Juste au moment où l’automne approche, nous obtenons un dernier éclat d’été avec les saveurs tropicales de la Journée nationale de la tarte au citron vert. Oui, chaque 23 septembre est en fait un jour férié pour célébrer la tarte au citron vert. Ce dessert sucré et acidulé mérite d’être une icône américaine surtout en Floride où c’est la tarte officielle de l’État.
La garniture jaune pâle traditionnelle est fabriquée à partir de citrons verts qui sont plus petits que ceux que l'on trouve plus facilement dans notre épicerie. Les citrons verts sont plus aromatiques avec une acidité plus élevée et un goût plus distinctif et le tout est logé dans une croûte croustillante de biscuits Graham ou une croûte de pâtisserie traditionnelle.
Alors qu'une tranche de tarte au citron vert sonne bien, le dessert sous forme de bière sonne encore mieux. Ces brasseries innovantes se sont inspirées de l'aliment de base du Sud avec ces bières savoureuses. Mieux encore, chaque brasseur a une touche unique et, bien que tous soient basés sur une tarte au citron vert, leurs styles ABV et leurs ingrédients varient.
Tarte au citron vert
Short's Brewing Co. |
Cette bière expérimentale de Brassage de Short a remporté l'or au Great American Beer Festival non seulement un mais deux ans. Semblable au dessert, il est préparé avec du sucre au lait, des biscuits Graham, des guimauves et des citrons verts frais, ce qui donne une infusion sucrée et acidulée.
qu'est-ce qu'une bière de style ipa
Tarte au citron vert
Brasserie à herbes hautes |
Key Lime Pie est la première version préliminaire uniquement de la série Explorer sur Herbes hautes . La bière blonde aigre américaine est non seulement brassée avec du zeste de citron vert, mais également avec du houblon Sorachi Ace qui a une caractéristique citron-lime, ce qui en fait un choix idéal pour cette bière influencée par le dessert.
Tarte au citron vert
Brasserie Westbrook |
Westbrook ont pris leur classique affamé brassée avec de la coriandre et du sel et infusée avec les saveurs de tarte au citron vert pour cette bière à 4,0 pour cent ABV. Cela comprend la purée de citron vert, la cannelle et la vanille.
Tarte au citron vert Berliner Weiss
Brasserie Funky Buddha |
Uniquement disponible frais à la pression à Bouddha génial cette bière acidulée au goût tropical est une bière aigre de style allemand Berliner Weiss brassée avec du malt de blé blanc. Il est fait avec de la vraie chair de citron vert, de la cannelle et de la vanille.
Bière blonde tropicale au citron vert
Brassage Vertige |
Kristen Kuchar
Kristen Kuchar écrit sur l'industrie des boissons depuis 15 ans pour diverses publications nationales, notamment VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT et des dizaines d'autres. Elle est serveuse de bière certifiée et possède une certification de vin de niveau 1 avec le Wine
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