Cerebus prépare une délicieuse soupe à la bière et au cheddar. (Brasserie Cerebus)Les courtes journées d’hiver et les températures plus fraîches nous donnent envie d’aliments réconfortants qui nous réchauffent. Il n'y a pas de nourriture d'hiver plus adaptée qu'une soupe satisfaisante ou un chili copieux et il n'y a pas de meilleur ingrédient pour le pimenter que la bière. De l'oignon cuit au four et du fromage à la bière au jalapeno épicé et au chili charnu, voici une liste de
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Soupe au cheddar et à la bière chez Cerebus Brewing | Colorado Springs, Colorado
La soupe au cheddar et à la bière est l'un des plats les plus populaires de Cerberus Brewing. C’est une soupe aux trois fromages à base de beurre végétal, de farine et de crème. Plus d'un gallon de Perpetual Pilsner est utilisé pour chaque lot. Cette soupe à la bière est garnie de croûtons de bretzel, de champignons portabella rôtis, d'huile de ciboulette et d'herbes fraîches.
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11 alcoolémie
Chili au bœuf Stout à la brasserie Glenwood Canyon Brewpub | Glenwood Springs CO
La Shoshone Stout est utilisée dans le copieux chili au bœuf de cette brasserie artisanale du Colorado situé à l'hôtel Denver. La stout aux flocons d'avoine et l'adobo chipotle sont mélangés avec des poivrons à l'ail et des tomates rôties sur le feu et assaisonnés avec de la poudre de chili Chimayo et de la coriandre.
Soupe au fromage et à la bière à la brasserie Potosi | Potosí WI
La soupe au fromage à la bière chez Brasserie Potosí contient du fromage cheddar du Wisconsin et du gouda fumé ainsi que des poivrons rouges rôtis. Pour le brassage, le chef se tourne vers la Good Old Potosi Ale, une bière dorée primée au délicat goût de malt.
Chili des bouchers à Tampa Bay Brewing Co. | Tampa
Chili des bouchers à Tampa Bay Brewing Co.Le piment robuste de Tampa Bay Brewing Co. L'emplacement de Westchase regorge de deux sortes de viande : le bison et le bœuf Angus, ainsi que les oignons, les poivrons, les tomates et les haricots rouges. La Red Eye Amber Ale brassée avec des houblons Columbus et Cascade complète le plat.
heures à 0 bac
Soupe Jalapeno épicée à San Diego Brewing | San Diego
À San Diego La bière brassée fait partie de la soupe jalapeno épicée qui est une des préférées du public. Du fromage Jalapenos et du bouillon de légumes sont combinés avec le San Diego Gold Kölsch. Toute cette bonté est servie dans un bol de pain au levain grillé évidé.
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Soupe à la bière et au cheddar fort chez Fredericksburg Brewing | Fredericksburg, Texas
Brasserie de Fredericksburg utilise leur Enchanted Rock Red Ale primée dans leur soupe à la bière et au cheddar fort. Cette soupe satisfaisante servie dans un bol à pain est également composée de carottes râpées, d'ail, d'oignon vert en dés et de poivre blanc.
Helles Chili à l'Austin Beer Garden Brewing Co. | Austin Texas
Chili Helles à Austin Beer Garden Brewing Co.Il y a des tartes Frito en rotation – du chili garni de chips de maïs croquantes et salées –
Le dernier de la liste est celui garni d'un chili charnu à base de chevreuil et de haricots noirs. Il est mijoté avec Hell Yes, une bière blonde de style bavarois Helles qui a remporté la médaille d'or au GABF.
Soupe au fromage et à la bière chez Zoiglhaus | Portland OU
Ce Brasserie de Portland opte pour la Hefe-Weissbier appelée Zoigl-Weiss dans la soupe au fromage à la bière riche et onctueuse car elle présente le profil de houblon le plus discret. Les esters fruités complètent le gouda dans la soupe et le goût de noisette du fromage se marie bien avec le léger clou de girofle et les saveurs de la bière.
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Soupe à la bière et à l'oignon au Redwood Steakhouse and Brewery | Silex MI
La soupe à l'oignon cuite au four est un aliment de base dans les steakhouses, mais la bière Redwood Kolsch est ajoutée dans cette brasserie et restaurant de Flint Michigan. Il est garni de croûtons, de provolone fondu et de fromages jack râpés. Bonus : Redwood a partagé la recette avec nous afin que nous puissions la partager avec vous. Trouvez-le dans notre rubrique recettes .
Soupe au brocoli et au cheddar à la brasserie Pumphouse | Longmont CO
La recette de Brasserie Pumphouse la soupe au brocoli et au cheddar est restée la même depuis près de 20 ans. La soupe végétarienne crémeuse se compose de la Red Alert Amber Ale, moyennement corsée, ainsi que de fromages cheddar et jack, brocoli, pomme de terre, oignon, céleri et carottes.
L’ajout d’une bière bien préparée à une soupe savoureuse ou à un chili peut véritablement donner une toute nouvelle profondeur de saveur au plat. Cet incontournable de l'hiver reçoit une touche audacieuse de la bière, comme l'illustrent assez bien ces soupes.
Kristen Kuchar
Kristen Kuchar écrit sur l'industrie des boissons depuis 15 ans pour diverses publications nationales, notamment VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT et des dizaines d'autres. Elle est serveuse de bière certifiée et possède une certification de vin de niveau 1 avec le Wine
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