Le road trip est de retour ! Les plages de la côte du Golfe sont la destination de choix de millions de voyageurs fatigués. L'Interstate 65 est l'une des principales routes pour s'y rendre, commençant juste au sud de Chicago et descendant jusqu'à Mobile en Alabama. En chemin, vous trouverez d'étonnantes villes de bière artisanale et des brasseries artisanales pour étancher votre soif pendant votre arrêt pour la nuit.
Premier arrêt : Indianapolis IN : Metazoa Brewing Co.
« Métazoaires » est le mot scientifique désignant l'ensemble du règne animal, explique Sarah Silcox, responsable du marketing et des événements de Metazoa Brewing Co. Depuis le premier jour, nous avons reversé 5 % de nos bénéfices à des organisations de défense des animaux et de la faune sauvage pour redonner à la planète qui nous donne de la bière. Boire de la bière. Aidez les animaux.
Metazoa est niché au cœur du centre-ville d'Indianapolis avec 18 bières pression et un parc pour chiens sur place. Bien que nos amis à quatre pattes soient toujours les bienvenus, une chose qui distingue Metazoa est que leur brasserie n'a que 21 ans.
Notre best-seller est généralement notre IPA maison appelée Hoppopotamus, qui présente un arôme vif d'agrumes provenant des houblons Citra et Mosaic équilibré par une légère douceur du malt de Vienne, explique Silcox.
Metazoa expérimente cet été des bières aux fruits de saison.
Flaming Juice (Cherry Blonde Ale) et Blueberry Bandit (Blueberry Wheat Beer) ainsi que les débuts de notre nouvelle série de seltzers durs Pander Bear et de notre série tournante DDH Hoppopotamus comprenant des versions doubles houblonnées à sec de notre IPA maison Hoppopotamus, dit Silcox.
La philosophie de brassage de Metazoa est axée sur l’équilibre. Des bières traditionnelles aux styles d'expériences originaux, ils se concentrent sur une saveur équilibrée.
Second Stop: Louisville KY: Monnik Beer Co.
Brian Holton travaillait comme infirmier aux urgences trois jours par semaine lorsqu'il a décidé qu'il voulait réussir avec une brasserie. Il a ouvert Monnik en 2011.
Ce petit spot a ouvert ses portes en 2011 et a connu du succès, alors j'ai cherché à en ouvrir un autre plus grand à Louisville.
Holton dit que la bière Monnik's est un mélange de styles classiques et de nouvelles créations américaines et que leur nourriture est d'origine locale.
bière double bloc
Les bières d'été que vous devez essayer cette année sont toutes deux des bières de session.
Les saisons ont toujours été populaires chez Monnik qui en propose généralement plusieurs à tout moment.
Notre plus gros vendeur a toujours été notre IPA phare, mais dernièrement, nous vendons une tonne de Disco italienne, notre pilsner italienne.
Monnik dispose également d'un nouvel emplacement à New Albany, Indiana.
Troisième arrêt : Elizabethtown KY : Flywheel Brewing
Nous ne sommes pas différents de la plupart des petites brasseries, a déclaré Aaron Hawkins, copropriétaire de Flywheel Brewing à Elizabethtown Kentucky.
Le rouet ou volant d'inertie a inspiré le nom de la brasserie.
Des presses à imprimer à la mécanique de fabrication
La salle de robinetterie de Flywheel dispose d'une presse à lettres entièrement fonctionnelle datant du début des années 1900. Ils l'utilisent pour imprimer du matériel promotionnel et d'autres articles.
Flywheel est connu pour ses IPA mais aussi sa cream ale.
Nous avons introduit une souche de levure belge dans une bière à la crème pour lui donner un goût un peu différent et les gens l'adorent, dit Hawkins.
Leur saison estivale est une bière aigre appelée Updog.
Quatrième arrêt : Nashville TN : Jackalope Brewing Co.
Jackalope est l'une des premières brasseries fondées par des femmes en Amérique. Fondée par Bailey Spaulding et Robyn Virball, elle est brassée depuis 2011. Steve Wright l'a rejoint peu de temps après en tant que président et désormais partenaire commercial.
La bière de marque de Jackalope est la Bearwalker, une bière brune à l'érable.
Il a été inspiré par les racines de Bailey dans le Vermont, explique Lisa Peterson Jackalope, directrice marketing de Lisa Peterson Jackalope. Le sirop d'érable pur est infusé pendant la phase de conditionnement et est perceptible du début à la fin. Les malts chocolatés ajoutent des notes torréfiées à la saveur et à l'arôme. Il est également plus houblonné que la plupart des bruns pour créer une infusion équilibrée mais complexe.
société de bière dewey beach
La Thunder Ann American Pale Ale est devenue la première bière Jackalope à être mise en conserve en 2013. En fait, c'était la première bière à être mise en conserve dans une brasserie artisanale de Nashville.
