Biscuits aux pépites de chocolat avec bacon, bière et poivre de Cayenne

Rendement:50 à 60 biscuits

Ingrédients

Instructions

1. Pour préparer ces biscuits aux pépites de chocolat gluants, préchauffez le four à 350 °F.
2. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, la crème de tartre, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le poivre de Cayenne.
3. Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique à puissance moyenne pour battre le beurre et deux sucres pendant environ deux minutes jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les œufs et la vanille et battre pour combiner.
4. Avec le mixeur à feu doux, ajoutez le lait stout
5. Incorporer les morceaux de chocolat noir.
6. Déposez une demi-cuillère à soupe de pâte sur une plaque à biscuits non graissée en laissant environ 2 à 3 pouces entre chaque.
7. Saupoudrer le dessus de morceaux de bacon.
8. Cuire au centre du four pendant 8 à 10 minutes.

Histoire de Meghan

Meghan Storey a eu la chance de travailler dans le monde de la bière artisanale depuis qu'elle a obtenu son diplôme de l'Université du Mississippi. Vivant maintenant à Nashville, Tennessee, avec son gros chien jaune Wally, elle adore faire découvrir à ses amis de nouveaux accords de bières artisanales et de mets. Depuis qu'elle a commencé à travailler sur CraftBeer.com, elle ajoute de la bière à presque tout ce qu'elle cuisine.

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