Grace est la rédactrice en chef de contenu pour Culture du houblon et Inexploité écrire des histoires et organiser du contenu sur les diverses voix de la bière artisanale à travers le monde. Elle a également organisé et produit le plus grand festival d'une semaine du pays pour les femmes s'identifiant comme femmes et les personnes non binaires dans le cadre de la bière artisanale Beers With(out) Beards et le tout premier festival célébrant les voix vibrantes et colorées de la communauté queer dans le cadre de la bière artisanale Queer Beer. Son accompagnement préféré pour boire de la bière est de lire un roman d'Agatha Christie ou de Louise Penny tout en regardant une émission policière britannique.
J'ai posé sur mon dos les draps autour de moi, humides comme une cave à bière. Des tubes sortaient de ma poitrine, une nuisance lancinante comme si je vivais au-dessus d'une boîte de nuit. Depuis deux semaines, j'étais confiné dans mon lit, parfois assommé par des analgésiques, à peine capable de bouger. Je ne pouvais pas travailler ni même aller aux toilettes toute seule.
Lorsque vous subissez une opération chirurgicale de haut niveau, vous ne vous réveillez pas avec un nouveau corps ; vous devenez un.
Une forme de chirurgie d’affirmation de genre consiste à retirer le tissu mammaire et parfois à remodeler les mamelons, créant ainsi une apparence plus masculine.
La dysphorie de genre est un malaise profond médicalement reconnu qui survient lorsque votre sexe biologique ne correspond pas à votre identité de genre. Pour quelqu'un qui en souffre, une intervention chirurgicale de haut niveau ou d'autres soins d'affirmation de genre peuvent faire toute la différence en aidant les personnes transgenres et non binaires à se sentir plus confiantes dans leur propre corps.
Lex Laughman, brasseur en chef chez Brasserie Goldspot à Denver, au Colorado, décrit la chirurgie de pointe comme un traitement médical salvateur que je souhaitais depuis très longtemps.
Mais le chemin vers une chirurgie de pointe, en particulier dans l’industrie de la bière, est difficile. La récupération moyenne dure généralement trois à six semaines minimum, nécessitant une activité physique très limitée.
De plus, avec des coûts dépassant les 10 000 dollars aux États-Unis, les travailleurs horaires sans avantages sociaux, comme la plupart des barmans et des brasseurs, ont du mal à payer pour une intervention chirurgicale de premier ordre et encore moins à prendre des congés sans craindre de perdre leur emploi.
Grayson Alexander, un homme trans travaillant depuis trois ans dans la production de malt et comme barman chez Amiral Maltage et le pub du malteur The Rake sait depuis 2019 qu’il souhaite une opération chirurgicale de haut niveau. Mais il a eu du mal à se faire soigner.
Il n’y a tout simplement pas d’accès aux soins, dit-il.
En tant qu'écrivain avec un partenaire qui me soutient, j'ai eu le luxe de prendre du temps pour récupérer. Mais je ne peux pas imaginer devoir soulever 55 livres. les sacs de céréales déplacent les fûts ou versent de la bière aux clients peu de temps après l'opération.
Plus important encore, il est difficile d’envisager de s’orienter vers des soins d’affirmation de genre dans un environnement à prédominance cis-hétéro-masculine.
Lorsque vous travaillez dans une salle de réception, vous ne recevez pas seulement des soins d'affirmation de genre ou une intervention chirurgicale de haut niveau, vous vous réveillez le lendemain et retournez immédiatement au travail ; vous vous battez pour être votre moi authentique et survivre.
Pourquoi les soins d’affirmation de genre sont-ils importants ?
Les soins d’affirmation de genre, y compris la chirurgie de haut niveau, sauvent des vies.
Pensez à vous réveiller chaque jour dans un corps qui vous semble étranger. Ce serait comme entrer dans une pièce où tout le monde parle une langue que vous ne connaissez pas : ils se sentent à l’aise. Ce n’est pas le cas.
Les soins d’affirmation de genre peuvent complètement changer la vision qu’a une personne de son corps – sur le plan mental et émotionnel et physiquement.
Je sais depuis mon plus jeune âge que je me sentais étrange dans mon corps cis-féminin (cis signifiant l'identité de genre qui correspond à votre sexe assigné à la naissance).
