Sierra Nevada et Bitburger Brewery se lancent dans la Triple Hop'd Lager.Suite à leur première collaboration très réussie pour la bière Oktoberfest à l'automne 2019, Sierra Nevada et Bitburger Brewery, producteur allemand
En mai 2019, membre du directoire de Bitburger et 7èmeLe copropriétaire de la génération Jan Niewodniczanski ainsi que les maîtres brasseurs Stefan Meyna et Stefan Hanke se sont rendus à la brasserie de Caroline du Nord de la Sierra Nevada pour rejoindre le maître brasseur de la Sierra Nevada Scott Jennings ainsi que les propriétaires Ken et Brian Grossman pour créer une bière de style Oktoberfest. La bière utilisait la souche de levure maison de Bitburger (c'est la première fois que la levure voyageait à l'extérieur de la brasserie !) et le mélange de houblon exclusif « Siegelhopfen » pour créer une délicieuse Festbier qui a reçu des critiques élogieuses. Suite à la demande d'une collaboration plus poussée, Bitburger a invité ses amis de la Sierra Nevada à les rejoindre dans leur maison historique pour poursuivre le partenariat.
Nous sommes extrêmement heureux d'avoir l'opportunité de proposer la deuxième offre collaborative entre ces deux brasseries emblématiques sur le marché américain, a déclaré Phil Clarke, président de St. Killian Importing Company. Nous pensons qu’il s’agit d’un véritable exemple de la capacité de Bitburger à établir un lien avec les consommateurs américains et à renforcer sa réputation d’une des brasseries allemandes les plus respectées.
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le vieillissement en fûts changera la saveur de la bière
Après notre collaboration fructueuse l'année dernière, nous savions que nous souhaitions collaborer à nouveau avec la Sierra Nevada, a déclaré le Dr Stefan Meyna, maître brasseur chez Bitburger. Notre philosophie de brassage, notre engagement à utiliser des matériaux de qualité et à garder nos clients fidèles à l'avant-garde, sont complètement synchronisés. Après notre merveilleuse expérience à la Sierra Nevada à Mills River en Caroline du Nord, il était tout à fait naturel que nous leur rendions l'hospitalité et les invitions à brasser notre prochaine bière à Bitburg en Allemagne.
En décembre 2019, Brian Grossman et Scott Jennings de la Sierra Nevada se sont rendus à Bitburg en Allemagne pour brasser la prochaine bière collaborative à la brasserie Bitburger. Cette deuxième collaboration Triple Hop'd Lager devrait être commercialisée en canettes de 11,2 onces, en paquet de six, 11,2 onces, 24 canettes en vrac et à la pression en mars 2020. Cette bière de collaboration est mise en valeur par une combinaison de houblons américains Cascade Centennial et Chinook associés au « Siegelhopfen » – le mélange de houblon exclusif et unique de Bitburger provenant d'une ferme à quelques minutes de la brasserie ! Unique à cette bière unique, la même ferme a fourni le houblon Cascade qui confère à la Triple Hop'd Lager son profil floral et d'agrumes/pamplemousse désirable. Ensemble, les houblons américains et allemands façonnent le profil unique et passionnant d'une bière à 5,8 % ABV très agréable. Cette offre limitée unique, en plus de la pilsner parfaite Bitburger Premium Pils, sera disponible sur certains marchés mondiaux, y compris aux États-Unis.
Ce fut un privilège pour nous de travailler avec les brasseurs Bitburger sur la collaboration Festbier et de pouvoir élaborer un deuxième projet avec la Triple Hop’d Lager est la cerise sur le gâteau. Nous sommes fiers d'avoir l'opportunité de brasser ensemble dans la magnifique brasserie Bitburger et d'y rencontrer l'équipe. Nous sommes très enthousiasmés par le projet et la bière elle-même, a déclaré le maître brasseur Scott Jennings de la Sierra Nevada.
Bien que physiquement distantes de 4 300 milles, ces deux brasseries partagent les mêmes idées en ce qui concerne la passion du brassage de la bière. Les deux brasseries jouissent d’une longue histoire familiale et cherchent constamment à se développer de manière innovante. L'art du brassage a été transmis de génération en génération et tous deux s'engagent à utiliser des houblons de première classe, des malts de choix d'eau de brassage les plus purs et la meilleure levure tout en exécutant leur métier. Sierra Nevada utilise même une bouilloire allemande fabriquée à la main que Ken Grossman, fondateur de Sierra Nevada, a achetée en Allemagne et réassemblée à Chico en Californie en 1984. Fortes de cette compréhension commune, les deux équipes de brassage rencontrées ont partagé leurs nombreuses années d'expérience, une intense passion pour le brassage et leur amour pour les meilleurs ingrédients pour brasser ensemble leur deuxième bière distinctive.
À propos de la brasserie Bitburger
Bitburger est l'une des brasseries privées les plus importantes d'Allemagne. Le succès de l’entreprise au cours des 200 dernières années est le résultat de son engagement sans compromis en faveur de la plus haute qualité, du courage des innovations techniques et de ses employés dévoués. En outre, en tant qu'entreprise familiale de septième génération, Bitburger a toujours été très active dans sa région d'origine. Il va sans dire qu’une utilisation prudente des ressources naturelles ainsi que la protection de l’environnement et du climat n’ont jamais été considérées comme allant de soi.
À propos de la brasserie Sierra Nevada Brewing Co.
Inspiré par de fréquents voyages dans la chaîne de montagnes de la Sierra Nevada, Ken Grossman a fondé Brasserie Sierra Nevada. en 1980. Très réputée pour utiliser uniquement des ingrédients de la plus haute qualité, Sierra Nevada a établi la norme pour les brasseurs artisanaux du monde entier grâce à des innovations dans la brasserie et dans ses efforts de développement durable. L'esprit pionnier qui a lancé la Sierra Nevada s'étend désormais sur les deux côtes avec des brasseries à Chico en Californie et à Mills River en Caroline du Nord. La Sierra Nevada continue d'honorer son patrimoine montagnard grâce à des efforts quotidiens en matière de développement durable et à des programmes comme Pale Ale for Trails. La brasserie est célèbre pour sa vaste gamme de bières, notamment la Pale Ale Hazy Little Thing® Torpedo® Tropical Torpedo® et une multitude de bières de spécialité saisonnières et de bières à diffusion limitée.
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