Sur les rails : les brasseries NY Hudson Valley près de la ligne de train Metro North

Pour de nombreuses personnes à travers le pays (buveurs de bière ou non), la fin de l'été est souvent accompagnée de pensées d'un dernier long week-end en voiture ou d'une aventure spontanée. Les journées raccourcissent, les températures fraîches arrivent et le temps presse pour vos vacances inutilisées. Les touristes des brasseries sont cependant confrontés à un obstacle persistant et embêtant : la conduite automobile. Heureusement, dans de nombreuses villes, des entreprises comme City Brew Tours Brewvana et d'autres voyagistes de bière en petits groupes permettent désormais de déguster facilement et en toute sécurité un certain nombre de bières et de bières blondes au cours d'un après-midi tranquille. Mais et si tu veux visiter des brasseries à l'extérieur d'un noyau urbain ?

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La réponse est le transport ferroviaire régional et la ville de New York en est le parfait exemple. De nombreuses lignes de train partent de Penn Station et de Grand Central Station à Manhattan, aucune n'est plus pittoresque ni plus adaptée aux voyages autour de la bière que la Ligne Hudson qui est parallèle à la rivière du même nom.

Entre les villes de Yonkers et de Poughkeepsie (le terminus), pas moins d'une douzaine de brasseries se trouvent dans les petites villes qui parsèment cette vallée fluviale historique, presque toutes à quelques pas de la gare ferroviaire Metro North correspondante. Alors, qu'il s'agisse d'un hourra de plus pour couronner un voyage d'été ou d'un voyage destiné à s'harmoniser avec le feuillage d'automne coloré de la vallée de l'Hudson, voici votre guide des brasseries proches de la ligne de train Metro North de Westchester au comté de Dutchess.

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Brasseries de New York à proximité de la ligne de train Metro North

Arrêt de train Metro Nord : Yonkers

Depuis Grand Central, Yonkers est la première occasion que vous aurez de descendre de Metro North pour déguster des bières. Brasserie Yonkers se trouve à seulement 400 pieds de la gare et sa salle ouvre à 11h30 tous les jours plus tôt que la plupart des autres plus haut sur la ligne. Avec un restaurant à service complet et 12 robinets qui couvrent toute la gamme allant d'une bière brune de seigle à une hefeweizen classique de style bavarois, vous aurez peut-être du mal à passer de ce premier point de chemin. Ne cédez pas à l’inertie. Au lieu de cela, respirez profondément, terminez le hot-dog frit que vous avez commandé pour le déjeuner et vérifiez les horaires du prochain train. La Ray's IPA 914 Vienna lager Honey Blonde et la Hop Runner IPA sont toutes disponibles par pack de six si vous êtes du genre à acheter des souvenirs liquides.

Arrêt de train Metro Nord : Ossining

Peut-être mieux connu pour son établissement correctionnel à sécurité maximale, votre prochain arrêt potentiel en dehors de Manhattan est Ossining. À 10 minutes à pied de la gare, vous trouverez Brasserie Sing Sing Kill . Si vous ne parvenez pas à décider quoi commander, essayez la Killer Cream Ale à base de houblon Cascade cultivé à New York et de malt Pilsner de New York Craft Malt, dans le nord-ouest de l'État. À 10,25 % ABV, la Triple Double IPA pourrait être mieux adaptée à un verre d'échantillonnage aussi tôt dans la journée. Ceux qui ont sauté la nourriture chez Yonkers voudront peut-être commander ici une tarte salée au bretzel ou une empanada cuite localement. Encore une fois, si vous goûtez quelque chose que vous aimez vraiment au robinet, cherchez-le près du Crowler dans la glacière à emporter.

Arrêt de train Metro Nord : Peekskill

D'Ossining, roulez vers le nord jusqu'à Peekskill, une ville qui longe le rivage dans un virage de l'Hudson, en face du parc national de Bear Mountain. A deux pas de la gare sur South Water Street, l'entreprise familiale Brasserie Peekskill propose une variété constante de styles depuis 2008. Le passage d'un emplacement exigu à un pâté de maisons à son espace actuel de quatre étages a permis à l'entreprise de distribuer de la bière plus largement tout en attirant de nombreux citadins dans un restaurant plus spacieux avec un menu élargi. Sa bière blonde Amazeballs a remporté une médaille d'argent dans la catégorie Pale Ale de style international au concours Great American Beer Festival en 2013, mais la pizza margherita à la mozzarella fumée et au basilic demande pratiquement un verre de Skills Pils propre et croustillante. Et Peekskill n'est plus le seul jeu en ville. L'année dernière Société brassicole River Outpost ouvert dans le complexe de divertissement au bord de l'eau appelé Factoria à Charles Point. Commandez un vol de quatre coulées de 4 onces et admirez la vue sur la rivière.