En grandissant dans les années 90, j'ai réussi à porter des vêtements plus masculins ; après l'université, je me suis débrouillé en me coupant les cheveux courts. Ces stratégies m'ont aidé, mais je ressentais toujours un décalage entre le corps que je voulais et celui avec lequel je me réveillais quotidiennement.
bière artisanale de l'Ohio
Une semaine après mon opération chirurgicale majeure, lorsque le médecin a retiré mes bandages, j'ai regardé mon corps dans le miroir et j'ai pleuré. Pour la première fois de ma vie, tout s’accordait enfin.
J'ai 35 ans et, même si j'explore encore mon identité de genre, il m'a fallu trois décennies pour me sentir suffisamment en sécurité pour vivre dans un corps qui me semblait naturel. Et je ne travaille même pas dans une brasserie tous les jours.
Les défis de vivre en tant que trans non binaire ou non conforme au genre dans la bière
La bière est une industrie à prédominance masculine cis-hétéro. Un audit de 2021 réalisé par la Brewers Association a révélé que seulement 0,2 % des propriétaires de brasserie s'identifiaient comme non binaires ou du troisième sexe, et 75,6 % se déclaraient comme des hommes.
S'identifiant comme non binaire, Laughman ne pouvait nommer personne d'autre de genre non conforme ou trans dans une brasserie. Cela ne veut pas dire que les personnes trans et non binaires dans la bière n’existent pas, mais elles constituent une minorité et ne se sentent pas toujours à l’aise d’être visibles. Je pense que cela fait partie du problème qu’ils ont dit.
Bien que Laughman 35 ans prenne de la testostérone (T) depuis deux ans, ils savaient qu'ils voulaient une intervention chirurgicale de haut niveau depuis l'âge de 19 ans. Mais dans les brasseries précédentes, Laughman n'a pas pu trouver la sécurité ou le soutien dont ils avaient besoin, comme une gestion solidaire, des congés payés appropriés ou une assurance médicale.
De même, la chirurgie de pointe est restée hors de portée pour Alexander qui a commencé la transition et pris T en 2019.
Actuellement, il fait du bandage, ce qui consiste à aplatir la poitrine à l’aide de vêtements moulants.
Lorsque vous ratissez des céréales toute la journée, vous n'avez pas vraiment envie de parler à vos collègues cis de la façon dont votre transpiration sous les seins vous dérange, dit Alexander.
C’est aussi pourquoi il choisit soigneusement à qui parler de sa transition.
Alors que certains collègues le soutiennent, d’autres échouent. Quand vous mélangez l'ignorance avec la bière et les situations sociales, ils posent des questions invasives vraiment étranges, dit-il comme Attends, tu veux me dire que tu as une putain de chatte ? Si vous interrogez l’un de vos collègues cis sur ses organes génitaux, cela serait considéré comme du harcèlement sexuel.
Un autre homme trans qui travaille pour une grande brasserie et souhaite rester anonyme raconte que lorsque les gens ont appris qu'il était trans, ils l'ont indiscret de manière intrusive. Cela se produit souvent après quelques bières, lorsque les gens deviennent ivres et confiants, dit-il.
Cet homme trans qui a subi une opération chirurgicale à l'âge de 20 ans et qui prend du T depuis sept ans s'inquiète. Lorsqu’il sort boire avec ses collègues – majoritairement des hommes cis hétérosexuels – il doit endurer des blagues homophobes et misogynes. Je ne suis pas sûr que quiconque se lèverait et prendrait mon parti, partage-t-il. C’est le fait de se liguer contre vous qui fait peur.
Selon Sarah M. Brown, professeure clinique agrégée de droit à la Northwestern Pritzker School of Law, qui a passé 15 ans à travailler sur la discrimination en matière d'emploi, ces cas peuvent être qualifiés de harcèlement sexuel, mais ils ont toujours été difficiles à intenter en justice.
Ce sont des commentaires qui ressemblent à des blagues mortes, désignant quelqu'un [en utilisant le nom qu'une personne transgenre ou non binaire a été donné avant sa transition], malgenre quelqu'un délibérément… qui s'accumulent avec le temps et finissent par créer un espace de travail dans lequel vous êtes simplement mal à l'aise et ne voulez pas aller travailler, dit-elle. La question est alors de savoir s’il s’agit d’un environnement de travail hostile ?
Brown dit depuis une affaire historique devant la Cour suprême en 2020 Bostock c.Comté de Clayton qui a étendu au niveau fédéral la discrimination décrite dans le titre VII de la loi sur les droits civils de 1964 à l'orientation sexuelle et à l'identité de genre, la réponse juridique a le plus souvent été oui.
Mais c'est compliqué.
