes de levure belge et d'agrumes et s'assèche avec une légère chaleur alcoolique en fin de bouche. Avec un ABV moyennement corsé et un profil de saveur complexe qui s'ouvre avec le temps, cette bière est destinée à être dégustée pendant plusieurs manches.
Disponibilité : CO TX
Bière brune Santa Cruz | Société de brasserie épique 
Salt Lake City, UT
Une interprétation épique de la récente tendance américaine consistant à brasser des Black IPA, notre Santa Cruz Brown Ale est un véritable hybride. Inspirés par le désir de notre brasseur Kyle de tout avoir, nous combinons la riche structure et la couleur d'une bière brune avec du houblon américain robuste commun dans les IPA, créant quelque chose de totalement unique.
Le malt pâle Maris Otter ainsi que les malts Munich CaraMunich et Chocolate créent un équilibre entre sucré et torréfié qui est ensuite assailli par quatre variétés de houblons du nord-ouest du Pacifique. Ensuite, une variété à très haute teneur en acide alpha appelée Apollo est utilisée au stade du houblonnage et du houblon sec. Les saveurs de pin et d'herbes qui en résultent en font une bière brune pour les amateurs de houblon.
Disponibilité:
Orabelle | Brasserie Great Divide Co. 
Denver CO
Orabelle est brassée avec de l'orge, du blé, de l'avoine et du seigle. Cette triple à la belge est d'une beauté dorée. Ses deux souches de levure, l'écorce d'orange et une pincée de coriandre, confèrent à cette bière délicate une complexité et une richesse surprenantes. Ne vous laissez pas tromper par la nature sage d’Orabelle ; c'est une coulée savoureuse. Attention, elle est charmante : une gorgée et vous serez amoureux.
Disponibilité:
Fers croisés | Société brassicole de Kannah Creek 
Grand Junction CO
Corps de malt moyen avec des notes distinctives de caramel et une légère amertume de houblon.
Crossed Irons était connu sous le nom de Monument Red puis, en 2008, un pompier local Chris Bryson, un habitué de la brasserie, a reçu un diagnostic de leucémie. Les propriétaires voulaient s'impliquer, ils ont donc changé le nom pour Crossed Irons et ont fait don d'une partie des ventes de bière et d'un t-shirt spécial à la famille Bryson pour aider à couvrir les frais médicaux.
les grogneurs de gaithersburg
Nous avons vu une opportunité d'aider quelqu'un dans la communauté qui aide l'ensemble de notre communauté, déclare Eric Ross, copropriétaire. Brassée en hommage à nos pompiers locaux, la Crossed Irons Irish Ale doit son nom à sa tête plate.
Disponibilité: CO NE
Ruissellement | Brasserie Odell 
Fort Collins CO
À cette période de l'année, dans les Rocheuses, une journée peut s'étendre sur les quatre saisons. La neige du matin cède la place au soleil de l'après-midi, envoyant de la neige fraîche fondre dans nos rivières et dans notre cuve à purée. Avec une structure de malt complexe et houblonné à sec pour des notes d'agrumes et de pin, le ruissellement est presque aussi surprenant que la saison elle-même.
Brassé avec une facture de malt complexe, Runoff possède une structure solide et une teinte rubis. Le breuvage est houblonné à sec avec une quantité généreuse de houblon américain donnant à la bière un arôme fruité d'agrumes et une touche de pamplemousse et de houblon de pin.
Disponibilité:
Seigle Rodéo | Brasserie Payette Identifiant Boise
Contrairement à un véritable rodéo, l'arôme des pêches et des mangues aux fruits de la passion remplit l'air de ce printemps saisonnier. Rodeo est une bière de style pâle au seigle à un seul houblon. Le houblon Citra lui confère un nez et une saveur de fruits tropicaux avec une touche épicée de seigle. Il s'agit d'une bière à déguster en session, ce qui signifie que ce sera peut-être votre première, mais ce ne sera certainement pas votre dernier rodéo.
Disponibilité:
Quad sur Chêne | Brasserie Rivière Nord Denver CO
Bière brune forte belge de style abbatial vieillie sur chêne grillé. Nous voulions reprendre un style classique et intemporel, le quadrupel, et l'élever encore davantage en vieillissant le breuvage sur de nouvelles spirales de chêne américain grillées.