Thunder Ann doit son nom à l'épouse mythique de Davy Crockett – Sally Ann Thunder Ann Whirlwind Crockett et est brassée avec des malts de biscuit et de miel qui complètent les houblons américains aux notes d'agrumes, explique Peterson.
Si votre road trip vous emmène à Nashville cet été ou cet automne, vous pourrez profiter de Lovebird. Il s’agit d’une bière blanche à la fraise et à la framboise, disponible jusqu’en octobre.
Jackalope est devenue trop grande pour sa brasserie d'origine en 2018 et a ouvert un nouvel emplacement dans le quartier Wedgewood-Houston de Nashville. Affectueusement appelé The Ranch, il est ouvert du mercredi au dimanche et dispose d'un espace événementiel privé ainsi que d'un patio acceptant les chiens.
Cinquième arrêt : Decatur AL : Cross-Eyed Owl Brewing Co.
Fondée par la famille Atwood en 2018, le nom de Cross-Eyed Owl Brewing Company est un clin d'œil à la culture brassicole britannique et à leur formule pour nommer des pubs comme The White Lion The Drunken Duck ou The Green Harpy.
Plusieurs membres de la maison Atwood sont amoureux des hiboux, donc une partie du nom était un choix facile, explique Shane Sieweke, responsable des ventes à la brasserie. « Cross Eyed » semblait être un bon choix pour nous amuser
Cross-Eyed Owl a commencé comme un projet de bière maison. Erin Atwood a organisé un barbecue et une journée de bière pour l'anniversaire de son mari Trey.
Après plusieurs séances de brassage, Trey est devenu accro à son nouveau passe-temps, a déclaré Sieweke. Quelques années plus tard, Trey a reçu un diagnostic de cancer du côlon. Pendant son traitement de chimiothérapie, comme Trey le pensait
Trey a survécu à son combat contre le cancer du côlon et se porte bien.
La Cross-Eyed Owl's Cream Ale est leur bière la plus vendue. Ils ont également une Berliner Weiss populaire et une bière d'été Sassymouth. Mais la bière n’est pas la seule chose qu’ils vendent.
Contrairement à toute autre brasserie locale, nous fabriquons des sodas artisanaux, explique Sieweke. Dans la salle de robinetterie, nous proposons toujours quatre de nos bières en rotation. C'est l'une des activités familiales que nous proposons. Nous fabriquons également des panachés en combinaison
Sixième arrêt : Mobile AL : Braided River
Braided River propose plusieurs bières toute l'année, notamment Hoppy by Nature Hang Out et Beer Here Now.
Braided River, âgée d'à peine un an, vise à produire une bière rafraîchissante et buvable qui correspond au style de vie de la côte du Golfe.
Le terme « rivière tressée » décrit la façon dont plusieurs rivières se rejoignent dans le delta, explique David Nelson, fondateur de Braided River. Ils ralentissent, s'étalent et se croisent avant de se diriger vers la Baie. Nous savons que la vie est à son meilleur lorsque nous ralentissons et que nous nous connectons les uns aux autres. En brassant une excellente bière, nous fournissons un point de connexion rassemblant les gens pour savourer les moments de la vie et célébrer le monde naturel dans le jardin de Mobile.
Les installations de Braided River se trouvent au centre-ville de Mobile, dans un bâtiment historique en brique doté d’immenses fenêtres. Le centre-ville est facilement accessible à pied et la brasserie conserve plusieurs bières à la pression toute l'année.
Nous produisons une série de bières à diffusion limitée toutes les 3 à 4 semaines qui présentent une gamme de styles qui nous intéressent, explique Nelson. Nous avons récemment sorti une IPA brumeuse à la mangue et une pilsner houblonnée de Nouvelle-Zélande. Cet automne, nous aurons une stout blanche et le retour de notre bière brune aigre aux framboises.
Une fois arrivé au bout de l'Interstate 65, vous pouvez vous diriger vers l'est en direction de Panama City ou vers l'ouest en direction de la plage du Mississippi et de l'effervescence de la Nouvelle-Orléans. Quelle que soit la direction que vous choisissez, vous pouvez continuer votre voyage avec quelques arrêts dans de grandes villes et des brasseries artisanales dans les deux sens.
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Becky Kellogg
Becky Kellogg est une journaliste avec 20 ans d'expérience à Washington D.C. et à Atlanta. Elle a tout couvert, de la politique du Beltway aux ouragans. Quand elle a de la chance, elle peut écrire sur l’un de ses passe-temps préférés : la bière artisanale. Originaire de l'Alabama et résidente d'Atlanta, la plupart des week-ends, vous pouvez trouver Becky profitant du plein air et d'une bonne bière locale dans une ville du sud-est.
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