À la base, vous devez prouver que ces commentaires ou blagues se sont accumulés au fil du temps. Omniprésent, dit Brown. C’est le mot qu’utilisent les tribunaux.
Cela signifie que signaler chaque cas d’abus qui, pour quelqu’un qui s’identifie comme trans non binaire ou de genre non conforme et qui n’est potentiellement pas visible pour tout le monde au travail, peut être très difficile.
C’est là la chose la plus délicate, dit Brown, qui affirme avoir été témoin des pires cas de harcèlement sexuel dans l’industrie hôtelière. Vous devez trouver un moyen d’avertir votre employeur, mais si vous ne dites rien si vous ne vous exposez pas ou ne faites pas connaître la plainte, je pense que l’idée est que nous ne nous attendons pas à ce que les employeurs soient omniscients. Nous attendons d'eux qu'ils forment les gens. Nous attendons d’eux qu’ils fassent ce qu’ils peuvent pour créer un bon espace de travail, mais nous ne pouvons pas nous attendre à ce qu’ils soient au courant si personne ne leur dit ce qui se passe.
Une mesure que Brown suggère aux entreprises qui souhaitent créer un espace de travail sécurisé consiste à mettre en place un système de signalement anonyme. Une plainte anonyme compte comme une plainte, dit-elle, car en fin de compte, il faut s’engager pour obtenir une solution.
Mais c’est souvent la dernière chose à l’esprit de quelqu’un lorsqu’il réfléchit déjà à la manière de gérer une intervention chirurgicale de premier plan dans l’industrie de la bière.
Prendre des congés Payer une intervention chirurgicale Récupérer avec soin
Alexander espère subir une intervention chirurgicale majeure l’année prochaine, mais cette décision l’oblige potentiellement à quitter l’industrie de la bière.
Qu'est-ce que tu vas faire? Allez voir votre manager et dites-lui : « Je veux vraiment rester ici mais rien ne va m'aider à atteindre mon objectif de me faire opérer ? » dit-il.
La chirurgie de haut niveau n’est pas simple. Il faut du capital et du temps libre pour récupérer.
Ce ne sont pas des vacances, dit Laughman. Ce n’est pas seulement une simple récupération de deux jours et le tour est joué. Il s’agit d’un engagement de temps, d’efforts, de souffrance et de lutte.
Le Centre de confirmation de genre (GCC), une clinique spécialisée dans les soins d'affirmation de genre à San Francisco en Californie (où j'ai subi ma chirurgie majeure) recommande au moins six semaines de repos avant de reprendre une activité physique intense. La plupart des patients prennent une à deux semaines de congé, d'autant plus que le levage et les mouvements sont restreints.
Pendant les trois premiers jours postopératoires, je pouvais à peine sortir du lit. Le quatrième jour, quand je marchais dans le couloir, j'avais envie de lever le poing en l'air. Mais physiquement, je ne le pouvais pas. Mon chirurgien a interdit de soulever des objets de plus de 10 livres pendant une semaine, mais je n'ai même pu mettre mes bras au-dessus de ma tête qu'un mois plus tard.
Ce qui m’a le plus surpris, c’est à quel point je me sentais épuisé. Après une semaine, mon chirurgien m'a dit que je pouvais commencer à marcher jusqu'à 15 minutes. Lors de ma première tentative, j'ai à peine franchi un pâté de maisons avant de devoir rentrer chez moi et faire une sieste.
En tant que brasseur en chef de Goldspot, Laughman passe toute sa journée debout. Courir de haut en bas sur le pont de brassage pour ramasser les tuyaux, c'est très physique, ont-ils dit. Je déplace jusqu'à 15 fûts dans la brasserie, je les remplis manuellement et je les déplace manuellement dans la chambre froide. À titre de perspective, un fût plein d'un demi-baril ou d'un sixtel pèse généralement respectivement environ 168 et 90 livres.
Laughman devra se remettre complètement de sa chirurgie majeure avant même d'envisager de retourner à la brasserie.
Actuellement, le barman Alexander a également des inquiétudes.
Verser de la bière semble simple, dit-il, mais quand vous pensez à une opération chirurgicale de haut niveau et aux tubes ou drains qui se coincent ou qui arrachent vos sutures… ce n'est pas aussi facile qu'on le pense.
Les drains sont des tubes placés sur le côté de votre poitrine avec des bulbes à l'extrémité qui collectent l'excès de liquide pour prévenir l'infection. Ils sont légèrement volumineux et inconfortables à porter en public.
