Stout au chocolat Rogue

Temps de préparation :20 minutes| Rendement: 6

Ingrédients

6 bananes mûres (pelées et coupées en quartiers dans le sens de la longueur)

8 cuillères à café de beurre (non salé)

1 gousse de vanille bourbon (entière ; fendue dans le sens de la longueur)

1/2 cuillère à café de cannelle (moulue)

1 1/3 tasse de cassonade

1/2 pinte de crème épaisse

1/4 tasse de crème à la banane Hiram Walker

1/4 tasse de rhum épicé aux noisettes Rogue Spirits

1 tasse de Stout au chocolat Rogue

menthe fraîche

chocolat avec glace aux morceaux de chocolat

glace à la vanille

crème fouettée

Instructions

Pour réaliser cette recette de bananes, faites fondre le beurre et la crème dans une casserole à feu doux.
Ajoutez ensuite le mélange de cassonade et de cannelle.
Augmenter le feu à réglage moyen. Remuer jusqu'à dissolution, puis ajouter les bananes et enrober uniformément du mélange.
Couvrir et cuire 2-3 minutes.
Dans une sauteuse à part, commencer à chauffer stout au chocolat (Note à moi-même : buvez vous-même le reste de la bouteille de 22 oz) et ajoutez la gousse de vanille.
Réduire lentement le stout de moitié à feu moyen, puis égoutter les haricots.
Ajouter la liqueur de banane et le rhum et laisser mijoter lentement. Allumez délicatement le mélange de bière et de rhum.
Versez lentement le mélange sur les bananes. Arroser continuellement les bananes jusqu'à ce qu'elles soient complètement caramélisées.
Verser les bananes et le mélange de sauce désiré sur les boules de crème glacée préparées (1 boule de chocolat et 1 boule de vanille) dans un bol. Garnir de chantilly et de brins de menthe. Servir avec une pinte de Rogue Chocolate Stout. Apprécier!

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