Disponibilité : CO
La Petite Saison | Brasserie Twisted Pine 
Boulder CO
La Petite n'est pas filtrée comme une saison traditionnelle et présente une couleur paille brumeuse avec une tête blanche comme neige de bulles microfines. Des arômes d'écorce de citron avec une pincée de poivre noir et un funk doux et agréable s'échappent du verre et témoignent de la souche de levure unique utilisée pour fermenter cette bière. Les esters fruités se transmettent de l'odeur à la gorgée et la carbonatation effervescente répartit le mélange de saveurs sur la langue tandis que les subtiles tonalités terreuses du houblon ponctuent doucement la finale.
Disponibilité:
Nord-est
Verre scintillant | Bourse de brasserie 
Cooperstown, New York
Brassée avec des écorces d'orange douce et de la coriandre et refermentée en bouteille. Robe paille profonde à ambre clair avec une épaisse mousse blanche pure. La souche de levure de saison dégage des arômes fruités de pomme poire et de légers agrumes équilibrés par un délicat caractère floral de houblon et une touche épicée.
Accompagnez-le de fajitas de crabe et de calamars frits, de plats indiens épicés, de moules Jambalaya, d'espadon, de vivaneau et de saumon. Se marie à merveille avec les fromages suisse Jarlsberg Tilsit et Gruyère.
argot de la bière
Disponibilité:
Samuel Adams Coup de froid | Samuel Adams 
Botson MA
La Samuel Adams Cold Snap est une bière blanche croquante et rafraîchissante de style belge avec une combinaison de blé doré brumeux et un mélange vif de fruits exotiques et d'épices printanières. Créé pour capturer cette transition entre les bières copieuses de l'hiver et les bières plus légères de l'été, Cold Snap est parfait pour les premiers jours du printemps.
Cette bière blanche offre le signe des jours plus chauds avec son mélange de saveurs de fruits vifs de blé croquant et le subtil éclat d'épices comme la coriandre fraîchement moulue et l'hibiscus. Cold Snap est vif et frais avec des notes allant de la douceur fruitée subtile de l'écorce d'orange et de la prune à la morsure poivrée distincte de la coriandre fraîchement moulue. Les malts pâles et de blé confèrent à cette infusion non filtrée son aspect doré brumeux et sa finale douce et croquante.
Disponibilité : Dans tout le pays
Seigle 95 | Société brassicole Two Roads 
Stratford CT
Une version à base de seigle d'une triple triple belge classique. Le seigle apporte sa saveur et son arôme épicés et secs caractéristiques. De plus, nous utilisons des houblons expressifs cultivés aux États-Unis tels que Mosaic et Amarillo pour ajouter une complexité fruitée (punch de fruits aux myrtilles et au vin blanc). Nous choisissons également une souche de levure au caractère notamment fruité/épicé (poire et clou de girofle) pour cette bière. La couleur sera dorée foncée avec une très légère brume. Les bouteilles contiendront une petite quantité de sédiments de levure.
Disponibilité:
Pacifique
Projet : Échec | 10 Barrel Brewing Co. 
Plier OU
Juste pour être clair, nous avons complètement échoué sur ce projet. Nous avons essayé de faire quelque chose d’incroyablement génial, mais nous n’y sommes tout simplement pas parvenus. Au lieu de cela, nous avons été obligés de nous contenter de sortir une bière rouge médaillée d’or. Leçon apprise ? Probablement pas…
Disponibilité : WA
Terre Soif Double IPA | Brasserie Eel River Inc. Fortuna CA
Les saveurs de malt chaudes et délicates sont délibérément dominées par une dose massive de caractéristiques piquantes de pin, de fleurs et d'agrumes des houblons nationaux préférés de tous.
Disponibilité:
un autre mot pour l'ère de la prohibition
Suicide Squeeze IPA | Brasserie Fort George 
Astoria OU
Ce printemps, la collaboration saisonnière rotative de 16 oz de Fort George a été réalisée avec Suicide Squeeze, un label indépendant de Seattle. Les artistes de Suicide Squeeze ont conçu la canette et les brasseurs de Fort George ont mis au point une IPA printanière facile à boire. Suicide Squeeze sortira un vinyle 7″ spécial et organisera des concerts pour promouvoir l'union de la musique indépendante et de la bière artisanale, deux communautés ayant beaucoup en commun.
