De la musique pour vos bières : quand les brasseries et les groupes collaborent

Brasser de la bière artisanale est une forme d’art. Les collaborations brassicoles sont la preuve tangible d’un travail d’équipe réussi entre deux brasseurs travaillant ensemble pour une même cause. Le rythme d'une guitare basse, le rap d'une caisse claire et le chant superposé d'un chanteur principal constituent une preuve tangible, souvent viscérale, qu'un groupe est vraiment en phase les uns avec les autres. Ainsi, lorsque vous réunissez les génies créatifs de la bière et de la musique dans une même pièce pour collaborer sur une bière, les résultats peuvent être passionnants.

Le niveau d'enthousiasme autour des bières de brasserie et de collaboration avec des groupes est partagé par les groupes qui les suivent et par les brasseurs. C’est une expérience qui permet aux fans de s’engager et d’interagir avec leurs brasseurs et groupes préférés de nouvelles manières et même d’attirer de nouvelles personnes sur la scène des brasseries artisanales.

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Les groupes recherchent des brasseries avec des personnalités similaires

Les collaborations en matière de bière sont de toutes formes et de toutes tailles. Certains sont animés par un amateur de bière, d'autres par un brasseur passionné et quelques-uns se mettent tout simplement en place. Ce fut le cas du groupe californien Stone Brewing et de sa récente collaboration avec le groupe de rock emblématique Metallica.

Selon Brassage de pierre Le directeur exécutif et cofondateur de Greg Koch, Metallica, souhaitait fabriquer une bière depuis un moment, mais il ne savait tout simplement pas avec qui il voulait la faire. Finalement, le groupe a opté pour une brasserie avec un type de personnalité franche similaire : Stone.

Ce n’est pas tous les jours qu’un groupe du Rock and Roll Hall of Fame comme Metallica et un musicien comme Lars Ulrich se proposent de collaborer. Koch admet qu'il était sceptique au début.

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Nous recevons tout le temps des demandes de collaboration et notre métier ne consiste pas simplement à apposer un logo sur une bière, explique Koch. Ces gars voulaient vraiment participer à la création de cette bière, nous avons donc eu d'innombrables conversations sur la vision – ce que nous voulions que cette collaboration signifie… finalement [ils ont sélectionné] celle que j'espérais – la bière la plus agressive et la plus grande.

Le résultat est la pilsner Enter Night, à la fois intense et facile à boire, invoquant le nom de l’une des chansons les plus célèbres de Metallica : Enter Sandman. Ornée de l'insigne démoniaque de Stone, Metallica, et d'une canette noire mate, la bière de collaboration est une création appropriée pour deux artistes qui repoussent les limites de leurs industries respectives.

Creature Comforts Beer Co. à Athènes, en Géorgie, en sait beaucoup sur le fait de repousser les limites. Lorsque la brasserie a ouvert ses portes dans la ville universitaire à 90 minutes d'Atlanta en 2014, elle s'est rapidement fait un nom avec sa très recherchée Tropicalia IPA.

La Géorgie a une histoire musicale importante grâce en partie au foyer hip-hop d’Atlanta. Confort des créatures La popularité croissante a coïncidé avec le battage médiatique croissant autour de Killer Mike, originaire d'Atlanta, et de son duo hip-hop divertissant et engageant, Run the Jewels. Les deux parties ont été réunies grâce à une amitié mutuelle et un amour du hip-hop qui ont conduit à la création de Stay G-O-L-D IPA, du nom d'une chanson de l'album Run the Jewels 3 de Run the Jewels.

Lancée pour la première fois en 2017, l'IPA accrocheuse associe de grandes doses de Strata Citra Mosaic et de houblon Chinook en parfaite harmonie. Selon David Stein, co-fondateur et brasseur en chef de Creature Comforts, le duo composé de Killer Mike et El-P a donné aux brasseurs beaucoup de liberté dans le processus de brassage et la conception des étiquettes, mais les musiciens avaient certaines spécifications concernant la saveur.

Ils ont mentionné être intéressés par une IPA avec une saveur et un arôme excellents et juteux. Nous avons donc sélectionné un profil de houblon basé sur notre connaissance des styles et des caractéristiques des différents houblons, explique Stein.