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Arrêt de train Metro Nord : balise

Pour atteindre le prochain groupe de brasseries, vous traverserez le comté de Putnam à toute vitesse (sa seule brasserie est bien hors de portée de l'arrêt de train) et descendrez à Beacon, où se trouve Dia:Beacon, un grand musée d'art qui occupe une ancienne usine. Une fois de plus, la bière n'est pas loin du chemin de fer dans cette ville fluviale. Suivez West Main Street à environ trois pâtés de maisons au nord pour atteindre Société de brassage à 2 voies avec des sièges à l'extérieur pour les chasseurs de bière en quête de soleil. Huit robinets offrent juste assez de variété pour une visite éphémère et Confusion, une bière de ferme fermentée avec une souche de levure isolée du framboisier noir d'une ferme voisine, est la pinte à commander si vous n'en avez qu'une. L'autre entreprise brassicole de la ville se trouve à l'extrémité est de Main Street, sur Fishkill Creek, à une bonne demi-heure à pied de la gare Beacon ou à 10 minutes en navette gratuite Beacon Loop. Bien qu'ouvert seulement quatre jours par semaine Brasserie de la vallée de l'Hudson s'est fait un nom avec des variations sur les IPA acidulées et les doubles IPA comme Silhouette (brassée avec du blé cru et houblonnée avec Mosaic et Citra) ou Glycérine (fruitée et brassée avec du lactose de blé cru et de l'avoine maltée).

Arrêt de train Metro North : New Hamburg

Sans trottoir ni sentier polyvalent sur lequel se rendre Brasserie Obercreek dans le village de Wappinger Falls n’est pas la chose la plus facile à faire à pied. Il n’est également ouvert que les vendredis et samedis. Mais si siroter des doubles IPA fortement houblonnées à sec et des bières sauvages fermentées en chêne conditionnées avec des fruits locaux dans une ferme en activité ressemble à votre idée d'un bon après-midi, prenez le temps de visiter. Pour ceux qui décident de descendre du train ici, sachez que Wappingers Falls a gagné une autre brasserie. Cousins ​​​​Ale fonctionne en 2018. Trouvez-le derrière le centre commercial Imperial sur la route 9 et essayez la stout fumée.

Arrêt de train Metro Nord : Poughkeepsie

La ligne Hudson de Metro North se termine à Poughkeepsie, où vous devrez passer à Amtrak si vous avez l'endurance nécessaire pour continuer votre route de bière en train. Heureusement, il y a beaucoup à voir et à goûter au siège du comté de Dutchess, à commencer par Brasserie Mill House à 15 minutes à pied de la gare en passant par Wheaton Park et en descendant Mill Street. Des offres toute l'année comme la Kölsch de style allemand appelée Köld One et des bières saisonnières comme la Pandamonium Imperial Stout ont aidé Mill House à étendre sa production depuis ses débuts de brasserie artisanale vers une installation plus grande de 20 barils à quelques pâtés de maisons. Utiliser le rez-de-chaussée d'un ancien hôtel pour la nouvelle entreprise de bière du centre-ville de Poughkeepsie Société brassicole King's Court ouvre sa salle quatre jours par semaine aux voyageurs assoiffés et aux habitués du quartier. Le projet de liste comprend généralement des IPA juteuses et brumeuses comme Spiritual Affair, mais King's Court propose également Bat Exodus un stout au café nitro, un certain nombre de sours fruitées et une Pilsner à l'allemande surnommée Chill Pill. Un peu plus loin de vos transports en commun pour retourner à Manhattan Brasserie Col Bleu Brasserie Plan Bee Farm utilise des céréales patrimoniales, du houblon cultivé sur le domaine, des levures cultivées sauvages et des fruits et herbes cultivés sur place pour fabriquer de la bière avec un état d'esprit Empire.

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Si vous êtes arrivé jusqu’à Poughkeepsie, vous avez deux heures de trajet pour rentrer à Manhattan et le dernier train vers le sud n’attendra pas les retardataires. Là encore, une chambre d’hôtel peut sembler meilleure qu’une voiture de tourisme après une journée de tournée autour de la bière. Et avec autant de brasseries de la vallée de l'Hudson à visiter, vous pourriez toujours en garder quelques-unes pour un voyage de retour.

Ben Keene

Auteur de « The Great Northeast Brewery Tour » et contributeur de « The Oxford Companion to Beer », Ben Keene a jugé des concours de bière à travers les États-Unis et prend fréquemment la parole lors de conférences et de conventions de l'industrie. Il vit à Seattle.

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