Brasserie Kuhnhenn a évolué parallèlement à la résurgence de l’industrie de la bière artisanale. Les frères Bret et Eric Kuhnhenn sont devenus accros à l'hombrewing et ont commencé à vendre des kits et des équipements dans la quincaillerie familiale à Warren Michigan. Bientôt, la quincaillerie est devenue un magasin de bière et de vin et a finalement évolué en brasserie en 2002.
Le
Kuhnhenn
Leur Double Rice IPA (DRIPA) a remporté une médaille d'or au 2012 Coupe du monde de la bière dans la catégorie India Pale Ale de style américain. La DRIPA n’est pas facile à mettre en place, a déclaré Bret Kuhnhenn. C’est une purée de décoction de céréales qui revient un peu à faire deux purées et à les mélanger, donc cela prend beaucoup plus de temps. DRIPA est une IPA délicieuse et forte. L'ajout de riz le rend croustillant et les 80 livres de houblon sec ajoutés au fermenteur de 40 barils (une variété de quatre houblons comprenant
Bière Kuhnhenn
Michael Ludwig est un serveur de bière certifié Cicerone® avec quatre ans d'expérience dans le brassage amateur. Il est titulaire d'un diplôme en journalisme de la Michigan State University et a suivi le cours concis de technologie brassicole du Siebel Institute, un stage de 4 mois en brasserie. Il écrit actuellement le blog École de bière masculine pour un blog pour l'organisation de Chicago Man B Que .
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