Disponibilité:
Full Sail LTD 05 Vienne Lager | Société de brassage Full Sail 
Hood River OU
Pour ceux qui aiment les bières ambrées, voici une bière blonde en édition limitée qui est si bonne que vous pourriez vous convertir au lagérisme. Cette bière blonde de couleur cuivre est douce et rafraîchissante avec un soupçon de torréfaction foncée et une finale houblonnée nette. Brassée avec des malts de chocolat pâle et de caramel et houblonnée avec du houblon tchèque Saaz.
Disponibilité:
API 2020 | Brasserie de la Route d'Or 
Los Angeles, Californie
Pour la version printemps 2014 de notre série Custom IPA, nous nous sommes associés à LA River Revitalization Corp pour brasser l'IPA 2020. L'IPA 2020 célèbre le projet Greenway 2020 qui reliera 51 miles de la rivière LA, la transformant d'un lit de rivière en béton négligé en un espace vert public connecté d'ici 2020.
Disponibilité : CA
Démolisseur de palais | Brasserie Green Flash Co. 
San Diego Californie
En raison du houblon utilisé et du processus innovant de double brassage, Palate Wrecker possède une amertume riche avec une qualité de profondeur sophistiquée. L'arôme est floral et tropical avec des notes de pamplemousse rouge rubis, d'ananas, de subtil malt, de caramel, de biscuit, de mangue et d'abricot. En bouche, il est extraordinairement houblonné, piquant et citronné avec des notes de pamplemousse et de malt. Il présente un équilibre à la fois rafraîchissant et savoureux avec un caractère intensément houblonné.
Disponibilité:
Brun américain | Les bières de Ruben 
Seattle, État de Washington
Une bière brune maltée et houblonnée. Des houblons d'agrumes brillants mènent l'arôme avec un peu de torréfaction en arrière-plan. Le chocolat et le caramel ressortent avec une légère note fumée. Un corps mi-corsé avec une finale relativement sèche légèrement épicée.
Disponibilité : WA
Sud
Bière de printemps | Brasserie de la rue Front Wilmington Caroline du Nord
Une Bière de Mars franco-belge rare, ce mélange doré profond d'orge, de blé et d'avoine a remporté l'or au 2012. Coupe du monde de la bière . Il vous séduira également avec sa sensation en bouche onctueuse et crémeuse et ses bienfaits maltés doucement sucrés. Recherchez des saveurs acidulées alléchantes, un fruit subtil et une touche de houblon.
Disponibilité:
Lazy Saison | Brasserie Lazy Magnolia 
Four MS
comment faire une bière sans gluten
Lazy Saison est une bière belge rafraîchissante cultivée au style complexe avec un mélange de fruits, de poivre et de camomille et un arôme épicé d'agrumes. Au fur et à mesure que les saisons changent, nos papilles gustatives changent également. Lazy Saison offre une concoction revitalisante pour nos fans robustes travaillant dans la chaleur intense du sud.
Disponibilité:
Reconnaissant Brasserie Starr Hill 
Crozet VA
Grateful est une nouvelle version de la tradition américaine de la pale ale. C'est une bière intensément houblonnée et aromatique mais qui reste une boisson extrêmement agréable. Un fort arôme d'agrumes et de résine du houblon dissimule un corps léger avec une subtile saveur de malt. Pesant 4,7 % ABV, la Grateful Pale Ale est une bière pleine de saveur qui peut être dégustée toute la journée.
Disponibilité:
Histoire de Meghan
Meghan Storey a eu la chance de travailler dans le monde de la bière artisanale depuis qu'elle a obtenu son diplôme de l'Université du Mississippi. Vivant maintenant à Nashville, Tennessee, avec son gros chien jaune Wally, elle adore faire découvrir à ses amis de nouveaux accords de bières artisanales et de mets. Depuis qu'elle a commencé à travailler sur CraftBeer.com, elle ajoute de la bière à presque tout ce qu'elle cuisine.
CraftBeer.com est entièrement dédié aux petites brasseries américaines indépendantes. Nous sommes publiés par la Brewers Association, un groupe commercial à but non lucratif dédié à la promotion et à la protection des petits brasseurs artisanaux indépendants d’Amérique. Les histoires et opinions partagées sur CraftBeer.com n’impliquent pas l’approbation ou les positions prises par l’Association des Brasseurs ou ses membres.