La sortie est devenue si populaire que Creature Comforts et Run the Jewels ont sorti un deuxième lot plus tôt cette année.

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Gravely Brewing Co. : la « brasserie musicale »

Tout comme faire de la musique, brasser une bière nécessite une approche pratique. La musique peut également être un élément clé de l’identité d’un brasseur. Il suffit de demander au fondateur de la brasserie musicale de Louisville. Gravement brassage Entreprise.

Nathaniel Gravely a travaillé dans l'industrie de la musique pendant plus d'une décennie et a toujours eu une passion pour la musique. Son autre passion était la bière. Combiner les deux était parfaitement logique.

Chaque bière sur notre liste de robinets est nommé d'après les paroles d'une chanson ou un motif musical que nous avons trouvé stimulant dans notre propre évolution musicale ou qui a eu un impact sur les autres, dit Gravely.

En plus d'être une brasserie, Gravely Brewing organise également des concerts offrant à Nathaniel et à son équipe une opportunité parfaite de collaborer avec certains de leurs musiciens préférés. Le résultat est leur série récurrente Musician Made où Gravely collabore directement avec un groupe sur une bière qui sera versée en exclusivité lors de leur set à la brasserie. C’est une prémisse intéressante qui donne un nouveau sens à la bière et met en valeur la passion d’un musicien dans une interprétation artistique différente.

Certains groupes ont une vision très spécifique de la bière

Il n’est pas surprenant que les musiciens qui collaborent sur un breuvage soient passionnés par le produit final. De nombreux musiciens proposent exactement la bière qu’ils souhaitent fabriquer.

C'était l'inspiration derrière Brasserie Asbury Park La collaboration de Panic! à la discothèque et le leader Brendon Urie. Après qu'Urie et le reste du groupe aient joué un set privé au légendaire club Stone Pony du New Jersey, le groupe s'est arrêté à la brasserie voisine d'Asbury Park Brewery et l'idée d'une collaboration avec le fondateur Jeff Plate et sa brasserie est née.

Le résultat a été la bien nommée IP!ATD West Coast IPA, un style préféré d’Urie (même si Asbury Park réside sur la côte Est).

La volonté de Brendon Urie de collaborer avec nous a rendu la décision très facile ! Il est un grand fan des IPA de la côte ouest avec des caractéristiques de houblon de pin et des IBU poussées. Étant sur la côte Est, nous avons tendance à éliminer l’amertume et à opter pour des bières plus juteuses, explique Plate.

Metallica a adopté une approche pratique similaire lorsqu'ils ont brassé avec Stone. Au lieu d'une IPA intensément houblonnée, le groupe voulait quelque chose de facile à boire lors des concerts ou simplement à traîner dans un jardin. Pour s'assurer que la bière dans leur esprit se concrétise, le groupe s'est pleinement investi dans le processus de brassage, ce qui, selon Koch, a conduit à des conversations intéressantes et même à des opportunités pour la brasserie d'éduquer le groupe sur la bière.

Le groupe a été impliqué dans chaque étape, depuis le développement de la bière jusqu’à la conception de la canette elle-même. Nous parlons différentes langues si vous voulez, mais il existe un nombre incroyable de parallèles avec ce que nous faisons, explique Koch à CraftBeer.com. Nous avons passé un bon moment à les renseigner sur la bière artisanale et les nuances du brassage en cours de route… De notre côté, nous avons l'occasion de voir le fonctionnement interne de l'industrie musicale avec des artistes qui sont au sommet de leur genre.

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Surly Brewing collabore avec l'emblématique club de musique « Purple Rain »

Brasser une bière inspirée par un musicien offre aux brasseurs artisanaux la possibilité de toucher de nouveaux publics. Celui du Minnesota Brassage hargneux a brassé une bière avec les gens derrière le club de musique emblématique First Avenue, le lieu où plusieurs scènes du film Purple Rain de Prince de 1984 ont été enregistrées. Il s’agit également du plus grand compte de site dans l’ensemble de l’empreinte de distribution de Surly.

irlandais et bière

Le directeur régional des ventes, Cory, vient de contacter les gens derrière First Avenue, ce qui a conduit à la création de 1 Golden Ale. Travailler avec une salle de concert a donné à Just et au reste de l'équipe Surly un aperçu du public sur le type exact de bières et de styles de bière que First Ave vendait le plus souvent. Ces apprentissages ont poussé l'équipe Surly à créer quelque chose de totalement unique pour First Ave tout en conservant la philosophie bruyante de Surly.