Un autre homme trans avec qui j'ai parlé et qui travaillait à temps partiel comme barman lorsqu'il a subi une opération chirurgicale a pris trois mois de congé après une complication.
Je ne pouvais pas faire de barman, se souvient-il. Même à son retour, son médecin lui a dit de ne pas déplacer les fûts. Je demandais à quelqu'un de faire le gros travail, donc j'étais principalement derrière le bar, explique-t-il.
Selon Brown, l'Americans with Disabilities Act (ADA), une loi fédérale sur les droits civils protégeant les personnes handicapées contre la discrimination, pourrait en fait s'appliquer ici.
Lorsque vous revenez au travail, vous avez droit à des aménagements en vertu de l'ADA, dit-elle, notant que la loi fédérale s'applique à toute entreprise de plus de 15 employés. Si vous êtes barman, une restriction de levage pourrait entrer en jeu avec une chirurgie du haut ou du bas où des aménagements pourraient être faits sur le lieu de travail.
Elle dit qu’il s’agit simplement d’aller voir votre employeur et d’entamer une conversation. Il n’y a pas de mots magiques, explique-t-elle. Vous dites simplement que j'ai un problème médical. J’ai droit à des aménagements en vertu de l’ADA. J'aimerais commencer à avoir une conversation avec vous sur ce dont j'ai besoin.
Souvent, ce processus interactif – en jargon juridique – impliquera votre médecin qui pourra vous donner des recommandations sur vos restrictions qui n’interfèrent pas avec vos fonctions essentielles. Si vous êtes barman et que vous ne pouvez pas servir de boissons, ce n’est pas un accommodement, explique Brown. Mais si vous parlez de tâches auxiliaires, comme la fréquence à laquelle vous transportez vos valises à l'étage, l'employeur est censé vous aider à trouver un moyen de conserver votre emploi et vous confier différentes tâches qui ne sont pas physiquement éprouvantes.
Personne à qui j'ai parlé n'a même mentionné l'ADA et personnellement, je n'en savais rien avant de parler avec Brown. Je ne pense pas que beaucoup de gens connaissent leurs droits, m’a-t-elle rappelé.
Au-delà de la gestion des limitations physiques et de votre compréhension de vos droits légaux, Alexander ajoute que les employés horaires bénéficient rarement d'avantages sociaux à temps plein, ce qui rend difficile la disparition pendant de longues périodes. Je ne peux pas me permettre de prendre autant de temps libre.
Laughman convient que les concerts à temps partiel ne contribueront pas à votre rétablissement. Ils vont embaucher quelqu’un qui prendra votre travail’’, ont-ils dit. Avec le recul, Laughman dit qu'ils auraient dû utiliser la loi sur les congés familiaux et médicaux (FMLA) parce que je n'ai jamais eu suffisamment de prise de force pour prendre des semaines à la fois.
La FMLA autorise un employé à s'absenter du travail protégé dans certaines circonstances, telles qu'un problème de santé grave. Cependant, la loi ne couvre pas clairement les soins d’affirmation de genre.
Les patients candidats à la FMLA dépendent généralement de leur employeur et de la durée de leur présence, explique Jaan Jaime, assistant médical au GCC, qui aide quotidiennement les patients à répondre à ces questions. S’ils ne sont pas là pendant assez longtemps ou s’ils travaillent à temps partiel, ils ne sont malheureusement pas admissibles.
Jaime explique qu'il voit fréquemment des patients utiliser la prise de force ou des congés de maladie pour une intervention chirurgicale majeure, ce qui est délicat car si vous ne disposez que de 40 heures des deux combinées, cela ne représente techniquement qu'une semaine, dit-il en notant que ce n'est souvent pas assez de temps pour récupérer.
C’est pourquoi Alexandre a décidé de retourner aux études. Il prévoit de réduire ses heures de travail à The Rake pour se qualifier pour le programme de soins de santé Medicaid de Medi-Cal California, qui peut l'aider à payer son opération.
J’en suis finalement arrivé au point où je ne pouvais plus le faire, a-t-il partagé. Je veux aller profiter de la vie.
La norme Gold(spot) pour les soins affirmant le genre
Alexander souhaite que les gens reconnaissent la complexité des soins d’affirmation de genre. Il espère que les managers et les collègues pourront créer des environnements plus sûrs et plus inclusifs.
