Lafayette Indiana est loin d'être une destination de bière. Niché entre Indianapolis et Chicago, il abrite l'Université Purdue, une équipe de baseball amateur, la plus ancienne entreprise de crème glacée surgelée de l'État et une poignée d'entreprises.
C’est une ville tranquille, surtout quand Purdue est absent pour l’été. Mais entre les festivals d'art locaux, une gamme de choix alimentaires et un centre-ville diversifié, il a un caractère distinct qui brille par la fierté communautaire et l'hospitalité Hoosier : un accueil humble et sincère.
Peu d’entreprises dégagent autant cette ambiance Compagnie brassicole du peuple l'une des deux brasseries de la ville.
artisanat d'histoire
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La première brasserie de production de Lafayette
Chris Johnson, copropriétaire de People's, est arrivé à Lafayette en 1997 après s'être inscrit à Purdue. C'est ici qu'il a commencé à brasser un passe-temps qui l'a conduit à un emploi de débutant chez Lafayette Brewing Company. Dans les années qui ont suivi, il a finalement réussi à devenir chef brasseur, ce qui, tout en étant satisfaisant, lui a finalement inculqué le désir créatif de voir Lafayette avoir sa propre brasserie de production. En 2009, lui et son partenaire Brett Vander Plaats ont ouvert People's.
People’s a ouvert ses portes avec une mission simple : brasser de la bière pour le peuple. Cela fait partie de tout ce qu’ils font. D'après leur logo -
L'emplacement a été choisi en pensant à la production. Il n'est pas situé au centre-ville ni à proximité du campus, mais plutôt du côté nord de la ville, près de l'autoroute 52 et de l'I-65, permettant aux gens d'accéder facilement aux livraisons. Même si une salle de robinetterie existait dans la conception originale, elle n’était pas censée connaître le succès qu’elle est devenue. Cependant, People's a été créé pour les habitants de Lafayette et c'est ici qu'ils avaient un lieu pour se réunir. Dans les années qui ont suivi, la salle des fêtes a été agrandie et remodelée pour mieux répondre aux besoins des amateurs de bière artisanale de Lafayette.
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De la bière pour le peuple
L’un des souvenirs préférés de Johnson de la brasserie est celui d’un homme en costume et d’un autre en chemise tie-dye Grateful Dead assis ensemble, discutant et buvant de la bière.
quel goût a la bière pilsner
C’est exactement ce que nous attendions de cela, a déclaré Johnson. Que les gens viennent prendre une bière et laissent le reste à la porte.
Cette mentalité les a éloignés du statut de brasserie de production juste, leur permettant plutôt de s'épanouir dans un espace communautaire qui est bon non seulement pour
Cette mission se reflète particulièrement dans les événements musicaux de la brasserie qu’elle organise tous les mardis. Les spectacles sont gratuits et les groupes sont payés pour leurs concerts. Contrairement à la plupart des spectacles, les représentations au People's se déroulent à partir de 18h00. à 20h00 En termes simples, ils commencent juste à temps pour que quelqu'un passe après le travail et durent juste assez longtemps pour que les gens puissent rentrer à la maison ou se coucher à une heure décente par la suite. L’avantage ne concerne pas uniquement les clients. Les groupes venant d’Indianapolis ou de Chicago peuvent s’arrêter au People’s pour un concert tout en arrivant à destination. À la fin de la soirée, People's a conçu ces numéros de musique hebdomadaires pour qu'ils conviennent aussi bien aux amateurs de bière qu'aux musiciens.
Un espace communautaire
Dans le cadre de leur mission de brasser de la bière pour les gens, l’équipe de People’s ouvre sa salle de dégustation en tant qu’espace communautaire. Ils organisent des soirées de jeux le lundi, des réunions pour le groupe de cyclistes local et même une fête d'automne annuelle au profit d'œuvres caritatives locales. Ils parrainent l'équipe locale de baseball, une équipe de cyclisme et une équipe de hockey récréatif.
Leur aspect communautaire n’est cependant pas plus apparent que dans leur bar. Ce qui, à première vue, ressemble à des morceaux de bois dépareillés est en réalité le fruit de l’effort combiné d’une collecte de bois qu’ils ont menée pour le construire. Voulant donner aux membres de la communauté une chance de contribuer à leur croissance, ils ont ouvert les dons de bois à tous ceux qui choisissent de contribuer. Certaines pièces ont des histoires et d'autres sont aléatoires, mais toutes sont les contributions individuelles de personnes qui voulaient aider à définir l'espace des gens. À cet égard, comme le dit Johnson, c’est vraiment le bar du peuple.
l'enfer contre la pils
Quelle est la prochaine étape ?
Bien que l’accent soit toujours mis sur les projets communautaires d’accroître leur empreinte et de s’étendre avec une nouvelle salle de dégustation et une brasserie expérimentale près de la région nord d’Indianapolis. Même si le lieu sera différent, l'objectif sera le même : brasser de la bière locale de haute qualité pour la population et offrir à la communauté un espace dont elle pourra être fière.
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