Écoutez, entendez : la reine est prête à accueillir ses sujets. Brasserie Pélican sort cette semaine sa très attendue bière de style Saison vieillie en fût de gin Reine de coeur . Son éminence sera disponible ce week-end à la pression et en fûts de 50 litres 1/6 de barils et 22 oz. bouteilles.
La Saison du Pélican originale est exceptionnelle en elle-même, mais lorsqu'elle est vieillie dans des fûts de gin locaux provenant de maîtres distillateurs de l'Oregon à Vins et spiritueux rançonnés cela prend une toute autre dimension de saveur. L’arôme fruité et épicé du houblon herbacé de levure fermière belge Goldings et le caractère malté bien équilibré de la Saison du Pélican se marient à merveille avec les énormes infusions botaniques conférées par les fûts de gin Old Tom de Ransom Distillery. On dit que les distillateurs Ransom ne mettent en bouteille que le « cœur des cœurs », la meilleure portion de distillat, c'est pourquoi Pelican a surnommé sa saison « La reine des cœurs » :
ABV : 6,5 %
Ce qui rend Queen si majestueux, c'est la saveur des fûts utilisés pour vieillir l'historique Old Tom Gin. D'après le site des spiritueux Contes du cocktail lorsqu’il s’agit de créer un spiritueux classique qui a essentiellement disparu de la scène des cocktails américains, l’interprétation a été la clé de l’innovation lorsque les distilleries ont adopté le drapeau du gin Old Tom. Si Genever est l'ancêtre capiteux du gin moderne et que London Dry est le porte-étendard moderne, Old Tom est l'enfant du milieu négligé. Pas aussi malté et lourd que le genièvre. Pas aussi épicé et aride que le London Dry. Souvent plus doux et plus rond que vos gins plus modernes, le gin Old Tom offre une excellente introduction à un spiritueux quelque peu controversé : c'est une version plus douce et moins botanique de la plupart des gins que l'on trouve aujourd'hui sur le marché.
(Plus: Pelican Brewing reçoit sept médailles aux North American Beer Awards )
Queen est le complément estival parfait à la distribution Pelican - elle est beaucoup plus légère que les autres bières vieillies en fût avec une teneur en alcool plus faible, une couleur plus claire et un profil de saveur botanique fruitée et herbacée pour une sirotation estivale rafraîchissante et lumineuse, explique Darron Welch, maître brasseur fondateur de Pelican Brewing Company. Je suis un grand fan du Ransom’s Old Tom Gin, qui est une renaissance fantastique d’un style de gin presque oublié.
Pelican célèbre ce mélange unique avec une soirée de lancement dans toutes ses brasseries ce week-end. Les fanatiques agités de Pelican peuvent pré-commander Queen dès maintenant pour le récupérer dans n'importe quelle brasserie Pelican (Tillamook Pacific City et Cannon Beach) à partir de ce samedi 17 juin.
Queen of Hearts est une bière complètement innovante : le caractère unique et le style historique du gin correspondent vraiment au style de Pelican qui réinvente la bière qui avait été oubliée depuis longtemps, déclare Jim Prinzing, PDG de Pelican Brewing Company. Le diplôme d'histoire de Darron informe en grande partie sur son brassage primé et Queen est un excellent exemple de célébration d'un style de spiritueux remarquable qui se marie à merveille avec notre propre Saison.
Avec une croissance et une demande constantes pour ses produits, Pelican a récemment augmenté la capacité de brassage et d'embouteillage de son usine de Tillamook à plus de 38 000 barils et a ouvert une nouvelle brasserie à Cannon Beach qui offre une capacité supplémentaire pour de telles expérimentations.
Comme toutes les bières Pelican, Queen of Hearts est née sur la plage par une équipe de producteurs de bière artisanale primés, connus pour brasser des styles de bière qu'ils aiment eux-mêmes boire. Acclamations!
À propos de Pelican Brewing Company
Pelican Brewing Company a été fondée en 1996 par Jeff Schons et Mary Jones à Pacific City avec la seule brasserie artisanale en bord de mer de l'Oregon. Célébrer ses 20 ansèmeChaque année, la société brassicole a créé des chefs-d'œuvre comme la Kiwanda Cream Ale India Pelican Ale MacPelican's Scottish Ale Tsunami Stout et la Doryman's Dark. Grâce à la vision, à la créativité et à l'expertise brassicole du maître brasseur fondateur Darron Welch, Pelican Brewing a conquis 450 récompenses dont une médaille d'argent au Great American Beer Festival 2016, championne de la World Beer Cup© 2014 et maître brasseur de l'année. Pelican Brewing distribue actuellement des bouteilles de 22 onces, des bouteilles de 12 onces en paquets de 6, un nouveau paquet mixte de 12 et des fûts de 50 litres et 20 litres via un réseau de distributeurs dans l'Oregon, Washington, Idaho, Nevada, Utah, Hawaï et Vermont. La société exploite des installations de brasserie et de brasserie artisanale à Pacific City Tillamook et Cannon Beach.
bières fortes
Pour plus d'informations, visitez Brasserie Pélican .
Contact : Claudia Johnson Relations publiques 503-799-2220.
