Brasserie Lonerider Co. basée à Raleigh NC a créé une bière monstre infusée de houblon. La version unique Magnificent 77 prétend actuellement détenir le titre connu
Bien sûr, il y a une tonne de houblon dans le Magnificent 77, mais le houblon provient de sept pays différents et comprend de nombreuses variétés moins connues que beaucoup de houblonneurs n'ont probablement jamais connues. Une grande différence entre la bière Lonerider et de nombreuses autres bières sérieusement houblonnées est qu'elle n'a jamais été destinée à
Magnificent 77 a été brassée comme IPA américaine .
Là où vous pourriez vous attendre au punch de houblon fondant susmentionné dès votre première gorgée, le Magnificent 77 n'est évalué qu'à 77 IBU (et de manière appropriée 7,7% ABV) et est décrit par l'équipe Lonerider comme sentant les tropiques avec des saveurs d'agrumes de mangue pamplemousse et un soupçon d'ananas. Cela ne veut pas dire que ce n’est pas une bière houblonnée – oh, ça l’est ! Mais la grande variété de houblons de cette India pale ale se marie bien, aucun type de houblon n’éclipsant les autres.
La communauté de la bière artisanale est vraiment passionnée par le houblon en ce moment, moi y compris, mais dans un monde où les brasseurs ajoutent de plus en plus de houblon à la bière dans une course pour submerger complètement nos papilles gustatives avec les IBU, Lonerider Brewing Co. adopte une approche différente. À mesure que l’art du brassage a progressé, les goûts des amateurs de bière artisanale ont également progressé. L'amertume n'est qu'un aspect des saveurs que le houblon peut offrir à une bière et de nombreux brasseurs regardent au-delà de l'IBU.
Dan Powell
Dan a commencé son voyage dans le domaine de la bière artisanale sur la côte Est en explorant le brassage artisanal et les bières pâles. Depuis, il a passé du temps dans le Colorado, travaillant à la fois pour la Brewers Association et pour Upslope Brewing Co. et vit désormais dans la région de la baie de San Francisco. Ses styles de bière préférés sont les IPA et les pilsners américaines. Outre la bière, il peut également vous parler de voitures et de technologie. Il aime faire de la randonnée et du vélo avec sa femme et leur chien.
CraftBeer.com est entièrement dédié aux petites brasseries américaines indépendantes. Nous sommes publiés par la Brewers Association, un groupe commercial à but non lucratif dédié à la promotion et à la protection des petits brasseurs artisanaux indépendants d’Amérique. Les histoires et opinions partagées sur CraftBeer.com n’impliquent pas l’approbation ou les positions prises par l’Association des Brasseurs ou ses membres.
