BURLINGTON VT – Switchback Brewing Co., maison de la légendaire Switchback Ale, a encore relevé la barre en matière de saveur et de fraîcheur de la bière avec sa nouvelle Switchback IPA. Disponible uniquement en canette, la Switchback IPA offre une fraîcheur de houblon qui dure tout au long de la durée de conservation de la bière.
La Switchback IPA est spécialement formulée pour maximiser un caractère de houblon frais débordant de saveur. Un mélange généreux de houblons Centennial Amarillo Cascade Chinook et Simcoe produit un arôme complexe associé à une légère touche de malt pour créer une IPA délicieusement savoureuse avec des accents d'agrumes et de fleurs.
Notre produit phare, la Switchback Ale, n'est pas née du jour au lendemain, et cette IPA non plus, a déclaré Bill Cherry, fondateur et maître brasseur. Nous voulions repousser les limites de la saveur IPA d'une manière qui garantit la qualité et le goût frais. La Switchback IPA est brassée et mise en conserve pour ce faire. La bière garde sa saveur de houblon frais. 
Switchback IPA rejoint Switchback Ale en tant que seules bières de la brasserie disponibles en canettes et sa deuxième IPA. Le Connector IPA de Switchback est disponible à la pression et en bouteilles.
Switchback IPA et Connector sont deux versions différentes de la saveur IPA, a déclaré Cherry. Connector n’a pas été développé pour offrir son profil aromatique populaire d’agrumes, de fruits tropicaux et de pin dans une canette. Le mettre en conserve maintenant changerait irrévocablement la saveur que les fans adorent. Switchback IPA offre aux amateurs d’IPA et à ceux qui découvrent les IPA une bière premium délicieusement fraîche qui voyage partout.
Switchback IPA a été lancé dans les magasins, restaurants et bars du Vermont. Il sera disponible dans toute la Nouvelle-Angleterre et à New York fin janvier 2019.
À propos de la brasserie Switchback
Brasserie Switchback a été fondée en 2002 par le maître brasseur Bill Cherry et son ami de longue date Jeff Neiblum. Pour maximiser la complexité et la saveur, la bière est laissée non filtrée et gazéifiée pendant la fermentation par la levure elle-même, créant ainsi une bière 100 % naturellement conditionnée. En 2017, Switchback Brewing Co. est officiellement devenue la première brasserie appartenant à 100 % à ses employés du Vermont via un plan d'actionnariat salarié (ESOP) permettant à la brasserie de rester détenue et exploitée localement dans son domicile d'origine à Burlington, dans le Vermont. Les bières Switchback sont distribuées dans tout le Vermont, la Nouvelle-Angleterre et New York.
