Fort Collins CO. – Le 31 juillet 2015, Odell Brewing célébrera la sortie de sa nouvelle bière Cellar Series, Piña Agria, une bière aigre brassée avec de l'ananas. Offert en liège de 750 ml
Piña Agria ne fait pas exception. La recette a été inspirée par Matt Bailey, responsable de la maintenance et brasseur amateur d'Odell Brewing, et son admiration pour l'équilibre entre les agrumes acidulés et la douceur fruitée de l'ananas contribue aux recettes d'aliments et de boissons.
J'ai toujours voulu faire une infusion aigre à la maison, mais je n'ai jamais eu les connaissances en ressources ni la levure pour bien la faire à la maison, a déclaré Bailey. Pour moi, c'est évidemment une bière spéciale, mais elle incarne ce qu'est Odell Brewing : le brassage à domicile, la collaboration issue de l'apprentissage et du travail en équipe et la possibilité pour chacun d'essayer de brasser ce qu'il veut sur notre système pilote.
L’idée originale de Bailey a évolué vers un petit lot de cinq barils sur le système pilote de la brasserie et finalement vers une version complète de la série Cellar. Brassée avec du jus d'ananas, Piña Agria est également fermentée avec de la levure et des cultures Bailey sélectionnées à la main parmi ses préférées. Friek baril. L'infusion finale est acidulée, légèrement funky et pleine de caractère vif d'ananas.
Piña Agria sera disponible à partir d’août dans les onze États de distribution de la brasserie. La brasserie célébrera la sortie de Piña Agria dans la Tap Room du 31 juillet au 2 août. Les clients pourront déguster des échantillons des accords de bières locales avec des food trucks et de la musique live de Keys et D's le dimanche.
À propos de Brasserie Odell – Fondée en 1989, Odell Brewing a été créée par Doug Odell, son épouse Wynne et sa sœur Corkie. Aujourd'hui, la culture de la famille et de la collaboration prospère toujours, favorisant une brasserie remplie de personnes centrées sur la bière. C'est cette passion pour la bière qui inspire Odell Brewing à créer des bières innovantes de qualité, fabriquées à la main. En tant que brasserie artisanale régionale, Odell Brewing s'engage à servir les communautés dans lesquelles elle distribue en minimisant son impact environnemental en s'approvisionnant en matières premières locales et grâce à son programme de dons caritatifs connu sous le nom d'Odell Outreach. Odell Brewing appartient à ses employés et a été nommée meilleure entreprise pour laquelle travailler en 2013 par le magazine ColoradoBiz. API. 2007 Great American Beer Festival® – médaille d'or pour l'IPA.