Cela en dit long sur le fait que nous ne pensons pas pouvoir le faire
Quand j'ai demandé à Courtney Simmons, ancienne directrice de l'équité et de l'inclusion de la diversité chez Brasserie Bell et Brasserie Nouvelle Belgique et fondateur du Groupe Insight inclusif comment les brasseries et les bars peuvent soutenir les employés intéressés par les soins d'affirmation de genre, elle est revenue aux principes de base du DEI. Les employeurs doivent créer un lieu de travail où le personnel peut faire valoir ses besoins médicaux.
Puis-je dire « Hé, je n’ai pas l’impression d’être dans le corps que je suis censé avoir et je veux me faire opérer » ? demande-t-elle. « Idéalement, vous aideriez à payer cette opération, mais si vous ne le pouvez pas, je dois pouvoir prendre un congé. »
Simmons ajoute que les entreprises bénéficient lorsque les employés se sentent en sécurité et soutenus. Si une marée montante soulève tous les navires lorsque vous offrez des opportunités aux communautés sous-représentées, comme les personnes trans non binaires ou de genre non conforme, tout le monde en profite.
Toutes les organisations, en particulier dans le secteur de la bière, ont la possibilité d'être intentionnelles quant à la manière dont leurs avantages prennent soin de leurs humains. Point final, dit Simmons. Que vous ayez besoin de soutien et de soins parce que vous n’êtes pas dans le corps dans lequel vous êtes censé être ou parce que la vie est vraiment très dure.
Il y a un peu plus d'un an, Laughman a commencé à travailler chez Goldspot, qu'ils décrivent comme une brasserie queer incroyablement inclusive. La propriétaire Kelissa Hieber a trouvé un plan de soins de santé très inclusif pour les trans pour couvrir la principale opération chirurgicale de Laughman.
Après avoir attendu 15 ans, ils ont subi une opération chirurgicale majeure le 16 octobre. Laughman a brassé de la bière supplémentaire pour couvrir les quatre à six semaines pendant lesquelles ils s'attendaient à être absents. Mais en réalité, tout le plan est que [Hieber] couvre mon travail, ont-ils dit.
Ce niveau de soin est rare dans l’industrie.
Je n’ai jamais travaillé pour un employeur qui me disait : « Prends jusqu’à deux mois et reviens quand tu es prêt », explique Laughman. Cela n’a jamais été une possibilité, ce qui explique en partie pourquoi j’ai tant hésité à poursuivre [la chirurgie de haut niveau].
Laughman dit que si vous avez besoin d'un exemple de quelqu'un qui fait les choses correctement, c'est Goldspot.
Bien que toutes les brasseries ne puissent pas offrir ce niveau de soutien, Simmons suggère de trouver des solutions créatives. Et si vous retiriez quelqu’un de ce poste de travail très exigeant et pénible et le mettiez ailleurs ? dit-elle en recommandant un rôle d'administrateur à court terme. Donnez-leur de l'espace et du temps pour revenir.
Alexander se sent doux-amer à l’idée de quitter une industrie qu’il aime. Mais quand il s’agit de chirurgie de haut niveau, il dit que je suis plutôt content !
Laughman, qui a attendu plus d'une décennie, était très enthousiaste à l'idée de subir une opération chirurgicale de premier plan. Le jour de l'opération, je leur ai envoyé un texto pour qu'ils s'enregistrent. Ils ont répondu : L'opération s'est parfaitement déroulée ! Et je me sens quand même plutôt bien.
Se faire opérer de haut niveau a été l’un des meilleurs choix que j’ai jamais fait. Cela a changé ma vie. J'aurais seulement aimé pouvoir le faire plus tôt.
L’industrie de la bière pourrait bénéficier de son propre lifting… ou oserais-je dire d’une intervention chirurgicale majeure. Est-ce que ça fera mal au début ? Bien sûr. Mais en fin de compte, il ne s’agit pas seulement de changer des vies, dit Simmons. Il s’agit de sauver des vies. Pourquoi ne pas protéger vos meilleurs talents avec leur chirurgie de pointe ?
Grace Lee Weitz
Grace est rédactrice en chef de contenu pour Hop Culture et Untappd, écrivant des histoires et organisant du contenu sur les diverses voix de la bière artisanale à travers le monde. Elle a également organisé et produit le plus grand festival d'une semaine du pays pour les femmes s'identifiant comme femmes et les personnes non binaires dans le cadre de la bière artisanale Beers With(out) Beards et le tout premier festival célébrant les voix vibrantes et colorées de la communauté queer dans le cadre de la bière artisanale Queer Beer. Son accompagnement préféré pour boire de la bière est de lire un roman d'Agatha Christie ou de Louise Penny tout en regardant une émission policière britannique.
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