Lorsque nous travaillons avec une brasserie, celle-ci dispose généralement d’un portefeuille de bières et nous déterminons où nos deux styles se rejoignent. Pour First Avenue, ils n’ont pas de portefeuille brassicole, mais ils connaissent les styles de bières qui attirent leurs clients lors des salons. Nous avions vraiment besoin de définir un style basé sur ce que nous savons tous être vrai sur ce que les gens aiment boire lors d'un spectacle. Même si cela nous a peut-être empêché tous les deux de créer un style nouveau et original, cela nous a poussé à créer cette bière d'exposition parfaite et c'était inspirant, dit Just.

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Les collaborations entre groupes aident les brasseries artisanales à atteindre de nouveaux buveurs

Brasser une bière que les fans de musique apprécieront tout en restant fidèle à la marque unique d’un musicien est un équilibre difficile. Lorsque cela est fait correctement, vous recevez non seulement les éloges du groupe mais aussi des fans. L'enthousiasme suscité par une collaboration entre une brasserie et un groupe va au-delà de l'augmentation des ventes de bière et peut également générer des impressions de marchandises et de médias sociaux.

Jeff Plate d'Asbury Park Brewery note que l'annonce de leur collaboration avec Panic! At the Disco a mis le feu à son compte Twitter. Cela a également conduit à une participation impressionnante le jour de la sortie.

Nous avions une file d'attente dans le pâté de maisons le jour de la sortie de la canette et nous avons complètement vendu en 3 heures environ, dit Plate.

Stone Brewing affirme que travailler avec Metallica, un groupe qui a une base de fans enragés depuis près de quatre décennies, a suscité un intérêt positif pour la collaboration sur la bière, même de la part de personnes qui n'achèteraient normalement pas de bière artisanale.

Les fans de Metallica ont été géniaux, déclare Greg Koch de Stone.

Ils ont été très accueillants avec nous et impatients de mettre la main sur la bière, nos photos de guitare et nos chemises co-marquées. Avec un public aussi nombreux et dévoué au groupe, il ne fait aucun doute que nous touchons des gens qui n’étaient peut-être pas des buveurs de bière artisanale auparavant.

Chandler AZ, société brassicole de Santan

Parfois, même les brasseurs artisanaux les plus connus sont de plus grands fans de musique. C'est le cas de Dogfish Head qui a pris pour habitude de faire de grosses bières en collaboration avec des groupes comme les Grateful Dead et les Flaming Lips.

Le principal moteur des collaborations de Dogfish Head est Sam Calagione, fondateur et leader de la brasserie.

En tant que geek de la bière enragé avec un problème de musique, rien ne m'excite plus que de réunir bière créative et musique créative pour générer une expérience sensorielle enveloppante, dit Calagione. Ainsi, lors de la recherche de partenaires de collaboration musicale, Dogfish recherche des groupes et des musiciens qui partagent notre enthousiasme pour le projet, une passion pour l'ingéniosité et une philosophie décentrée.

En espérant que les brasseurs et les groupes se tournent les uns vers les autres pour trouver davantage d’opportunités de collaboration à l’avenir. Qui sait, peut-être que la prochaine itération sera une ballade inspirée des brasseurs. Étant donné la rapidité avec laquelle l’industrie de la bière artisanale évolue aujourd’hui, je ne serais pas surpris. Acclamations!

Taylor Laabs

Taylor Laabs est une professionnelle des relations publiques et une rédactrice indépendante qui couvre l'industrie de la bière artisanale et d'autres domaines d'intérêt. Taylor a grandi dans le Minnesota, est allé à l'université dans le Wisconsin et vit actuellement à Chicago, ce qui signifie qu'il est gâté par l'embarras des richesses qu'offre la scène de la bière artisanale du Midwest.

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