La brasserie Wasatch annonce officiellement 2017 comme l'année de la canette !
Salt Lake City – (4 avril 2017) – Wasatch Brewery, la première brasserie artisanale de l'État de l'Utah, a pris la décision passionnante de transformer tous les emballages de ses bières primées en canettes. La plupart des bières du portefeuille de la brasserie sont actuellement disponibles en canettes et en bouteilles, mais les canettes seront bientôt le récipient exclusif de la brasserie Wasatch. Cette décision réaffirme l’engagement continu de l’entreprise en faveur du développement durable et la pierre angulaire du contrôle de la qualité du brassage.
La transition est déjà en cours. Les dernières bouteilles de Wasatch Ghostrider White IPA et de Wasatch Devastator Double Bock sont sorties de la chaîne en mars. Le changement devrait être terminé au printemps lorsque les bières restantes seront disponibles exclusivement en canettes, notamment Wasatch Polygamy NITRO Porter ainsi que toutes les bières nouvelles et saisonnières.
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Polygamy NITRO Porter était une bière de pointe en bouteille et il en va de même pour l'emballage en canette, explique le directeur de la production Adam Curfew. Dans ce nouveau format, notre Porter primé réalisera sa nitration crémeuse caractéristique sans l'aide d'un widget traditionnel.
Ajoutant à l'excitation la préférée des fans, la Wasatch White Label Belgian Strong Ale (6 % ABV) est revenue en mars. De plus, les bières les plus récentes à rejoindre le mélange – Wasatch Blueberry Hefeweizen (4 % ABV)
Les avantages du conditionnement en canettes sont multiples. Aucune lumière nocive n'est capable de pénétrer dans la canette, empêchant les réactions de rassissement, explique le directeur du brassage Jon Lee. Le joint hermétique du couvercle de la canette protège contre la perte de carbonatation et le risque d’oxydation. Qu’est-ce que cela signifie pour les amateurs de bière artisanale ? Les deux piliers d’une bonne bière sont la qualité et la constance – les canettes nous aident à atteindre cet équilibre parfait, gorgée après gorgée, explique le vice-président des ventes Mike Drennan.
L’impact environnemental positif de la transition vers une exploitation tout-en-un ne peut être surestimé. Les canettes pèsent moins vides et pleines. Ils sont plus faciles à transporter, nécessitant moins de carburant par trajet et moins d’énergie pour refroidir jusqu’à la température de consommation, réduisant ainsi l’empreinte carbone de Wasatch. Il y a également une réduction de 83 % de la consommation de carton par caisse. Enfin les canettes sont recyclables à l’infini. En moyenne, une canette contient 70 % d’aluminium recyclé et une fois entrée dans la boucle de recyclage, elle peut y exister pour toujours.
L'enthousiasme suscité par la transition s'accompagne d'un succès continu sur le marché de l'Utah, avec des analyses pour Wasatch en hausse de 21 % dans l'État et à l'échelle nationale, avec une expansion prévue dans le Missouri et l'Illinois à l'horizon. Après avoir terminé l'année 2016 avec une légère hausse des barils qui a porté Wasatch à plus de 59 000 barils pour l'année, la brasserie a hâte de poursuivre la tendance à la hausse en 2017 – l'année de la canette.
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À propos de Brasserie Wasatch
Pour plus d'informations, veuillez visiter www.squatters.com et www.wasatchbeers.com.
